Mangorose mit Bienenstichcreme

Mangorose mit Bienenstichcreme
Menüart: Dessert
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: länger als 120 Min.
Zutaten für 3 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 07.07.2016
"Einfach mal so aus
dem Bauch raus
zusammengestellt"
für die Bienenstichcreme
1 Päckchen Dr. Oetker Bienenstichreme
200 ml Milch
für die Mangorose
1 Mango
2 TL getrocknetes Mangopulver eigene Herstellung
5 Blätter Gelatine weiß
150 ml Sahne
4 EL, geh. Orangenzucker eigene Herstellung
Zubereitung
Zubereitung Bienenstichcreme
Milch (hingegen der Beschreibung habe ich statt 250 ml Milch
nur 200 ml verwendet) in ein Rührbecher geben und Pulver
zufügen
Mit dem Rührgerät 1 Minute auf niedrigster Stufe verrühren.
Dann 2 Minuten bei höchster Stufe cremig rühren.
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Creme mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ich
habe die Creme gleich in meinen Behälter gegeben, wo ich
später mit einer Sterntülle die Creme auf einen Teller geben
kann.
Vorbereitung Mangorose
Nach Packungsanleitung die Gelatine in kaltem Wasser quellen
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130202-mangorose_mit_bienenstichcreme
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lassen..
Mango schälen, in Stücke schneiden und pürieren.
Mangopulver unterheben.
Sahne mit Orangenzucker steif schlagen.
Zubereitung Mangorose
Einen kleinen Topf erhitzen und darin die ausgedrückte
Gelatine auflösen.
Topf vom Herd nehmen und nach und nach die pürierte Mango
unterrühren.
Dann die geschlagene Sahne unterheben.
Eine Silikonform mit kaltem Wasser ausspülen und
überschüssiges Wasser abklopfen.
Mangocreme in die Mulden füllen und 4-5 Stunden im
Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
Mangorosen aus der Form auf einen Teller drücken und die
Bienenstichcreme beliebig dazu reichen. Garnitur: Was man
eben zu Hause hat. Bei mir, Aprikosen und belgische Pralinen
(nicht selber gemacht :-)))!)
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