おしらせメモ か ぞ く ７月４日（月） こんだて まめ へんしん 家族の献立（お豆の変身） き ょ う きゅうしょく か ぞ く こんだて か ぞ く 今日の 給 食 は、 「家族の献立」 です。 「えっ、 家族？」 こんだて いったいどんな献立のことでしょうね。 き ょ う お や こ まめ それは・・、今日のごはんは「親子豆ごはん」です。 お や こ おや だ い ず こ えだまめ 「親」は大豆で、 「子」は枝豆になりま 親子ですから、 だ い ず かた と う ふ す。大豆はゆでて、つぶし、固めると「豆腐」になり、 とう ふ き あぶら な ま あ あぶら 豆腐を切り 油 であげると「生揚げ」や「 油 あげ」に、 と う ふ こお ど う ふ 豆腐を凍らせると「こうや豆腐」になります。また、 こ う ぼ きん か こ う ゆ 酵母菌をつけ加工すると「みそ」や「しょう油」がで だ い ず ひ い せつぶん ふくまめ きます。大豆を火で炒ると「節分の福豆」に、すりつ こ だ い ず ぶすと「きな粉」ができます。大豆から、とてもたく しょくひん う さんの 食 品 が生まれます。 き ょ う こんだて い み さあみなさん、今日の献立の意味は、もうわかりま だ い ず か ぞ く きゅうしょく りょうり の家族がそろった 給 食 です！料理の したね。 「大豆」 か ぞ く こた どこに家族がいるのか、さがしてみましょう！ 答え した は、下にあります。 まいにち きょうしつ きゅうしょく いっしょ た ともだち 毎日、 教 室 で 給 食 を一緒に食べるお友達も、 みな、 か ぞ く おな 家族と同じですね・・。 だ いず えだまめ ゆ ＜こたえ＞ごはん（大豆、枝豆、しょう油）、 なまあ なまあ ゆ さいきょう ゆ さば（西 京 みそ、しょう油）、 ゆ しる しろ あか 生揚げ（生揚げ、しょう油）、あえもの（しょう油）、 みそ汁（あぶらあげ・白・赤みそ）
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