*Themenbuffet Monat Sept-Okt 2016 90 Jahre Funkturm – Gala-Geburtstagsbuffet = Berliner Wurstkuchen mit Pellkartoffelsalat(1,3,7,9,10) Scheiben von der Lammkeule mit Mint-Jelly Klassischer Krevetten Cocktail(2,3,4,7,9,10) Kleine Berliner Bouletten mit scharfem Senf und Rotkrautsalat(1,3,7,8,9,10) Linsen-Romanesco-Kürbissalat mit gebratener Entenbrust(8,9,10) Uwe’s Häckerle(2,3,4,9,10) Warmer Strudel mit Kartoffel-Blutwurst-Apfel und Majoran(1,7,8,9,10) Marinierte Scheiben von Kürbis in Rosinen-Kapern und Granatapfel mit Scheiben von der Truthahnbrust(5,8,9,10,12) Berliner Bockwurstsalat(8,9,10) Variation von Räucher- und gebeiztem Lachs(2,4,7,9,10) mit Zitronenschmand(7),Meerrettichsahne(7)und Honig-Senf-Dill Sauce(10) ‚Strammer Max Salat`(1,3,6,7,8,9,10) Graupen-Specksuppe mit Backpflaumen(3,7) Scheiben vom Roastbeef mit Sauce Choron(1,3,6,7,8,9,10) Potsdamer Kartoffelauflauf(1,3,7,8,9,10) Pfifferling-Gemüse-Pfanne(1,5,6,7,8,9,10) Waldpilz Gulasch(6,7,8,9,10) mit Spätzle(1,3,6,7,8,9,10) Zanderfilet mit Spreewälder Gurken-Dill-Gemüse(1,4,7,8,9,10) Roter Reis Wildschweinkeule in Werder Kirschsauce Rahmwirsing(1,7,8,9,10) Kartoffel-Maronen-Stampf(7,8,9,10) Welfenspeise(1,3,7) Obstsalat Gebackene Quark-Aprikosen Crème(1,3,6,7) mit Pistazien-Karamellsauce(1,3,5,7,8) Potsdamer Königstorte(1,3,7,8,11,12) Nougat-Kaffee-Mousse mit Pfefferstreusel(1,3,7,8) Berliner Luft mit Himbeersauce(3,5,7,8) Käseauswahl(3,7,8)
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