山形えだまめ日本一産地化フォーラム開催要領 山形えだまめ日本一産地化フォーラム２０１６ ∼科学的根拠に裏付けられた良食味「山形えだまめ」のブランド力強化∼ １．目的 山形県のえだまめ生産（平成 26 年）は、栽培面積（1,430ha）と生産量（6,280t）が全国第２位、 産出額（30 億円）は全国第５位と全国屈指の産地である。近年は、米の生産調整の強化を背景に、水 稲主産県において、えだまめの作付けが拡大し、全国的に産地間競争が激化している。 そこで、本県において、えだまめを土地利用型野菜の最重要品目として位置付け、高品質・良食味 産地としての評価を確立し、産地拡大を図ることとしている。 このことから、県内のえだまめに携わる関係者が一堂に会した、フォーラムを開催し、なお一層の 安定生産と品質を重視した生産、集荷、販売の徹底による、山形えだまめの日本一のブランド化に向 けた取り組みの契機とする。 ２．主催 山形えだまめ日本一産地化推進協議会 ３．日時 平成２８年７月７日（木）１３：３０∼１５：３０ ４．場所 鶴岡市農村センター 大ホール 山形県鶴岡市矢馳字上矢馳２５８（TEL：0235-22-0798） ５．内容 （１）講演 ○「美味しいえだまめの食味特性と食味維持・向上技術」 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 次世代作物開発研究センター 農学博士 増田亮一氏 ○「えだまめ生産日本一産地（千葉県）の現状と課題」 千葉県農林水産部担い手支援課専門普及指導室 農業革新専門指導員 野村幸司氏 （２）情報提供 〇山形えだまめ日本一の産地化に向けた推進方向 山形県農林水産部園芸農業推進課 〇えだまめの魅力と期待されること（仮題） 山形大学農学部食料生命環境学科・植物機能開発学コース 植物遺伝資源学分野 教授 江頭宏昌氏 （３）パネル等展示 県内試験研究機関による最新研究成果、各種メーカー（機械、資材他の資料）による展示 ６．参集者 県内のえだまめ生産者、関係機関等 約１５０名
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