7月献立表

学校給食献立予定表
平成 28年 7月
宗像市立玄海中学校
使われている食品と体内での主な働き
日付
曜日
献　立　名
むぎごはん
じゃが豚キムチの煮物
(金) ごぼうサラダかなぎの佃煮
牛
乳
1
麦ごはん鮭のマヨネーズ焼き
わかめときゅうりの酢の物
(月) カボチャとニラのみそ汁
主に体の組織をつくる
１群
魚･肉･豆･豆製品
ぶた肉
☆ うずら豆
4
☆
鮭あつあげ
あわせみそ
主に体の調子を整える
２群
３群
４群
牛乳･小魚･海そう
緑黄色野菜
濃口醤油
薄口醤油
みりん酒
牛乳
かぼちゃ
わかめ
にら
しらす干しパセリ
きゅうり
たまねぎ
えのきだけ
きくらげ
こめ麦
緑豆春雨
さとう
ごま
ﾏﾖﾈｰｽﾞ
薄口醤油酢
みりん塩
煮干し
牛乳
キャベツもやし
枝豆きゅうり
きくらげ
チャンポンめ
ん
パインパン
七夕ゼリー
油
ゴマ油
酢薄口醤油
中華スープ塩
濃口醤油辛子
もやしなす
しいたけ生姜
にんにく
こめ春雨
でん粉
さとう
ごま
油
ケチャップ酒
薄口醤油酢
濃口醤油豆板醤
にがうり
ねぎ
たまねぎ
キウイ
こめ麦
じゃがいも
油
濃口醤油
塩　煮干し
かぼちゃ
ねぎ　にんじん
たまねぎ　レモン
こめ
もやし　きゅうり
さとう
生姜
にんじんねぎ
だいこん
ごぼう
春巻　ぶた肉
牛乳
にんじん
☆ だいず　赤出しみそしらす干しピ―マンにら
厚揚げ
麦ごはんゴーヤチャンプル
星のコロッケ
(木) じゃがいものみそ汁キウイ
☆ ぶた肉　たまご
ごはん鯖のごまみそ焼き
ひじきともやしのサラダ
(金) カボチャと厚揚げのみそ汁
☆ あわせみそ
7
星のコロッケとうふ
サバ　あつあげ
こめみそ
11 麦ごはん　いわしのトマト煮
じゃがいものかつお煮
(月) 呉汁
☆
12 パンイチゴジャム
うずら豆のシチューｱｰﾓﾝﾄﾞｶﾙ
(火) フルーツ盛り合わせ
☆
13 ごはん鯖のカレー揚げ
ひじき入りお浸し
(水) カボチャととうふのみそ汁
厚焼き卵　とうふのすまし汁
(金) ほうれん草のごま和え
牛肉
うずら豆
牛乳
ｱｰﾓﾝﾄﾞｶﾙ
にんじん
牛乳
ひじき
かぼちゃ
こまつな
ニラ　にんじん
たまご油揚げ
とり肉　とうふ
☆ 魚そうめん
たまご
厚焼き卵
☆ ぶた肉かまぼこ
とうふ
19 パンピーナッツクリーム
ナスのチーズ焼き　いりこ
(火) コンソメスープ　オレンジ
牛乳
サバ
15 キムチごはん
☆
牛乳
ひじき
にんじん
いわしのトマト煮
あわせみそだいず
油揚げかつおぶし
☆ とうふあわせみそ
14 麦ごはん
かしわのネギソース焼き
(木) レモン風味サラダそうめん汁
牛乳
あわせみそ　油揚げ
8
とり肉
赤出しみそ
その他
主な調味料
ごま
ﾏﾖﾈｰｽﾞ
ごはん麻婆春雨
春巻き２個
(水) もやしのごま酢あえ
6
その他の野菜･果物穀類･いも類･砂糖
６群
油　脂
こめ　麦
じゃがいも
さとう
にんじん
☆
プレスハム
錦糸卵
５群
たまねぎ
きゅうり
ごぼうキムチ
牛乳
かなぎ
パインパン
冷麺枝豆
(火) 七夕ゼリー
5
主にエネルギーになる
842
30.0
774
35.6
779
31.3
957
27.8
848
28.4
792
油
ごま
濃口醤油　塩
酒　みりん
酢　煮干し
こめ麦
じゃがいも
さといも
さとう
バター
濃口醤油
煮干し
玉ねぎにんにく
枝豆ナタデココ
みかんパイン
ももﾊﾞﾅﾅﾚｰｽﾞﾝ
パンジャム
じゃがいも
さとう
バター
生ｸﾘｰﾑ
たまねぎ
こめさとう
油
小麦粉
濃口醤油　みりん
塩カレー粉
煮干し
薄口醤油酢
酒濃口醤油
塩かつお節
出し昆布
30.3
濃口醤油酒
751
ﾊﾔｼﾙｳデミｿｰｽ
トマトピューレ
赤ワイン
塩こしょう
牛乳
オクラねぎ
しらす干しにんじん
キャベツ
レモン
しいたけ
こめふ
麦　さとう
ゴマ油
ﾏﾖﾈｰｽﾞ
ほうれんそう
牛乳
にんじん
しらす干し
ねぎ
生姜
キムチ
こめ
さとう
ごま　油薄口醤油塩
かつお節
ゴマ油
牛乳
チーズ
いりこ
なすきくらげ
たまねぎオレン
ジ
キャベツセロリ
コーン
パン
ﾋﾟｰﾅｯﾂｸﾘｰﾑ
さとう
油
にんじん
ピ―マン
パセリ
栄養量
熱量
kcal
たん白質
ｇ
出し昆布
酒ブイヨン
コンソメ
薄口醤油
塩こしょう
31.7
809
29.1
878
29.8
846
34.6
785
30.9
822
31.2
*都合により、献立の内容を一部変更することがあります。ご了承ください。
夏野菜を食べましょう！
今年は、梅雨に激しい雨が続き、農作物にも被害が出ています。
それでも、夏には、キャベツ、キュウリ、トマト、カボチャ、ピーマン、オクラ、ナスと、色とりどりの野菜がとれます。
旬の野菜は、香りがよくおいしいだけでなく、含まれる栄養素の量も高くなっています。
ビタミン、ミネラルだけでなく、ポリフェノールなども多くの野菜に含まれています。野菜の色の成分はポリフェノールの一種です。
最近の研究で、ポリフェノールの一種であるイソフラボンなどの「ファイトケミカル」という機能成分が生活習慣病の予防効果があることがわかってきました。
おいしくて、体に良い「夏野菜」をしっかり食べましょう。
トマト
コラーゲンを作るために働くビタミンＣが多い。
赤い色素のリコピンは体の老化を防ぐ。
☆サラダの他、肉を焼いた後に玉ねぎなどと
炒め、塩コショウしてソースにしてもおいしいです。
カボチャ
ビタミンＡの元になるカロテンが多い。
ビタミンＡは成長を助け、視力にも関係する。
☆煮付けの他、天ぷら、サラダ（芋の代わりにパンプキンサラダ）、
パンプキンプリンやパイなどのスイーツにも利用できます。
ナス
紫色のナスニンは、体の酸化を防ぐ。
☆ナスは、みそと相性が良い野菜です。
油で炒めたナスに、甘めのみそで味付けする「みそ炒め」も良い
ですが、給食では鶏ミンチと一緒に炒め、少し辛めの赤だしみそと
砂糖で味付けし、グラタンのようにカップに入れてチーズをふって
ピーマン
ビタミンＡ，ビタミンＣ，ビタミンＥをたくさん含む。
緑色のクロロフィルは、抗酸化作用があり老化防止やガン予防に働く。
☆ピーマンのじゃこの塩昆布和え
ピーマン３個、パプリカ（赤）１個、しらす干し大さじ２　ピーマン、パプリカを千切りにして、さっと茹でて冷まし、塩昆布と薄口醤油

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