Themenmenü „Chili“ Vorspeisen und Suppen Wan-Tan von Lachs und Jalapeno mit Salsa Mexiko und Friséesalat Wan-Tan von Lachs und Jalapeno *** mit Salsa Mexiko und Friséesalat Essenz vom Kalbstafelspitz 11,50 € mit Nocken von Basilikum und Peperoni *** Tomatensorbet mit kandierter Goldene Cayenne-Chili *** Rosa gebratenes Rinderfilet mit Harissa (Chilisoße), Zucchini und Mais-Chili-Taler *** Schokoladentarte mit Bird´s Eye und Joghurteis Menü als 3-Gang 48 € Menü gesamt 59 € Oliven-Paprika-Quiche mit Pinienkernen und kleinem Salatbouquet 8,50 € Gazpacho –kalte Gemüsesuppemit geröstetem Brotchip 6,50 € Essenz vom Kalbstafelspitz mit Nocken von Basilikum und Peperoni 8,50 € Salate Salate Sommerliche Blattsalate mit Wildkräutern, dreierlei Rohkostsalaten, gerösteten Kerne und Kräuterdressing Sommerliche Blattsalate auf Rohkostsalaten mit gratiniertem Ziegenkäse, klein 6,80 € / groß 9,50 € Ahornsirup und schwarzen Nüssen Salat mit: 14,50 € - Rumpsteak vom Bio-Rind 19,50 € - Kotelett vom Schwäbisch Hällischen Landschwein 16,50 € Mediterraner Salatteller mit Oliven, getrockneten Tomaten, Paprika, Kapern und Parmesan klein 7,80 € / groß 10,50 € Sommerliche Blattsalate auf Rohkostsalaten mit geräucherten Forellenfilets, Sahnemeerrettich und Preiselbeeren 15,50 € Sommerliche Blattsalate auf Rohkostsalaten, Sommerliche Blattsalate auf Rohkostsalaten mit Hähnchenbruststreifen, gebratenen Pfifferlingen und frischen Kräutern 16,00 € gebratenen Rindfleischstreifen, Pfifferlingen, Peperoni und Chilisoße 17,50 € Hauptgerichte Dessert Mediterrane Gemüse-Tagliatelle mit Parmesan Variation von hausgemachten Sorbets und kleinem Beilagensalat mit sommerlichen Früchten 14,50 € 7,00 € Auf weißem Pfeffer gebratenes Lachsfilet Pfirsich-Lavendel-Küchlein mit Pfifferlingen und Kartoffelpüree mit Aprikosensorbet 17,00 € 7,00 € Saltimbocca von der Maispoularde Schokoladentarte mit Bird´s Eye mit Ratatouille und Rosmarin-Kartoffeln und Joghurteis 18,50 € Rosa gebratenes Rinderfilet mit Harissa (Chilisoße), Zucchini und Mais-Chili-Taler 29,50 € 9,00 € Unserer Empfehlung nach dem Essen: Lavendelgeist 2cl 4,50 €
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