Der Einfluss von Carlos Falcó auf den spanischen Weinbau war und ist gross. wine and dine Mit der Anpflanzung der im Bordeaux vergessenen Petit Verdot und der von der Rhône stammenden Syrah schuf Carlos Falcó den Grundstein für seine Rotweine. Mit der Cuvée ›Eméritus‹ krönt er sein Lebenswerk: Das Beste von drei Rebsorten in einem opulenten Wein. 2003 wurde der Dominio de Valdepusa die Ehre zuteil, als erste Einzellage Spaniens – Vino de Pago – den Status einer D.O. verliehen zu bekommen: Seine Tochter, Xandra Falcó, wird uns die Weine persönlich vorstellen. Anmeldung: Gasthaus bim buume 4806 Wikon 061 751 03 13 [email protected] Bienz Weine 4805 Brittnau 062 751 51 65 [email protected] Freitag 23. September 2016 18.30 Uhr CHF 145.00 pro Person (inkl. Wein, Mineral und Kaffee) Xandra Falcó, Generaldirektorin von Marques de Griñon, führt Sie persönlich durch den GourmetAbend und vermittelt Ihnen viel Wissenswertes über ihre erstklassigen Tropfen. wine dine cuvée 21 cava do parxet focaccia mit oliven, dörrtomaten rebsorte: pansa blanca/xarello, parellada, macabeo und aceite de oliva virgen extra m.o. rueda do verdejo „cerro la hormiga tortilla espanola rebsorte: verdejo mit alaska wildrauchlachs rioja doc tinto crianza „selección especial“ spanische paprika tomatensuppe rebsorte: rioja mit gebratenen kalbsmilken lesegut tinto domini de valdepusa do paella rebsorte: syrah, petit verdot, cabernet sauvignon mit meeresfrüchten oder kaninchen petit verdot valdepusa do grandes pagos iberico schweinscarré am stück gebraten mit rebsorte: petit verdot portweinjus, spanisches gemüse und bratkartoffeln piamater blanco naturalmente dulce crema catalana rebsorte: moscatel
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