河村家の食卓

河村家の食卓
~Food faddism~
河村一家
折戸ひとみ 芝﨑真寿美 田坂陽佳 前田悠太
おはよー
おは
よー
だって
おいしいん
だも~ん
またコーラ飲んでんの?
ほんまコーラ好きやな~
え、知らんの!?
コーラ飲んだら
骨溶けるらしいで!!
え!?
じゃあコーラ飲む
の
やめよ。。。
・メディア
よりわかりやすい報道
それ、ほん
!!
と!?
フードファディズムを考える
会
2012.11.19
本日のながれ
はじめに
 フードファディズムとは
 専門家と学生の対談
 まとめ

例:炭酸飲料

歯、骨 溶かす!?
→骨:液体触れず
歯:
>
特定の情報に左右されすぎている…?
「フードファディズ
ム」
『フードファディズム』って
なぁに?
食べものが体に与える影響を、
消費者が過大に評価したり
安易に信じ込んだりしてしまうこ
と
⇒今、社会現象化している!!
フードファディズムの例

悪いイメージ
・コーラ

良いイメージ
・野菜ジュース
(ジュース ≠ 野菜そのもの)

社会現象化
・納豆
拡大背景
十分な
食料供給
巧みな
過剰な
戦略
健康志向
論理的思考の
欠如
不安・不信
拡大背景
きっかけ
×
=フードファディズム
きっかけ
不安の
煽動
ブーム
敬遠
効果強調
アンケート
対象:国際関係学部学生50人
方法:口頭
調査日:2012年10月28日
11月1日
「メディアなどからの情報によって
実際にその食べ物を試したり
避けたりしたことがありますか?」
なし
32%
あり
68%
回答例
試した例
…バナナ、ヨーグルト


避けた例
…コゲ、食品添加物 etc...
「メディアなどからの情報によって
実際にその食べ物を試したり
避けたりしたことがありますか?」
なし
32%
あり
68%
フード
ファディズ
ム
問題提起
様々な問題発生
→このままで良いのか?
問題点はなにか?
すべてを否定?
→頼りすぎると問題発
生
問題点
詐欺的
商法
健康
被害
解決策(企業)

消費者とのコミュニケーショ
ン
企業
食の安全に
関する情報
消費者
意見、疑問
解決策(企業)


消費者とのコミュニケーショ
ン
誤解を招かない情報開示
解決策(メディア)

よりわかりやすい報道
解決策(行政)

法律改正(ex.薬事法)
効花
く粉
!症
に
飲
花め
粉ば
のス
季ッ
節キ
にリ
!
解決策(行政)
法律改正(ex.薬事法)
 政策アピール
 企業に対する支援
 消費者に対する教育

解決策(消費者)
メディアリテラシー
 食に関する知識
 食生活の見直し
 情報発信

食の選択方法を
見直すきっかけに!
THE☆END
ご清聴ありがとうございました。