Süße Calzone vom Grill

Süße Calzone vom Grill
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min.
Fertig in: 90 Min.
Je Portion : 2525 kJ, 603 kcal , 65 g Kohlenhydrate , 11,2 g Eiweiß ,
33,2 g Fett , 103 mg Cholesterin , 3,6 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Süße Calzone vom Grill mit Mango und Mascarpone
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1 Mehl, Hefe und Salz vermischen. 125 ml lauwarmes Wasser und das
Olivenöl zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an
einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Menge
250 g
1 Päckchen
0,5 TL
4 EL
0,5
125 g
30 g
1
2 EL
3 EL
Artikel
Mehl
Trockenhefe
Salz
Olivenöl
Mango
Mascarpone
Pistazienkerne
Eigelb
Schlagsahne
Honig
Puderzucker
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Unsere Empfehlung
2 Mango schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Anschließend
würfeln und mit Mascarpone verrühren. Pistazien grob hacken und
unter die Mascarpone heben.
3 Hefeteig in acht Portionen teilen und auf einer bemehlten
Arbeitsfläche zu runden Fladen (ca. 13 cm Ø) ausrollen. Mango-Creme
in die Mitte des Teiges geben, den Fladen zusammenklappen und den
Rand leicht überlappend falten.
4 Eigelb und Sahne verrühren und die Teigtaschen damit einstreichen.
Auf dem vorheizten Grill, mit einem Schamottstein und geschlossenem
Deckel 20–25 Minuten grillen. Herausnehmen, mit Honig beträufeln und
mit Puderzucker bestreuen. Noch warm servieren.
Tipp: Wer keinen Schamottstein hat, kann die Calzone auch im
Backofen zubereiten. Dann einfach bei 200° C Ober-/Unterhitze für
circa 20 Minuten backen.
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