Salate Vorspeisen und Suppen Sommerliche Blattsalate mit Wildkräutern, Ziegenkäse-Tiramisu mit Tomate dreierlei Rohkostsalaten, gerösteten Kerne und Kräuterdressing und Basilikum und sommerlichem Salat klein 6,80 € / groß 9,50 € 6,50 € Salat mit: Gazpacho –kalte Gemüsesuppemit geröstetem Brotchip 6,50 € - Rumpsteak vom Bio-Rind 19,50 € - Kotelett vom Schwäbisch Hällischen Landschwein 16,50 € Mediterraner Salatteller mit Oliven, getrockneten Tomaten, Paprika, Kapern und Parmesan Weiße Tomatensuppe klein 7,80 € / groß 10,50 € mit Basilikumpesto und Tapenadenstange 8,50 € Sommerliche Blattsalate auf Rohkostsalaten mit Hähnchenbruststreifen, gebratenen Pfifferlingen und frischen Kräutern 16,00 € Salate Sommerliche Blattsalate auf Rohkostsalaten mit gratiniertem Ziegenkäse, Ahornsirup und schwarzen Nüssen 14,50 € Hauptgerichte Mediterrane Gemüse-Tagliatelle mit Parmesan und kleinem Beilagensalat 14,50 € Auf weißem Pfeffer gebratenes Lachsfilet Sommerliche Blattsalate auf Rohkostsalaten mit mit Pfifferlingen und Kartoffelpüree geräucherten Forellenfilets, Sahnemeerrettich 17,00 € und Preiselbeeren 15,50 € Saltimbocca von der Maispoularde mit Ratatouille und Rosmarin-Kartoffeln Sommerliche Blattsalate auf Rohkostsalaten, gebratenen Rindfleischstreifen, Pfifferlingen, Peperoni und Chilisoße 17,50 € 18,50 € Rinderfiletsteak unter der Basilikumkruste mit Feves und zitronigem Olivenöl-Kartoffelpüree 29,50 € Bauernhof - Eis Vanille Dessert Schokolade Haselnuss Pfefferminz Cookies Eierlikör mit Schokostückchen Variation von hausgemachten Sorbets an Sommerfrüchten und Knusperhippe 7,00 € Kokos-Basilikum Panna Cotta mit Hausgemachte Eis und Sorbets marinierten Beeren und Passionsfruchtsorbet Erdbeersorbet mit Minze 8,50 € Maracujasorbet Himbeer-Paprika-Sorbet Joghurt-Sauerampfer-Eis Lavendeleis Kugel je 2,90 € Unsere Empfehlungen nach dem Essen: Kaffee Kardamom 3,80 € Exklusivabfüllung von der Südpfalzdestillerie Willi Peter: Lavendelblütengeist 2cl 4,50 € Weinbegleitung zum Themenmenü „Basilikum“ Themenmenü „Basilikum“ Cuveé aus Riesling und Sauvignon blanc Ziegenkäse-Tiramisu mit Wildkräutersalat Weingut Vinification Ludwigshöhe, Edenkoben und Basilikum ** * *** Grauburgunder, Weiße Tomatensuppe mit Basilikumpesto Weingut Stern, Hochstadt ** * *** Riesling Winzersekt, brut ** * Zitronen-Basilikumsorbet *** Rosé für den Sommer: pilzwiederständiges Rosé-Cuveé Bio-Weingut Janson Bernhard, Zellertal ** * 2009 Riesling Spätlese, Weingut Nicole Graeber, Edenkoben zum 3-Gang-Menü und Tapenadenstange 14 € zum kompletten Menü 20 € Rinderfiletsteak unter der Basilikumkruste mit Feves und zitronigem Olivenöl-Kartoffelpüree *** Kokos-Basilikum Panna Cotta mit marinierten Beeren und Passionsfruchtsorbet Menü als 3-Gang 49 € Menü komplett 58 €
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