Speisekarte - Landgasthaus Partyservice Böß

Speisekarte
Vorspeisen
Hausgebeizter Lachs
Rote Beete / Mango
EUR
9,50
Ziegenfrischkäse im Speckmantel
Papayasalat / Waldhonig
EUR
7,50
In Butter gebratene Blutwurst
Birne / Schnitt-Bohnen / Speck
EUR
7,70
Carpaccio vom Rinderfilet
Parmesanspäne / Zitronenöl
EUR
12,90
Bunte Gemüsepommes
Soured Cream / Sweet-hot*
EUR
5,50
Cremesuppe von der Süßkartoffel
Hochwälder Wildschweinschinken*
EUR
5,50
Dito-Veggi
ohne wilden Schinken
EUR
4,40
gebratenen Putenstreifen
EUR
11,90
flambierten Garnelenspieße
EUR
13,50
Kräuter- Flammkäsewürfel
EUR
12,50
Suppe
Salat
Bunter großer Salatteller
Petit
Steinbeißerbäckchen gebraten in Kruste
Tomaten Angelotti / Pfannengemüse
EUR
12,50
Dito-Veggi
Vegetarische Angelotti ohne Fisch
EUR
8,80
EUR
13,90
EUR
19,50
Vegetarisch
Flammkäse / Frühlingsgemüse / Brickteig
Süß Saures Mango- Karottenchutney
Fisch
Wolfsbarschfilet auf der Haut kross gebraten
Pinienkernpolenta / Zuckerschoten
Wild
Regionales Wild nach Angebot / Saison
und dem Schießerfolg der Förschder und Jäscher
Tagespreis
Wunschkonzert Fleisch & Geflügel
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
EUR
13,90
Steak von der Pute
EUR
15,90
Medaillons vom Schweinefilet
EUR
16,90
Steak vom Färsen Roastbeef
( junges Rind mit maximal 18 Monaten)
EUR
21,70
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken
EUR
19,90
…können nach Wunsch mit Saucen und Beilagen zusammengestellt werden
Saucen
Champignon à la Crème,
Pfefferrahm mit grünen Pfefferkörnern
Tomaten-Thymian, Metaxarahm,
Gorgonzola-Basilikum, Rotwein-Glace, Calvadosrahm
Röstzwiebeln, hausgemachte Kräuterbutter
Fleisch & Geflügel
„Pännsches“
Rindersteak, Schwein und Putenbrust
Röstzwiebeln & Rotweinglace im Pfännchen gesutschelt EUR
17,50
Cordon bleu vom Hunsrückwutzje
gerauchter Hochwaldschinken* / Käse
EUR
15,50
Rinderbäckchen Sous Vide gegart
Rotweinschalotten / Wurzelgemüse
EUR
15,60
Beilagen
Butterspätzle, Hozzelcher,
Bratkartoffeln, Kartoffelbällchen
Erdbewohnerstäbchen, Bandnudeln, Reis
Unser Tipp:
„Schwollner Brunch „
jeden 1. und 3. Sonntag im Monat
ab 11:00 Uhr bis 15:00 Uhr mit reichhaltiger Auswahl an kalten und warmen Gerichten
sowie Dessertbuffet, incl. gebrühtem Kaffee
Dessert
Kleines Leckerli
Espresso von unserem Kaffeeröster „Cafè Plaisir“ im Saargebiet
Schokolade / Frucht / Gebäck
EUR
5,50
Heiße Liebe
Bourbon Vanilleeis / heiße Himbeeren
EUR
4,90
Dessertteller
Auswahl an Cremes und Mousse
Fruchtcouli / Obst
EUR
6,80
Eclair lecker gefüllt
Creme / Parfait / Obst Frucht Sauce
EUR
6,80
Viel Spaß und guten Appetit wünscht Ihnen
Ihr Landgasthaus Böß zu Schwollen
Schwollen
Die Gerichte, die mit * gekennzeichnet sind, können:
Farbstoffe, Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker oder Nitrit-Pöckelsalz … enthalten.
Alle Preise verstehen sich incl. der Mehrwert Steuer und des Bedienungsgelds
und richtig viel Liebe beim Brutscheln und Anrichten.
alle Angaben ohne Gewähr

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