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Vorspeisen & Suppe
Pfifferlings-Rahmsuppe mit Speckkrusteln
€ 5,00
Lauwarm geräucherte Wachtelbrust auf Rucola
mit Pfifferlingen und Pinienkernen
an rotem Zwiebel-Apfel-Chutney
€ 9,50
Vegetarisches Hauptgericht
Gratinierte Pecorino-Nudeltaschen
mit geschwenktem Gartengemüse
€ 11,50
Große Portion Pfifferlinge
in Kräuter-Rahmsoße
mit Semmelklößen
und Blattsalaten im Kräuter-Sauerrahmdressing
€ 14,50
Große Portion Pfifferlinge
im eigenem Saft
mit Tagliatelle
und Blattsalaten im Kräuter-Sauerrahmdressing
€ 14,00
Fleisch Hauptgänge
Kalbszüngle
-im Tomaten-Kräutersud gekochtauf Zucchinigemüse aus Ur-Oma´s Rezeptbuch
und Schwarzbrot-Maisgries-Schnitten
€ 14,00
Brust von der Maispoularde
auf Kräuter-Rahmpfifferlingen & gebratenem Speck
dazu Tagliatelle
€ 14,00
Schweinelendchen unter der Senf-Gewürzkruste
auf Rahm-Pfifferlingen
mit geschwenkten Spätzle und Blattsalaten
€ 14,90
Tranchen vom Steigerwälder Rehrücken, rosa gebraten
in Kirsch-Balsamico-Jus und gebratenen Pfifferlingen
dazu Serviettenknödel
€ 20,00
Fisch Hauptgänge
Filet vom Wolfsbarsch
dazu Blattspinat und Senfschaum
und gefüllte Nudeltaschen
€ 16,00
Lachsfilet mit Zitronen-Olivenöl gegart
auf Kräuter-Tomaten-Pfifferlingen, Safranschaum
und Rosmarin-Kartoffeln
€ 16,00

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