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ハスカップジュレバニラアイス（４人分）
材料
・ハスカップ
500ｇ
・グラニュー糖
300ｇ
・粉ゼラチン
10ｇ
・水
大さじ３
・市販のバニラアイス
適量
(1)ハスカップにグラニュー糖を入れ、冷蔵庫で一晩ねかせる。
(2)ゼラチンは水で戻しておく。
(3)ハスカップは果汁と実に分け、果汁を鍋に入れて火にかけ、水で戻したゼラチンを入れて溶かす。
(4) (3)をバットに入れ冷蔵庫で冷やし固める。固まったらクラッシュして器に盛る。
(5) ジュレの上にバニラアイスをのせ、上に実を飾る。あればミントを添える。
残った実は煮詰めてジャムにできます。
（女性部部員
レシピ）
峰延農業協同組合

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