報道関係者各位 株式会社フォルスタイル 2016 年 7 月 20 日 全米で話題沸騰中のドラフトコーヒー 夏にぴったりの新食感「FORU COFFEE」販売開始 ビールのような見た目に、フワッとしてクリーミーな新食感が特徴。 たっぷりと窒素を含ませながら注ぐ、アメリカ発祥の新感覚コーヒーです。 日本初のブリュレフレンチトースト専門店を運営する、株式会社フォルスタイル（本社：東京 都新宿区、代表取締役：平井幸奈）は、7 月 16 日にドラフトコーヒー『FORU COFFEE』の販 売を開始しました。『FORU COFFEE』はビールサーバーで注ぐ、窒素入りのコーヒー(ドラフ トコーヒー)です。フワッとマイルドな口当たりの『FORU COFFEE』は、ブリュレフレンチト ーストと相性抜群なのはもちろん、コーヒー通をも唸らせるオリジナルブレンドです。 ■ドラフトコーヒーとは ドラフトコーヒーとは、アメリカ発祥 のアイスコーヒーの一種で、既にスター バックスに導入されるなどニューヨー クを中心に大流行しています。発祥はポ ートランドのサードウェーブコーヒー の火付け役 Stumptown Coffee。 2016 年日経トレンディ発表「ヒット予 測ランキング」BEST10 にもランクインす るなど、 ドラフトコーヒーは今大注目 のコーヒーです。 『ドラフト』とは樽から注ぐという意味。 専用のサーバーで準窒素を含ませなが ら注ぐことで、表面にきめこまやかな泡ができ、見た目はビールですが、通常のコーヒー よりもほんのりと甘さが感じられ、クリーミーな口当たりになります。また、ドラフトコ ーヒーでは水出しのコーヒー(コールドブリュー・コーヒー)を使用するため、酸味が少な く、後味のすっきりしたコーヒーをお楽しみいただけます。 ■FORU COFFEEー後味はミルクチョコレート 『FORU COFFEE』とは、東京早 稲田にあるブリュレフレンチ トースト専門店、ForuCafe に て販売するドラフトコーヒー のこと。 コーヒーだけではなく 濃厚なミルクを入れたドラフ トラテ『FORU LATTE』もご用意 しております。 どちらもフワッとマイルドな 口当たりの新食感を楽しみい ただけます。 FORU COFFEE のオリジナルブレンドの配合は - BOLIVIA 50% - COLOMBIA 25% - BRAZIL 25% 。 雑味のないクリアな舌触りと、 オレンジの爽や かな風味が特徴です。後味にはしっかりと残 るミルクチョコレートのような甘さを感じら れます。 ブリュレフレンチトーストと合わせてもより 心地よく、コーヒーだけでもすっきりゴクゴク と楽しめる、 そんなバランスを目指したオリジ ナルブレンドです。 ８時間かけて水出しを行うことで、後味のす っきりとしたコーヒーに仕上げました。 ForuCafe 店内 オリジナルの FORU COFFEE サーバー ■ForuCafe 店舗情報 FORUCOFFEE(ドラフトコーヒー) ForuCafe S サイズ：300 円(セット/テイクアウト) 10:30~20:00(19:30L.O) M サイズ：500 円 無休 (年末年始のみ休業) ＊FORU LATTE(ドラフトラテ) 住所：東京都新宿区西早稲田２丁目４−２６ S サイズ：350 円(セット/テイクアウト) HP http://forucafe.com/ M サイズ：550 円 暑い夏にぴったりのドラフトコーヒー「FORU COFFEE」！ ForuCafe ではお客様ご自身にサーバーから注ぐ体験もしていただけます。 ■代表平井コメント 「ビールサーバーから注ぐ斬新なスタイル の新食感コーヒーに一目惚れして、いち早 く導入を決めました。今回 FORU COFFEE の ブレンドは、コーヒーのスペシャリスト LIGHT UP COFFEE オーナーの川野優馬氏にプ ロデュースをお願いしています。アメリカ では酸味の強いインパクトのあるコーヒー が主流ですが、私たちは日本人好みの穏や かで香り高いコーヒーに仕上げています。真夏に毎日飲みたくなるような、ドラフトコー ヒー「FORU COFFEE」を是非お試しください。 ＜会社概要＞ 会社名：株式会社フォルスタイル 代表者：平井幸奈 所在地：東京都新宿区西早稲田２丁目４−２６ TEL： （代表）03－6233－8739 事業内容：日本初のブリュレフレンチトースト専門店 ForuCafe の運営、黄金比グラノーラ FORU GRANOLA の製造販売 FORU COFFEE http://forucafe.com/coffee/ ForuCafe：http://forucafe.com FORU GRANOLA：http://forugranola.com ＜本件に関するお問い合わせ先＞ 株式会社フォルスタイル 〒169-0051 東京都新宿区西早稲田２丁目４−２６ E-mai：[email protected] TEL：03－6233－8739
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