Kleiner Zucchini/Hüttenkäse-Auflauf

Kleiner Zucchini/Hüttenkäse-Auflauf
Menüart: Beilage
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Party
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Zucchini Hüttenkäse
Rezept von raffaela1
am 16.09.2016
"Für meine Familie
gemacht "
Zutaten für 1 Portion
für die Mini-Aufläufe ( hat bei uns 8 Portiönchen ergeben
;-)
1 Kilo frische Zucchini
600 Gramm Hüttenkäse
3 Eigelb (Grösse M)
3 steif geschlagene Eiweiß ( Größe M )
1 Esslöffel geriebener Parmesan
1 Teelöffel Knoblauchpulver ( eigene Herstellung )
1 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung )
1 Teelöffel Papa's Würzmischung ( eigene Herstellung )
Zubereitung
Als erstes die Zucchini waschen und ganz fein hobeln. (
Küchenmaschine )
Die Zucchini mit dem Salz vermengen und das ganze ein paar
Minuten ziehen lassen.
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Die Zucchini in ein sauberes Tuch geben und so gut es geht
das Wasser aus den Zucchini drücken, diese Masse dann in
eine Schüssel geben.
Danach mit dem Hüttenkäse genauso verfahren ( da kannst
du ruhig das Tuch nehmen wo du schon bei den Zucchinis
verwendet hast ;;-) den Käse dann auch in die Schüssel zu
den Zucchinis geben.
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Da dazu den Parmesan, das Eigelb und die Gewürze und das
ganze gut vermengen.
Dann das Eiweiß vorsichtig unterheben und die Masse dann
gleichmäßig auf Auflaufformen deiner Wahl verteilen.
( meine hätten einen Durchmesser von 10 cm )
Es ist auch nicht nötig das du die Formen vorher einfettest,
mein Sohn 3 hat seine Portion gestürzt, hat super geklappt es
bleibt nix kleben. ( siehe Bilder ;-)
Jetzt musst du das ganze bei 200 Grad Ober -/ Unterhitze 30
Minuten backen, danach auf 250 Grad Grillfunktion schalten
und weiter 10 Minuten backen!
FERTIG
Wir hatten noch Fisch und Salat dazu!!!
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