Karte hier - Hermannsdorfers im Schützenhaus

27.-31.07.2016 „Indien, Jura, Bodensee &
Regionales“
„Thunchs“ (Vorspeise Fisch), mit Thun Sashimi-Qualität in Soja-Ingwermarinade
und Lachspastete, Mousse von geräuchertem Saibling, Baguette
€ 7,80
Großer Salat „Comtoise“, Chef war auf Kurzabstecher im franz. Jura, Salat mit
Saucisse de Morteau (mit Tannenholz geräucherte Wurst), für mich die beste Wurst
der Welt, Comté (Käse), Tomaten und Kartoffeln, Baguette
€ 11,80
1 und 1 des Südens:
Käsespätzle mit Cantalkäse und Zwiebelschmälze und 1 hausgemachte Maultasche mit
Speck umwickelt und gebraten, Salatgarnitur
€ 12,80
Indisches Trio (vegetarisch):
Gelber Curry von schwarzen Bohnen mit Kirschtomaten, Auberginen-OkraSükartoffelcurry mit Tamarinde, Limonenjoghurt, Würzige Gurken,
Tomaten-Koriander-Reis
€ 15,50
Royal Chicken (Königliches Hähnchen) vom Maispoulardenbrüstchen mit
Limonenjoghurt, Cashewnüsse, Spicy Potataos
€ 16,80
Bodenseefelchenfilet „Reichenauer Art“, mit Champignons, Crème Fraiche,
Speck und Salbei, Butterkartoofeln, Salatgarnitur
€ 17,80
Käsedessert „Auvergne“ 3 meiner soeben eingetroffenen Auvergner „Hauskäse“,
Baguette
€ 6,80
Spezieller „Café Gourmand“, Death by Chocolate Pudding, Heidelbeertarte & 1 Kugel
Vanille-Himbeeeis, dazu 1 Tasse Espresso
€ 6,80
Hinweis für Allergiker: „bitte fragen Sie uns nach den Bestandteilen, wir teilen Ihnen
gerne die allergenen Bestandteile der frisch zubereiteten Speisen mit und finden für Sie
eine Alternative, auch halten wir für alle Informationsmaterial bereit“.
Besondere Getränkeempfehlungen
Uhuzante, der spritzige Uhudlersekt mit unglaublichem Aroma 0,1 l
€ 4,50
Indischer Chai (selbstzubereiteter Gewürztee: schwarzer Tee,
originale Gewürzmischung und Milch
€ 3,50
Indisches Mangolassi 0,2 l
toller Durststiller mit Joghurt und Mango
€ 3,00
Macvin, gekühlter Aperitif, (ein gefährlich leckeres Getränk- Traubenreserve
mit Marc de Jura) aus dem französischen Jura 5 cl, 17,8%
€ 3,80
Weißwein ideal zu den indischen Gerichten:
Aufrichts gelber Muskateller 0,2 l
€ 6,90
Zum Felchen Aufrichts Riesling 0,2 l
€ 6,90
Rosé:
Gratls Uhudler, geschützte Weinspezialität aus dem Südburgenland,
das natürliche Walderdbeerenaroma der Weintraube ist überraschend
0,2 l
Flasche 0,75 l
€ 6,90
€ 22,80
Rot „Aktion ungarische Weine“:
Original ungarische Weine direkt aus Ungarn von meinen Mitarbeitern empfohlen und
mitgebracht, Cabernet franc ist eine alte Rebsorte und die Familie Bock baut seit dem
18. Jahrhundert Wein an.
2011 Thummerer, Cabernet Franc-Merlot, trocken 0,2 l
€ 5,90
Flasche 0,75 l
€ 19,80
2014 Bock Villanyi PortaGeza, halbtrocken 0,2 l
€ 5,90
Flasche 0,75 l
€ 19,80
„Guten Appetit bei und in „Hermannsdorfers im
Schützenhaus“

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