indisch inspirierte Karte hier - Hermannsdorfers im Schützenhaus

20.-24.07.2016 „kleine Indienwoche
kombiniert mit Bodenständigem“
Großer Salat mit gebratener Champignon-Steinpilzmaultasche und
Wildkräuter-Basilikumpesto mit Walnüssen, Baguette
€ 12,80
1 und 1 des Südens:
Käsespätzle mit Cantal und Zwiebelschmälze und 1 hausgemachte Maultasche mit
Speck umwickelt und gebraten, kleiner Salat
€ 12,80
Indisches Trio (vegetarisch):
Gelber Curry von schwarzen Bohnen mit Kirschtomaten, Auberginen-OkraSükartoffelcurry mit Tamarinde, Limonenjoghurt, Würzige Gurken,
Tomaten-Koriander-Reis
€ 15,50
Royal Chicken (Königliches Hähnchen) vom Maispoulardenbrüstchen mit
Limonenjoghurt, Cashewnüsse, Spicy Potataos
€ 16,80
Hermannsdorfers Linsencurry mit Lotuswurzel und Galgant, Seeteufel-&
Rotbarbenfilet, Black- Tiger- Frischwassergarnelen, Basmatireis
€ 18,50
Käsedessert „Auvergne“ 3 meiner soeben eingetroffenen Auvergner „Hauskäse“,
Baguette
€ 6,80
Frischer Sommerlicher Fruchtsalat mit Litschies und Mädesüß (Heimisches
Wildkraut, das derzeit blüht) Orangen-Limoneneis, Kokossoße, Jack-Fruit &
Bananensesamcrackers
€ 6,00
Hinweis für Allergiker: „bitte fragen Sie uns nach den Bestandteilen, wir teilen Ihnen
gerne die allergenen Bestandteile der frisch zubereiteten Speisen mit und finden für Sie
eine Alternative, auch halten wir für alle Informationsmaterial bereit“.
Besondere Getränkeempfehlungen
Uhuzante, der spritzige Uhudlersekt mit unglaublichem Aroma 0,1 l
€ 4,50
Indischer Chai (Gewürztee) mit Milch
€ 3,50
Indisches Lassi 0,2 l
€ 2,20
Macvin, gekühlter Aperitif, (ein gefährlich leckeres Getränk- Traubenreserve
mit Marc de Jura) aus dem französischen Jura 5 cl, 17,8%
€ 3,80
Weiß zu den indischen Gerichten:
Aufrichts-Muskateller 0,2 l
€ 6,90
Rosé:
Gratls Uhudler, geschützte Weinspezialität aus dem Südburgenland,
das natürliche Walderdbeerenaroma der Weintraube ist überraschend
0,2 l
Flasche 0,75 l
€ 6,90
€ 22,80
Rot „Aktion ungarische Weine“:
Original ungarische Weine direkt aus Ungarn von meinen Mitarbeitern empfohlen und
mitgebracht, Cabernet franc ist eine alte Rebsorte und die Familie Bock baut seit dem
18. Jahrhundert Wein an.
2011 Thummerer, Cabernet Franc-Merlot, trocken 0,2 l
€ 5,90
Flasche 0,75 l
€ 19,80
2014 Bock Villanyi PortaGeza, halbtrocken 0,2 l
€ 5,90
Flasche 0,75 l
€ 19,80
2009 Barolo Nirvasco Flasche 0,75 l
2013 Paisan Nebbiolo d´Alba, Flasche 0,75 l
2015 Dolcetto d´Alba Flasche 0,75 l, auch zum Aperitif oder Dessert
(alle aus dem Haus Bersano, nur solange Vorrat reicht)
€ 44,50
€ 29,80
€ 25,50
„Guten Appetit bei und in „Hermannsdorfers im
Schützenhaus“

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