Speisekarte - ramasuri.at

FRÜHSTÜCK von 08:00 - 11:30
Birchermüsli
TAGESKARTE 11:30 - 22:00
4,50
Tagessuppe
3,90
4,50
koide Supp´n
4,50
hausgemachtes Birchermüsli mit frischen Beeren und Honig
Holler Porridge
Porridge mit Holunderbeeren und Vanillemilchschaum
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Eierspeis / Spiegelei / Omelette
5,50
6,90
6,50
eh klar
Eggs Royal
10,90
Beinschinken ¦ Heukäse ¦ Rührei ¦ Schnittlauch - Kren Frischkäse ¦ Holunderporridge ¦ Dörrobst ¦ Nüsse ¦ Brot & Butter
„Marmeladinger
5,90
Semmel ¦ Scheibe Brot ¦ Butter ¦ hausgemachte Marmelade ¦ weiches Ei
„Vegenarrisch
8,50
Getoastetes Sauerteigbrot ¦ Avocado ¦ Spinat ¦ gegrillte Mango ¦ Nüsse ¦ geräucherte Tofuchips
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„Extras
Bio Semmel ¦ Buttercroissant
Sauerteigbrot
Glutenfreies Ciabatta Rustica
Portion Schinken ¦ Portion Heukäse oder Ziegenkäse
Portion Rosen - Marillen Marmelade oder Holunder - Ingwer
Portion Räucherlachs
der Paradeiser (vegetarisch)
Acker & Wald (vegetarisch)
der Ochse im Garten
Kraut und Rüben (vegan)
10,50
11,90
10,50
Geschmortes Weißkraut ¦ Roter Rüben Sud ¦ Frisée ¦ Steckrübencreme ¦ schwarze Nüsse
Spitz auf Paprika (vegetarisch)
1,20
0,90
1,90
2,50
1,90
3,90
Huhn im Heu
11,50
12,50
Im Heu geräucherte Hühnerbrust ¦ Schmorfenchel ¦ Kräuterschaum ¦ Quinoa
Butterschnitzerl vom Wels
13,50
Erdäpfel - Erbsen Püree mit Minze ¦ Perlzwiebel ¦ Krenschaumsauce
Backhenderl „neu Wien
14,50
Maishuhnkeule ¦ Innereien Creme ¦ Lila - Erdäpfelsalat ¦ Salatherzen ¦ knusprige Haut
Bock auf Mai
21,90
Rücken vom Maibock ¦ Rotkraut ‒ Erdäpfel Krapfen ¦ Bockbier Jus ¦ Steckrüben ¦ Preiselbeeren
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Reis Trautmannsdorf
5,50
Milchreis ¦ Beeren ¦ Himbeersorbet ¦ Pistaziensand
Tartelette ¦ zweierlei vom Apfel ¦ Rum - Rosinen Eis ¦ Vanillejoghurt
Unsere Mitarbeiter weisen Sie gerne auf Allergene hin. Alle Preise in Euro inkl. Steuern und Abgaben.
9,50
Grüne & gelbe Zucchini ¦ Buttermilchsud ¦ Roastbeef ¦ gebratene Artischockencreme ¦ Radicchio ¦ Brotchips
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Apfelstrudel Ramasuri
Wir verwenden ausschließlich Bio Eier, Bio Milch & Bio Butter.
8,90
Spitzpaprika gefüllt mit Quinoa, Wurzelgemüse & Feta ¦ geschmorte Ochsenherzparadeiser ¦ Schnittlauchrahm
7,90
Frisches Gemüse ¦ Schnittlauchfrischkäse ¦ Schnittlauch & Radieschen Butterbrot ¦ Melonen - Carpaccio ¦ pochiertes Ei
„Vitalgenuss Vegan
Feldsalat (vegan)
Feldsalat ¦ Quinoa ¦ Erbsencreme ¦ Bunte Paradeiser ¦ karamellisierter Ziegenkäse
9,50
Pochiertes Ei ¦ Spinat ¦ Mangold ¦ Hollandaise ¦ English Mufﬁn ¦ Schnittlauch
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„Ramasuri
12,90 / 17,90
Paradeiser-Sorbet ¦ Marinierter Paradeiser ¦ Gartenkresseöl ¦ Fetakäsemousse ¦ Basilikumkresse ¦ Haselnüsse
9,90
Pochiertes Ei ¦ Beinschinken ¦ Hollandaise ¦ English Mufﬁn ¦ Schnittlauch
Eggs Florentine
Beef Trarar
Gegrillte Salatherzen ¦ in Rhabarber gebeizte Erdbeeren ¦ Rucolapesto ¦ eingelegte Karotten ¦ Frisée
10,50
Pochiertes Ei ¦ Räucherlachs ¦ Hollandaise ¦ English Mufﬁn ¦ Schnittlauch
Eggs Benedict
12,90
Filet ¦ Sauerteigbrot Toast ¦ Salzbutter ¦ geräuchertes Paprikaeis ¦ knusprige Kapern
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Heukäse ¦ Speck ¦ Zwiebel ¦ Champignons
Ham or Bacon & Eggs
Ceviche von der Ofﬁziersmakrele
Tamarillo-Fond ¦ Rhabarber-Gel ¦ Gemüseasche ¦ Schnittlauchöl ¦ Estragon ¦ Meeresalgen
aus zwei Eiern mit Schnittlauch
Omelette „alt Wien
Geeiste Karﬁol - Buttermilch Suppe ¦ Rote Rüben Staub ¦ Kresseöl ¦ Brot
Wir verwenden ausschließlich Fleisch aus Biologischer Haltung
Unsere Mitarbeiter weisen Sie gerne auf Allergene hin. Alle Preise in Euro inkl. Steuern und Abgaben.
6,90

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