Kirschkuchen ohne Mehl Menüart: Kaffeetafel Herkunft: Deutschland Anlass: Muttertag, Festlich backen, Brunch, Geburtstag Zubereitungsart: Backen Rezept von Xanthippy am 08.07.2016 "ich habe den Kuchen bei einer Bekannten gegessen, der war so lecker, das ich sie um das Rezept gebeten habe und heute habe ich ihn zum ersten Mal gebacken - ist gut gelungen und schmeckt. " Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 40 Min. Stichworte: Mandeln, Sauerkirschen Zutaten für 12 Portionen für den Kuchen 180 g Haselnüsse oder Mandeln (gemahlen) 60 g weiche Butter oder Margarine 120 g Zucker 2 Msp. Salz 3 Eier (Gr. M) 1/2 Päckchen Backpulver 350 g Sauerkirschen, entsteint, frisch oder aus dem Glas 100 g gehobelte Mandeln oder Haselnüsse Zubereitung Die Sauerkirschen entsteinen, oder wenn welche dem Glas verwandt werden, gut abtropfen lassen. Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren, nach und nach die Eier hinzugeben, je Ei ca. 1/2 Minuten rühren. Mandeln oder Haselnüsse mit Backpulver vermischen in Portionen unter die Eiermasse rühren. Eine Springform 24 cm mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben. Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Den Teig reingeben, die Sauerkirschen darauf verteilen, dann Mandelnblättchen drüberstreuen. Den Backofen vorheizen 175 Grad und den Kuchen darin ca. 45-50 Minuten backen. Anschließen etwas abkühlen lassen, den Rand abnehmen und den Kuchen auskühlen lassen. Statt Sauerkirschen passen auch sehr gut Johannisbeeren, so habe ich es bei meiner Bekannten gegessen. Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130234-kirschkuchen_ohne_mehl Seite 1 von 1
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