Vorspeisen:
Saisonsalat mit sautierten Wildfleischwürfeli
Fr. 8.80
Kürbisweinschaumsuppe
Fr. 8.80
mit geröstetem Sesam
Wildschweinrohschinken garniert
Fr.
8.80
Hauptspeisen:
Rehpfeffer
mit Croûtons
kl. Port.
Fr. 28.80
Fr. 25.80
kl. Port.
Fr. 29.80 *
Fr. 26.80 *
Rehschnitzel
Hirschfiletmedaillons
Fr. 30.80 *
Wildschweinsteak
Fr. 26.80 *
Wählen Sie bei den mit * gekennzeichneten Gerichten die gewünschte Sauce:
- Grünpfefferwildsauce
- Eierschwammwildsauce
- Brombeerenginwildsauce
Alle Wildgerichte servieren wir mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut mit
Kastanien und Preiselbeeren im Apfel.
Desserts:
Weinempfehlung:
HeisseBrombeeren
Barbera d‘Alba
„Marchesi di Barolo“
mit Haselnussglacé
Fr. 9.80
Kl. Vermicelle
Fr. 7.80
pro dl.
Kl. Coupe Nesselrode
Fr. 8.80
Flasche 75cl. Fr. 34.50
E Guete !
Fr.
5.00

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