Kalbsrollbraten
60 Minuten – fertig.
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4
5
Vorheizen
Aufwärmen
Abtupfen
Auflegen
Braten
60 min
150°
Ofen auf
150° Heißluft
vorheizen
Beutel
5 Minuten
in warmes
Wasser, dann
aufschneiden,
auspacken
Fleisch mit
Küchenpapier
abtupfen
Fleisch auf
ein Backblech
legen
Einschieben
und
60 Minuten
fertig braten
Tipps von Karin Neumaerker
Restaurantfachfrau
aus Wien
Eignet sich auch perfekt als gebackener
Kalbsbraten
Das Fleisch kann auch kalt portioniert in der
Sauce erwärmt werden

Stelze 60 Minuten – fertig.

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