%子 力 じ… 彎イス 牛乳 ご審じゃこ骨リダ くだもの <だ もの 冷凍み かんです。 ごまじゃこサラダ カ レーライス ∼カ レーの 作 り方∼ みなさん、カレーは好きです・ か ?今 日は、給食のカレーの作り方を紹介したいと思います。ま ず、カレールウを作ります。給食のカレーは、市販のカレールーを使わず、油、バター、小麦粉 を炒めてカレールウを作ります。ルウを作るのに30∼ 40分 近くかかります。次に、玉ねぎをあ め色に炒めて、甘くします。そ.し て、鶏がらでスープ(だ し)を とります。下準備ができたら、野 菜・肉を炒め、スープ、あめ色の玉ねぎ、カレールウ、たくさんの調味料と香幸料を入れて煮込 んでいくと、出来上がりです。様 々な食べものの味が合わさつて、カレー独特の奥深い味を出し ているのですね。心を込めておいしいカレーを作つてくださつた調理師さんに感謝して、今日も 残さずいただきましょう。 *今 日の主な食材の産地 人参・・ 千葉 玉ねぎ・・ 愛知 じゃがいも・・ 長崎 きゅうり・・ 千葉 キ ヤベ ツ・・ 長野 りんご・・ 青森 もや し・・ 栃木 冷凍みかん・・ 熊本 豚肉・・ 茨城 ち りめん じゃこ・・ 瀬戸内海 米・・ 青森 〔 句
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