Schlank & Fit Statt Größe 62/64 trägt Isabelle heute 46/48 – und hat beim Kleidershoppen viel mehr Auswahl „Meine Abnehm- Geschichte soll anderen helfen“ Ein Unfall warf sie aus der Bahn. Isabell aß danach völlig unkontrolliert – vor allem Fast Food. Mit Diät-Shakes und eiserner Disziplin nahm sie ab Isabelle litt sehr unter ihrem Gewicht Vorher 170 kg E iner der schönsten Momente des Tages ist für Isabelle der Spaziergang mit ihrem Hund Gisi. Früher konnte sie sich kaum bewegen, schon nach wenigen Metern blieb ihr der Atem weg. Heute kann sie stundenlang laufen. r Nachheg 100 k 82 m Unbekannte Restaurants besuchte Isabelle nicht Körpergröße 1, Schon lange träumte die 40-Jährige aus Limburgerhof bei Mannheim von einem Hund. Als Rentnerin wollte sie sich diesen Wunsch erfüllen. Doch nachdem sie 70 Kilo abgenommen hatte, fragte sie sich: „Worauf warte ich noch?“ Sie wollte ihr neues Lebensgefühl genießen, und so zog die Mischlingshündin ein. Als sie noch 170 Kilo wog, bewegte sich Isabelle Preiskorn (40) Isabelle fast nur zwischen Wohnung und Arbeit hin und her. Unbekannte Restaurants mied sie, auch weil sie nicht wusste, welche Stühle dort standen. Waren sie breit genug, sodass sie darauf sitzen konnte? Würden sie ihr Gewicht tragen können? Ein Unfall trieb das Gewicht in die Höhe Schon immer war Isabelle pummelig gewesen. Sie liebte Fast Food, ernährte sich von Pizza, Pommes und Softdrinks. Ihr Höchstgewicht erreiche sie nach einem Unfall, bei dem sie sich das Sprunggelenk zertrümmerte und drei Monate im Rollstuhl saß. Gegen den Frust bestellte sie Essen vom Lieferdienst. 30 Kilo nahm sie in dieser Zeit zu. Der Fuß schmerzte und heilte schlecht. „Sie „So koche ich leichter “ Fotos: Julia Blank (3), Food & Foto Hamburg (3), privat ■■Familie: Single ■■Beruf: Controllerin ■■Hobbys: Mein Hund Gisi, Lesen, Kochen ■■Erfolgserlebnis: „Kürzlich traf ich meinen ehemaligen Trainingsleiter, der schon in Rente war. Er grüßte freundlich und ging weiter. „Kennen Sie mich nicht mehr?“, rief ich. Er drehte sich um, und erst da bemerkte er, wer ich war. Er hatte mich nicht erkannt!“ 14 Alles für die Frau von Karine Gohr Isabelle ist eine leidenschaftliche Köchin – hier verrät sie ihre besten Abnehm-Tricks 1 Wok spart Fett Im Wok brauche ich nur ganz wenig Fett, weil alles bei hoher Hitze schnell gart. So ist das Essen fix fertig und enthält außerdem noch viele Vitamine. 2 Immer gut würzen Ich liebe gut gewürztes Essen, vor allem türkische Gewürzmischungen. Auch Sojasoße benutze ich gern. Das Beste daran: Auf diese Weise brauche ich weniger Fett als Geschmacksträger. Und Schärfe, gerade die von Chili und Curry, kurbelt den Stoffwechsel ordentlich an. Isabelle ist oft mit dem Rad unterwegs drei Monaten wog sie schon 35 Kilo weniger. Sie meldete sich im Fitnessstudio an und lernte in den wöchentlichen Treffen von Optifast, was gesundes Essen heißt. müssen abnehmen“, sagte der Arzt. Nur wie sie das schaffen sollte, verriet er nicht. Den entscheidenden Tipp gab ihr der Betriebsarzt ihres Arbeitgebers: Er drückte ihr einen Flyer von Optifast in die Hand (Infos unter www.optifast.de). Isabelle, die viele Fast Food hat Isabelle Diäten angefangen und wieder abge- nie wieder angerührt brochen hatte, meldete sich zu einem Isabelle, die sich nie fürs Kochen ineinjährigen Optifast-Abnehmkurs an. teressiert hatte, entdeckte ein neues Hobby. Sie las Kochbücher, schaute Die Umstellung fiel ihr Kochsendungen im Fernsehen und alles andere als leicht stöberte im Internet nach Rezepten. Die ersten drei Monate lebte sie nur Heute isst sie viel Gemüse, mageres von speziellen Diät-Shakes. Schon in Fleisch und wenig Kohlenhydrate. der ersten Woche verlor Isabelle sie- Fast Food hat sie nicht mehr angeben Kilo. Die Umstellung fiel ihr rührt. Auch aus Angst, wieder in alte schwer: Sie hatte Hunger und das Gewohnheiten zurückzufallen. Sie Kauen fehlte ihr. Doch sie blieb genießt ihr neues Leben, geht gern standhaft und lenkte sich mit heißer shoppen. Heute trägt sie Größe 46/48 Brühe oder Spaziergängen ab. Nach und hat viel mehr Auswahl. 20 Kilo möchte sie noch abnehmen, dann ist sie am Ziel. „Ich weiß, dass ich es schaffe“, sagt sie strahlend. ● 3 Anregungen aus dem Internet Im Internet stöbere ich nach leichten Rezepten. Gute Adressen sind zum Beispiel www.chefkoch. de oder www.kochbar.de. 4 Gemüse backen spart Kalorien Meine neue Entdeckung ist Gemüse aus dem Backofen. Gemüse mit wenig Öl beträufeln, würzen und backen. Schmeckt superaromatisch und hat nur wenige Kalorien. „Meine neuen Lieblings-Gerichte“ Gerösteter Gemüse-Salat mit Beeren Zutaten für 1 Portion: 30 g Bulgur, Salz, 85 g orangefarbene, lilafarbene und gelbe Möhren, ¼ rote Chilischote, 1 EL Olivenöl, Pfeffer, 125 g Spargel, ½ EL Zitronensaft, ½ TL Honig, 30 g Himbeeren, 1 Stiel Thymian, 10 g Hüttenkäse, Backpapier Zubereitung: Bulgur kochen, salzen und 7 Minuten ausquellen lassen. 1 Stunde auskühlen lassen. Möhrenstücke und Chilistreifen auf Backpapier verteilen. Mit etwas Öl beträufeln, salzen, pfeffern. Im Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) 25–28 Minuten garen. Nach ca. 12 Minuten Spargelstücke dazugeben. Zitronensaft, Honig, etwas Öl und 1 EL Wasser verrühren, salzen, pfeffern. Bulgur, Himbeeren, Thymianblättchen und Dressing mischen. Hüttenkäse darauf verteilen. Pro Portion ca. 330 kcal. Statt Fast Food stehen heute gesunde Shakes auf dem Programm S „Ich bin stolz auf mich“ Isabelle (40) verlor in 12 Monaten 70 Kilo chreiben S ie u ns! Haben Sie auch abgenommen? Dann schreiben Sie uns mit Foto, Angaben von Gewicht, Größe und Telefonnummer an: Redaktion Alles für die Frau, „Schlank & Fit“, Meßberg 1, 20077 Hamburg. Jede Veröffentlichung wird mit einem Info-Honorar belohnt. Gebratener Reis mit Eiern Zutaten für 1 Portion: 90 g Basmatireis, Salz, 60 ml Vollmilch Joghurt, 1 ½ EL Asiasoße für Huhn, ½ TL Currypulver, 1 Stiel Thai-Basilikum, Pfeffer, ½ EL Öl, ¼ Stange Porree (Lauch), 75 g Möhren, 1 EL Sojasoße, 1 Ei Zubereitung: Reis in Salz- wasser kochen und abgießen. Joghurt mit 1 EL Asiasoße, ¼ TL Curry und gehackten Basilikumblättern verrühren, salzen, pfeffern. Öl in Pfanne erhitzen. Porree- und Möhrenstücke 3–4 Minuten braten. Reis zugeben. 5–6 Minuten weiterbraten. Sojasoße und restliche Asiasoße einrühren. Ei verquirlen, salzen, pfeffern, in die Pfanne geben. Unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, ¼ TL Curry würzen. Auf Tellern anrichten. Joghurt-Dip dazureichen. Mit Thai-Basilikum garnieren. Pro Portion ca. 530 kcal. Chutney mit Hähnchen-Spießen Zutaten für 1 Person: etwas frischer Ingwer, ½ EL Zucker, 15 ml Weißwein-Essig, ¼ rote Chilischote, 1 Gewürznelke, ¼ TL Speisestärke, 100 g Mango, 110 g Papaya, Salz, Pfeffer, 90 g Kirschtomaten, 90 g Zucchini, 175 g Hähnchenfilet, 3 Holzspieße, ½ TL Öl, 1 Stiel Zitronenmelisse Zubereitung: Gehackten Ingwer, Zucker, Essig, gehackte Chili und die Nelke in einem Topf aufkochen, evtl. etwas Wasser zugießen. Stärke mit 15 ml Wasser glatt rühren. Mit Mango- und Papayastücken in den Topf geben, 3–4 Minuten köcheln, abschmecken. Tomaten, Zucchini- und Fleischstücke auf Spieße stecken, würzen, ca. 6–8 Minuten in Öl braten. Mit Melissenblättchen und Pfeffer garnieren. Pro Portion ca. 280 kcal. Alles für die Frau 15