Gefüllte Tomaten - Jeannette kocht

Mit Produkten aus der Region. Für die Region.
32/2016
Gefüllte Tomaten
Migros-Einkaufsliste:
Zutaten für 4 Personen:
• 4 grosse Rispen-Tomaten
• 3 Bundzwiebeln
• 4 Eier
• 2 EL Milch
• 4 EL Sbrinz, gerieben
• etwas Bouillon oder Weisswein
• Salz, Pfeffer
Die TV-Sendung mit allen Zubereitungsschritten finden Sie auf www.jeannettekocht.ch
Zubereitung:
Stielansatz der Tomaten wegschneiden und mit einem scharfen Löffel
die Tomaten aushöhlen (Tomatenfleisch z.B. für Tomatensaft verwenden). Bundzwiebeln fein schneiden. In einem Becher 4 Eier mit 2 EL
Milch aufschlagen. 4 EL Sbrinz dazugeben und mit Salz und Pfeffer
würzen.
Tomaten in eine feuerfeste Form geben und mit den geschnittenen
Bundzwiebeln füllen. Danach die Tomaten mit dem Eier-Sbrinz-Gemisch auffüllen. Etwas Bouillon oder Weisswein in die Schale geben und
im vorgeheizten Backofen bei Umluft und 200 Grad etwa 25 Minuten
backen.
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Ein M regionaler.

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