shokutsushin 食育の日 平成２８年（２０１６年）【発行・編集】堺市教育委員会 保健給食課 家庭で食べるみそ汁やスープなどの「味つけ(塩分)」をチェックしてみませんか。 ☆減らしおキャンペーン☆ 貸出期間は１週間程度。先着順。詳しくは各区保健センターへお問い合わせください。 ☆コラム☆ ～「塩分」のとり過ぎは高血圧などの生活習慣病の原因に！～ 塩分は、朝・昼・夕の三回の食事で十分とれていると言われており、暑いからと言って塩分を 食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。 多くとり過ぎることはありません。塩からいお菓子や、最近販売されている塩を強調するお菓子 日本では、年間２，８０１万トン（※）の食品廃棄物等が出されています。このうち、 なども食べ過ぎないようにし、日頃から食事は薄味でよく味わって食べるようにしましょう。 食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は６４２万トン（※）。これは、 日本の食用の魚介類の量（年間６２２万トン）に匹敵する数量です。 また、家庭における一人当たりの食品ロスは、１年間で２４．６ｋｇと試算されてい ます。これは、茶碗１６４杯分のごはんに相当します。 （茶碗１杯分のごはんを１５０ｇと仮定） つまり、みなさんの家庭でも１年でお茶碗１６４杯分の食べものを無駄にしているかもしれないので す。日頃の食生活をふり返りながら、食品ロスについて考えてみましょう。 【各区保健センターお問い合わせ先】 センター ＴＥＬ ＦＡＸ 238-0123 227-1593 ちぬが丘保健センター 241-6484 中保健センター 東保健センター 堺保健センター センター ＴＥＬ ＦＡＸ 西保健センター 271-2012 273-3646 247-3201 南保健センター 293-1222 296-2822 270-8100 270-8104 北保健センター 258-6600 258-6614 287-8120 287-8130 美原保健センター 362-8681 362-8676 ※農林水産省及び環境省「平成２４年度推計」 「賞味期限」を正しく理解しましょう 家庭から出される生ごみの中には、手つかずの食品が２割もあり、さらにそのうちの４分の１は賞味 期限前にもかかわらず捨てられているという調査結果があります。 食品の表示には、 「賞味期限」と「消費期限」の２種類があり、 「賞味期限」は、 「おいしく食べること ９月の簡単レシピ！ 「 かぼちゃサラダ 」 材 料（２人分） かぼちゃ・・・・・１５０g（１／１２個） のできる期限」のことです。賞味期限が近づいたり、過ぎたりしてもすぐに捨てず、自分で食べられる マヨネーズ・・・・１５ｇ（大さじ１） か判断することが大切です。 しょうゆ・・・・・３ｇ（小さじ１／２） 水・・・・・５ｇ（小さじ１） こしょう・・・・・少々 消費期限とは 賞味期限とは 弁当、サンドウィッチ、洋生菓子など、 作り方 品質の劣化が早い食品に表示されている ① かぼちゃを２ｃｍ角くらいの大きさに切り、耐熱容器に入れる。 ｢食べても安全な期限｣です。 ② 小さじ１の水を加え、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。 ハム・ソーセージ、スナック菓子、缶詰など、 長期間保存できる食品に表示されている ｢おいしく食べられる期限｣です。 ③ かぼちゃをボウルに移し、マヨネーズを加えて混ぜる。 ④ しょうゆとこしょうを加えて混ぜる。 ① かぼちゃ ※表示されている期限は、開封前の期限です。一度開封したら、期限にかかわらず早めに ２ｃｍ角に 切る 食べましょう。 食品ロスを減らすためには、食べ物をもっとムダなく、大切に消費していくことが必要です。 （参考：消費者庁「食べもののムダをなくそうプロジェクト」 ） ② ③ マヨネーズ 水 ラップをかけて 電子レンジで加熱 混ぜる ④ しょうゆ こしょう 混ぜる
© Copyright 2024 ExpyDoc
