Speisekarte - Fischer am Ammersee

FISCHER Klassiker
immer wieder ein Erlebnis, das den Gaumen verführt…
Karotten-Ingwersuppe
Salzwasser Scampi | Zitronengras | Koriander
9
Unser kleiner Salat – ein Evergreen!
mit Kernen und unserem Hausdressing
– übrigens auch absolut Vegan!
6
Blattsalate der Saison
Gratinierter Ziegenkäse | Lavendel Honig | Kräuter
14
BIG Green Falafel Salat
Brunnenkresse | grüner Spargel | Granatapfelkerne |
geröstete Wallnusskerne
15
Red Thai Curry
Gemüse | Duftreis
15
“on Top“ mit Salzwassergarnelen aus Wildfang
mit BIO-Hühnchen, gerne auch spicy
Unser “weltberühmter“ halbflüssiger Schokoladenkuchen
Rhabarber | Vanilleeis
Alle Preise in Euro und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
17,5
17
10
Vorspeisen
7
Spicy Gemüsechips
mit Avocadocreme
Kichererbsensalat
Kale | gegrillter Rhabarber | Gojibeeren
14
Geschmolzener Burrata für 2 Personen
Der Hammer…mit Knoblauch, Tomatensugo und Pesto
14
Fischer Island BBQ Wrap
Pulled Pork | Wildkräuter | Bayern-Kim-Chi | Fischer Island BBQ Sauce
16
Tataki vom schottischen Wildlachs
Edamame-Humus | Wakame | Sesam
17
Suppen
Glückssuppe
Wasserspinat | Ingwer | Frühlingsgewürze | Koriander | Glasnudeln
9
mit gegrillten BIO Huhn
12
mit geräuchertem Tofu
11
Alle Preise in Euro und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
See
Saibling
mit knuspriger Haut | Sesam | Spargel | Erbsenpüree
19
Crispy Steinbutt
Spinat | Reisnudeln | Soya | Papaya
27
Gegrillte Wildgarnele (ca. 70 Gramm pro Stück)
Miso-Kräuterbutter | Limette | Wildkräuter Salat
3 Stück
6 Stück
15
28
Weide
Geschmorte Rinderbäckchen
mit gebratenem Blumenkohl | Portulak | Brunnenkresse | Yuzu
24
Kalbsfleischpflanzerl
Spicy Spitzkohl | Süßkartoffelpüree | Sesam-Koriander Salsa
19
BIO Tandoori Chicken
gerösteter Brokkoli | gepuffter Quinoa
22
Dry Aged Beef aus Deutschland
Mit Miso-Kräuterbutter | Sesam Kartoffeln | Ofengemüse
Flanksteak 250 Gramm
29
Ribeyesteak 300 Gramm
32
Gemüsebeet
Tagliatelle
Brunnenkresse | Mandelcreme | Mandelkrokant
16
Schrobenhausener Stangenspargel
mit Pistazien-Salsa | Grenaille Kartoffeln
19
Artischockenpfanne
Pfifferlinge | Kräutersaitlinge | Knoblauch
18
Alle Preise in Euro und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Desserts
Geeiste Waldmeisterbowle im Glas
Erdbeere | Pfirsich | Mandelkrokant
10
9
Sticky Rice
Thai-Mango | Limonen-Sorbet
Sorbet Variation
mit frischen Früchten
11
Variation von Rohmilchkäse
Feigensenf und Früchtebrot
11
Benefiz-Dessert – eine Wohltat für Leib & Seele
Gebackene Erdbeeren
Rhababerschaum | Mandelparfait
11
Von jedem Benefiz-Dessert gehen 2,00 € an SOFIs WORLD!
Ziel ist es durch Ausbildung und Finanzierungshilfen Menschen in Afrika zu
einem selbstständigen und eigenverantwortlichen Leben zu verhelfen. Dies soll
im Bereich Energie- und Wasserversorgung, Handwerk, Handel und
Nahrungsmittelproduktion auf der Basis ökologischer und ökonomischer
Nachhaltigkeit erreicht werden.
Mehr Infos unter:
SOFIs WORLD - Social Finance
Herr Klaus Haegler
Tannermühlstraße 19
83735 Bayrischzell
Tel. 0177 3570 000
E-Mail: [email protected]
Allergene und Zusatzstoffe
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Alle Preise in Euro und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

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