Flair Hotel Grüner Baum Flair-Menü Carpaccio vom Rind und Kalb mit eingelegten Tomaten Oliven, Pinienkernen, Tomatenpesto Schmand und Pflücksalat *** Pfifferling-Cappuccino mit gebratenen Pfifferlingen, -Eis und -Focaccia *** Gebratenes Maispoularden-Brüstchen mit Stangensellerie, Aprikosen, Lavendel und Kartoffeln *** Variation hausgemachter Sorbets Menü Komplett 38,00 Menü ohne Suppe 33,00 Familie Preis Friedrich-Ebert Straße 59 ♦ 78166 Donaueschingen Tel. 0771/ 80 91 0 ♦ www.flairhotel-gruenerbaum.de ♦ [email protected] Flair Hotel Grüner Baum Salate & Vorspeisen Bunter Gartensalat Carpaccio vom Rind und Kalb 5,80 12,70 mit eingelegten Tomaten Oliven, Pinienkernen, Tomatenpesto Schmand und Pflücksalat Vorspeisen-Variation „Salat Niçoise“ 13,80 Gebratener Thunfisch, gebackene Kartoffeln, Tomateneis Bohnensalat und Wachtelei Suppen Kalte Andalusische Gemüsesuppe mit Croutons und gebratener Riesengarnele 6,80 Pfifferling-Cappuccino mit gebratenen Pfifferlingen, -Eis und -Focaccia 6,90 Vegetarisch Gebratene Serviettenknödel mit Pfifferlingen in Petersilien-Nage 15,70 Erbsen-Nocken mit Lauchzwiebel-Schaum Erbsen und Saubohnen-Kernen 16,40 Nocken als Zwischengang Familie Preis Friedrich-Ebert Straße 59 ♦ 78166 Donaueschingen Tel. 0771/ 80 91 0 ♦ www.flairhotel-gruenerbaum.de ♦ [email protected] 9,80 Flair Hotel Grüner Baum Hauptgänge Fleisch Gebratenes Maispoularden-Brüstchen mit Stangensellerie, Aprikosen, Lavendel und Kartoffeln 18,90 Dreierlei vom Spanferkel mit sommerlichem Gemüse und Pfifferling-Polenta 22,20 Gebratenes Kalbssteak mit gegrilltem Gemüse, Gebackenen Kartoffel und konfierten Kirschtomaten 23,50 Hauptgänge Fisch Im Ganzen gebratene Schwarzwälder Forelle mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und Salatteller 18,80 Gebratenes Seeteufel-Filet mit Thymian-Schaum, Zucchini getrockneten Tomaten und Reis 23,50 Familie Preis Friedrich-Ebert Straße 59 ♦ 78166 Donaueschingen Tel. 0771/ 80 91 0 ♦ www.flairhotel-gruenerbaum.de ♦ [email protected] Flair Hotel Grüner Baum Omas Küche Klassisches Wiener Kalbs-Schnitzel mit Pommes Frites und buntem Salat 20,80 Eingemachtes Kalbsfleisch mit grünem Schoten-Gemüse, feinen Bandnudeln 16,90 Genial Regional für Zwei Porterhouse-Steak vom Allmendshofener trockengereiften Limousin-Rind (ca.800g) mit Grillgemüse und gebackenen Kartoffeln pro Person 38,00 Desserts Frische Waldbeeren mit Joghurt-Creme 7,70 Dies & Das von Kirsche und Schmand 8,90 Marinierte Kirschen Kirsch-Sorbet, Sauerrahm-Eis Kirsch-Honig-Küchlein Variation hausgemachter Sorbets 5,90 Schwarzwald-Eisbecher 6,80 Sauerkirschen, Sahne, Kirschwasser Kleines gemischtes Eis mit Sahne 4,20 Tagesdessert im Glas 3,00 Familie Preis Friedrich-Ebert Straße 59 ♦ 78166 Donaueschingen Tel. 0771/ 80 91 0 ♦ www.flairhotel-gruenerbaum.de ♦ [email protected]
© Copyright 2024 ExpyDoc
