4 JAMIES RAUCHIGES SÜSSKARTOFFEL -CHILI MIT KNUSPRIGER TORTILLA mit Kochen leicht gemacht mit HelloFresh.de Dieses Gericht ist eine leckere, schnelle Alternative zu Chili con carne und enthält viel köstliches Gemüse, darunter eine Süßkartoffel. Süßkartoffeln enthalten einen großen Anteil an Stärke, können aber durchaus zu den Gemüsesorten gezählt werden. Außerdem liefern sie eine Menge Nährstoffe, darunter Vitamin C. Die selbst gemachten Tortilla-Streifen sind wunderbar knusprig. Man könnte die Tortillas auch in Dreiecke schneiden, dann entstehen Tortilla-Chips, die sehr Gesund sind, und vor allem richtig lecker! Naturreis Frühlingszwiebeln frische rote Chilischote Knoblauchzehe geräuchertes Paprikapulver Kreuzkümmelsamen Eiertomaten schwarze Bohnen # 35 Minuten H gesund rote Paprikaschote Weizentortillas Koriandergrün Süßkartoffel Limette Chilipulver Joghurt Für 2 Personen 160 g Naturreis 2 Frühlingszwiebeln 1 frische rote Chilischote 1/8 Knoblauchzehe ½ rote Paprikaschote 1 Süßkartoffel (etwa 200 g) ½ TL Chilipulver ½ TL geräuchertes Paprikapulver Gut im Haus zu haben: Salz, Pfeffer, Öl • • • • • • • • HelloFresh ist stolz darauf die JO Food Foundation, eine in Großbritannien eingetragene Wohltätigkeitsorganisation Nr. 1094536, zu unterstützen. TL Kreuzkümmelsamen • ¼1 Dose (400 g) • 1 Dose Eiertomaten schwarze Bohnen (400 g) • 2 Weizentortillas • 15 g Koriandergrün • 1 Limette • 2 EL Joghurt • Nährwerte pro Person: KALORIEN FETT GES. FETTSÄUREN PROTEIN KOHLENHYDRATE ZUCKER SALZ 677,1 kcal 10,4 g 2,7 g 22 g 126,7 g 15,7 g BALLASTSTOFFE 0,9 g 20,4 g Allergene: Gluten, Weizen, Milch 7. Die Tortillas aufrollen und in 1 cm breite Streifen schneiden. In etwas Öl wenden, dann auf einem Backblech verteilen. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. 8. Die Blättervom Koriandergrün abzupfen und grob hacken. 2. Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen. Die weißen und grünen Teile getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. 9. Das Chili mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Limettensaft abschmecken. 3. Die Chilischote fein hacken (nach Belieben vorher entkernen). Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikahälfte entkernen und grob hacken. Die Süßkartoffel schälen und raspeln. 10. Den Joghurt und die grünen Frühlingszwiebelringe unterrühren. Den Reis auf Teller verteilen. Das Chili darübergeben und mit Koriandergrün bestreuen. Mit den knusprigen Tortillastreifen servieren. 4. In einem großen Topf ½ EL Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Weiße Frühlingszwiebelringe, Knoblauch und Chili, dann Chili- und Paprikapulver sowie den Kreuzkümmel hineingeben. Unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten braten. 5. Paprika und Süßkartoffel hinzufügen. Die Tomaten und eine halbe Dose Wasser dazugeben, die Tomaten dabei mit einem Löffel zerdrücken. 6. Aufkochen lassen. Die Bohnen in ein Sieb schütten, abspülen und abtropfen lassen. In den Topf geben und das Chili 25 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Glückwunsch! Guten Appetit und vergiss nicht ein Foto zu machen und es zu teilen! #hellojamie Mehr Inspiration findest Du auf jamieoliver.com & HelloFresh.de Rezept © Jamie Oliver. Abbildungen © Matt Russell 1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Reis in kochendem Salzwasser in etwa 25 Minuten weich garen. In einem Sieb gut abtropfen lassen, dann wieder in den Topf geben. Mit schwarzem Pfeffer würzen, zudecken und beiseitestellen.
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