河村家の食卓 ~Food faddism~ 河村一家 折戸ひとみ 芝﨑真寿美 田坂陽佳 前田悠太 おはよー おは よー だって おいしいん だも~ん またコーラ飲んでんの? ほんまコーラ好きやな~ え、知らんの!? コーラ飲んだら 骨溶けるらしいで!! え!? じゃあコーラ飲む の やめよ。。。 ・メディア よりわかりやすい報道 それ、ほん !! と!? フードファディズムを考える 会 2012.11.19 本日のながれ はじめに フードファディズムとは 専門家と学生の対談 まとめ 例:炭酸飲料 歯、骨 溶かす!? →骨:液体触れず 歯: > 特定の情報に左右されすぎている…? 「フードファディズ ム」 『フードファディズム』って なぁに? 食べものが体に与える影響を、 消費者が過大に評価したり 安易に信じ込んだりしてしまうこ と ⇒今、社会現象化している!! フードファディズムの例 悪いイメージ ・コーラ 良いイメージ ・野菜ジュース (ジュース ≠ 野菜そのもの) 社会現象化 ・納豆 拡大背景 十分な 食料供給 巧みな 過剰な 戦略 健康志向 論理的思考の 欠如 不安・不信 拡大背景 きっかけ × =フードファディズム きっかけ 不安の 煽動 ブーム 敬遠 効果強調 アンケート 対象:国際関係学部学生50人 方法:口頭 調査日:2012年10月28日 11月1日 「メディアなどからの情報によって 実際にその食べ物を試したり 避けたりしたことがありますか?」 なし 32% あり 68% 回答例 試した例 …バナナ、ヨーグルト 避けた例 …コゲ、食品添加物 etc... 「メディアなどからの情報によって 実際にその食べ物を試したり 避けたりしたことがありますか?」 なし 32% あり 68% フード ファディズ ム 問題提起 様々な問題発生 →このままで良いのか? 問題点はなにか? すべてを否定? →頼りすぎると問題発 生 問題点 詐欺的 商法 健康 被害 解決策(企業) 消費者とのコミュニケーショ ン 企業 食の安全に 関する情報 消費者 意見、疑問 解決策(企業) 消費者とのコミュニケーショ ン 誤解を招かない情報開示 解決策(メディア) よりわかりやすい報道 解決策(行政) 法律改正(ex.薬事法) 効花 く粉 !症 に 飲 花め 粉ば のス 季ッ 節キ にリ ! 解決策(行政) 法律改正(ex.薬事法) 政策アピール 企業に対する支援 消費者に対する教育 解決策(消費者) メディアリテラシー 食に関する知識 食生活の見直し 情報発信 食の選択方法を 見直すきっかけに! THE☆END ご清聴ありがとうございました。
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