①都市農業に密着した理由 ②そもそも都市農業とは・・ ③都市農業をしてみえる方へのインタビュー ④都市農業の多面的機能 ⑤都市農業の事例 ⑥今回の研究を踏まえての私たちの提案 ⑦地域活性化における今後の課題 日本の食料自給率の低下 http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0317.html 2009.9.4アクセス http://www.h2.dion.ne.jp/~sr-agri/syoku/koureika.htm ２００９．９．１０アクセス 農家の後継者不足 農業従事者の高齢化 日本の食糧自給率の低下 これらの問題を解決するには!? 都市農業による 地域活性化が役立 つのではないか？ そもそも都市農業って？ 東京という大きな消費地に 近接する農業であること というメリットを最大限 に活かして、新鮮で安 心・安全な農畜産物の直 売を行う ☆東京の近くで栽培し ているため、新鮮な 野菜を直接消費者に 販売できることが最 大のメリット！！！ 都市農業最大のメ リットである新鮮さが より求められる、ほう れん草に密着！！！ ある都市農家を 営んでみる方に 話を聞いてみた！！ 何故都市農業をやろうと 〈1日のスケジュール〉 AM7:00 起床 思ったのか？ 先祖代代農業を営んで いたので、自分の代で 辞めたくなかった。 また、周りの農家の友 人も一斉に家業を継い だため農業という仕事 が楽しかった。 （Sさん） AM:800 ほうれん草収穫 PM12:00昼食 PM:11:00 就寝 PM8:00終了 PM1:00 出荷の準備 PM6:00市場へ出荷 ①レクリエーション・コミュニティー機能（観光農園、市 民農園、農業体験農園） ②教育機能（農業体験学習の場） ③防災機能（災害時の避難場所、洪水防止機能） ④環境保全機能（ヒートアイランド現象の緩和、資源 循環、景観形成、歴史文化の伝承機能） 東京都産業労働局 農業・農地を活かした街づくりガイドラインより引用 私達が農業体験をした農家では、教 育機能に関して次のようなことが行 われている。 小中学生を対象として農作物の生育 を通じて食に関する知識と、食を選 択する力を、健全な食生活を実践で きる人を育てる食幾を推進し、地元 の農業や食べ物の生産について食幾 を学ぶ場として提供している。 東京都清瀬市の高い生産力を 誇る人参を加工したジャムは、 人参嫌いの子供に対して人参 のおいしさを伝えるような役 割と地域に対する愛情を養う ことができる。 http://jam.kiyose.or.jp/ 2009.9.4アクセス 東京都 国立市 東京都 練馬区 東京都 小金井市 東京都 足立区 •ほうれん草・小松菜の加工品生産 •地域密着型のレストラン・直売所 •区民農園・農業体験農園などの農 園事業 •江戸東京野菜 •都市農業公園 東京都国立市のほうれん草 国立市に特産品がない！ 生産量が最も多い、ほう れん草を使った加工品作 りに取り組む ほうれん草の粉末を使った生麺が完成 「Caféここたの」 の昼食メニューとしてデビュー http://www.human-environment.com/104/toppage/ 2009.9.4アクセスより Caféここたの、とれたの シャッター商店街の一角に立地 地域活性化を目指す 生麺の好評により乾麺開発がスタート 谷保村のほうれん草うどんが完成 ２００９年度は１万７千袋が生産される予定！ http://tachikawa.keizai.biz/headline/300/ 2009.9.4アクセスより うどんとともに、ほうれん草粉末も注目される ほうれん草カステラ などが売り出される http://www.kunitachi-style.jp/hakujuji.html 2009.9.4 アクセスより 生産から販売まで一貫 して行う農業版製造小 売業の企業の設立を 提案!! ブランド野菜を生産 内装や野菜の展示方法、店員の服 装にもこだわる レストランを併設しその場で新 鮮な野菜で作った料理を楽しん でもらう Fresh Factory 生産から販売までを一貫してやっているわけ ではないが、取引先の農家の作付け計画に参 加したり、野菜の適正価格での買い取りや、 隣接するレストランとコラボレーション するなどの取り組み を行っている。 http://freshfactory.blog115.fc2.com/blog-category-2.html ２００９．９．１０アクセス この提案の意義 都市農業のハイコスト面をブランド野菜を 作ることによりカバー 地産地消による地域の活性化に貢献 おしゃれな農業という新しいコンセプトで若者へ新しい 農業のスタイルを提案 都市農業の捉え方 泥臭い農業 御洒落を取り入れた ビジネスとしての農業 地域住民と郷土愛を育む 都市農業を通して 地域活性化したい！ 人々と農業を繋ぐ架け橋としたい 「経営基盤の強化」 「高付加価値化、事業分野拡大」 ○自らのやる気と能力のある「担い手」育成 や再生産可能な価格での農業経営、すなわ ち、「儲かる農業」、「産業としての農業」が成 り立つように、農業と商工業との連携による地 域経済の活性化に向け、地域社会全体で取 り組んでいくことが重要となってきている。 http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0317.html http://www.humanenvironment.com/104/toppage/ http://tachikawa.keizai.biz/headline/300/ http://www.kunitachi-style.jp/hakujuji.html 東京都産業労働局 農業・農地を活かした街づくりガ イドライン Fiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiish !
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