Spaghetti Königsart 1 Stk. 200 2 200 400 g Stk. g g 1 20 ½ 1.5 1 100 EL g Stk. dl. dl. g ½ Bd. Zwiebel Lauch Rote Peperoni Schinken z.B. St. Galler Ofenschinken Spaghetti Salz Sonnenblumenöl Tomatenpüree Zitrone Milch Rahm Crème Fraîche Pfeffer Basilikum Zwiebel fein hacken. Lauch in feine Ringe schneiden. Peperoni und Schinken in Streifen schneiden. Spaghetti in siedendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen. Inzwischen für die Sauce Zwiebel, Lauch, Peperoni und Schinken im Öl dünsten. Tomatenpüree beigeben und kurz mitdünsten. Zitronenschale fein dazu reiben, Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Milch, Rahm und Crème fraîche beigeben, heiss werden lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti mit der Sauce servieren und mit Basilikumblättchen bestreuen. Tipp: Dazu passt Salat En Guetä
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