Samstag, den 13. August 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Tomatencremesuppe mit Kräutercroutons
Feld- und Rucolasalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Sprossen,
in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette klein 4,90
Saures Rindfleisch mit Zwiebeln, Gurken und Kirschtomaten, dazu Baguette
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
4,50
groß 7,50
9,90
14,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Seeforellenfilet „ Müllerin Art “ gebraten,
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter
Lachsforellenfilet vom Grill, serviert auf Fettuccine in Limettenrahm und Ofentomaten
Ganzer Eglinger Saibling - gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten
und Kräuterfrischkäse, in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
18,50
18,50
18,50
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
Spanferkel-Spareribs mit Barbecuesoße, dazu Ofenkartoffel mit Frischkäsedip
Gebratene Kalbsbrust mit Semmelfülle auf Natursoße, serviert
mit Champignons in Kräuterrahm, Butterspätzle und Gemüsegarnitur
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
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von heimischen
9,50
12,50
14,50
15,50
16,50
16,50
Bauern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
13,90
14,50
14,50
Gesottene Ochsenbrust mit Wurzelgemüse, Bouillonkartoffeln und Meerrettich
13,50
Kurzgebratenes...
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffel-Gurkensalat
"Piccata Milanese" Kalbsschnitzel in Käse-Eihülle gebraten,
serviert auf Tomatenspaghetti mit geriebenem Käse
Jachenauer Hirschmedaillons in Wildrahmsoße, serviert mit gerösteten Schwammerln,
Kräutern und Zwiebeln, dazu Kartoffelkroketten und Preiselbeerbirne
Pfeffersteak – Entrecôte (durchwachsen) in rahmiger Cognac - Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
12,50
16,50
19,50
19,90
NEU ---- Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten,
Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90
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