たつの市中央学校給食センターの完成及び竣工式典の開催について

たつの市定例記者会見資料
発表年月日
平成２８年８月１日（月）
担当課
教育管理部教育総務課
電話
0791-64-3178
たつの市中央学校給食センターの完成及び竣工式典の開催について
市内中学生に統一した給食の実施をはじめ、児童・生徒に安全・安心で温かい給食を提
供するために、平成２６年度より建設事業を進めておりました「たつの市中央学校給食セ
ンター」がこのたび完成し、９月から供用を開始します。このことを記念し、竣工式典を
開催します。
記
１竣工式典
（１）日時８月２８日（日）午前１０時００分から（雨天挙行）
受付９時３０分～
オープニング演奏９時４５分～
（２）場所たつの市中央学校給食センター地内
たつの市揖西町小畑４８９番地１５
TEL 0791-72-8181
FAX 0791-72-8182
（３）内容式典：式辞、事業経過報告、来賓祝辞、感謝状贈呈等
記念行事：テープカット、くす玉開き、バルーンリリース、
施設見学、給食試食
（４）案内者
兵庫県知事、国会議員・県会議員・市議会議員、教育委員会委員、
関係行政機関、給食センター運営委員会、地産地消推進委員会、
学校園長・学校園ＰＴＡ代表、中学生代表、幼稚園児（ﾄﾗｯｸﾃﾞｻﾞｲﾝ）、
市連合自治会、地元自治会、市内各種団体の長、企業団地内企業、
報道機関等約４００名
２事業概要
（１）施設の概要
① 名称
たつの市中央学校給食センター
② 建物
建築延床面積３，２６５㎡
鉄骨平屋建て
③ 所在
たつの市揖西町小畑４８９番地１５（播磨龍野企業団地６号地）
④ 面積
１１，０９２㎡(平地部分約９，５００㎡)
⑤ 能力
最大調理食数約４，０００食／日
（２）全体事業費３，０６５，４９２千円
（３）配食校・配食数
約３，７００食
中学校：龍野東、龍野西、新宮、揖保川、御津、播磨高原東
計６校
小学校：神岡、西栗栖、東栗栖、香島、新宮、越部、播磨高原東
計７校
幼稚園：東栗栖、香島、越部
計３園
（４）施設の特徴
① 安全安心な学校給食「衛生管理の徹底、作業効率、作業環境の快適化」
学校給食衛生管理基準に基づくレイアウト、ドライシステムの採用や作業環境を配
慮した空調管理や厨房機器を採用。
② 多様な献立(栄養バランス)に配慮
おいしい給食づくりを実現する高品質な厨房機器を配置。
（炊飯機・揚物機・焼物機・
和え物用蒸し庫など）
③ 食物アレルギーへの対応（除去食、代替食）
アレルギー対応室を配置し、専用食缶の使用により安全に除去食等を提供。
④ 地産地消の推進、地域との連携
地産地消用の保冷庫や野菜用の洗浄室を配置し、地場産野菜の積極的な活用を図る。
⑤ 食育の推進
施設内に見学通路（スロープ）を配置し、従来施設にはない多くの工程の見学が可
能。会議室は移動式調理台を活用し調理実習室としても活用。
⑥ コスト縮減
低輻射仕様・省エネ仕様の厨房機器の配置や夜間電力を利用してランニングコスト
を軽減。
⑦ 環境負荷の低減、エネルギーの地産地消（節減）
太陽光発電や木質チップボイラーの採用によりエネルギーの地産地消を目指す。
センター正面
見学用通路
アレルギー対応室
木質チップボイラー
調理室
下処理室
配送車車庫

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