Mise-en-Place 28_2 KW Das Neueste aus unserer Küche André Wolff ist Leiter der Produktentwicklung unserer Mise-en-Place Linie. Er ist verantwortlich für die Kreation neuer Rezepte und nutzt die Vielfalt unserer Artikel um kreative Ideen für Ihre Speise- oder Saisonkarte und effiziente Mise-en-Place-Produkte zu entwickeln. Diese Woche empfiehlt er Ihnen selbstgemachten Caesar Salatdressing! Caesar Salatdressing nach eigener Rezeptur Wir haben lange an einem Dressing gearbeitet, dass unseren Anforderungen entspricht. Das Caesar Salatdressing direkt aus der Rungis express Küche – unser erstes Dressing aus eigener Herstellung nach unseren Rezeptvorlagen. Hauptzutaten von unserem Dressing: • • • • Escornalbou Olivenöl mit mehr als 25 intern. Auszeichnungen! Parmesan Sardellen Rotweinessig Mit den absolut frischesten Zutaten, stellt dieses Premium-Produkt eine effiziente Alternative zu selbst gemachten Produkten dar. Es enthält keine Konservierungsstoffe. Unser Dressing wird in Spanien bei GOURMAND & GUIARD hergestellt. Der Küchenchef und Inhaber Alain Guiard steht für außerordentlich gute Mise-en-Place Lösungen. Alain Guiard: • Bis 2013 Küchenchef im Abac Barcelona, 2 Michelin Sterne • Er hat in einigen der besten Häuser in Spanien, Frankreich und Schweden gearbeitet • Gewinner des Bocuse D‘ Or International Catering Cup 2013 Das Dressing wird mit einer Hochdruck-Pascalisierung (HPP) bis zu 5 Monate haltbar gemacht. Die Vorteile des HPP Verfahrens: • Inaktiviert Mikroorganismen und Enzyme ohne Qualitätseinbußen • Geschmack, Farbe, Vitamine und Textur bleiben vollständig erhalten So haben Sie ein sicheres, ernährungsphysiologisch hochwertiges Produkt küchenfertig zur Hand, dass Sie direkt zum Einsatz bringen können! Art.Nr.:22282 Einheit: 1kg Beutel Preis: € 12,95 / Be Tel. +49 (0)2225/883-0 / [email protected] Preise: Druckfehler vorbehalten – Preise nur gültig in Deutschland - Bis auf Widerruf
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