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Robuste Minifabriken für die Lebensmittelindustrie
15.06.2016 Die in Zwingenberg ansässige Brain AG hat sich zum Ziel gesetzt, neuartige robuste
Produktionssysteme für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie zu entwickeln. Dafür wurde eine
Kooperation mit der Aachener PS Biotech GmbH geschlossen. Das Start-up ist eine Ausgründung aus
der RWTH Aachen und spezialisiert darauf, mit ihrer polymerbasierten Technologie schnell die jeweils
passenden Produktionsorganismen herauszufinden. Die Zusammenarbeit ist Teil der seit 2013
laufenden strategischen Allianz NatLifE 2020, die in diesem Frühjahr in ihre zweite Förderphase durch
das Bundesforschungsministerin getreten ist.
Die 2013 gegründete PS Biotech ist als Ausgründung der RWTH Aachen auf die Entwicklung polymerer
Freisetzungssysteme im Kleinkulturmaßstab spezialisiert und entwickelt damit individuell
maßgeschneiderte Systeme zur optimierten Fütterung von Mikroorganismen. Damit soll eine frühe Selektion
der optimalen Produktionsstämme unter produktionsnahen Bedingungen ermöglicht werden. ?Die Zeit von
der Entwicklung bis zur Produktion wird durch die Nutzung dieser Technologie signifikant verkürzt?, sagt
Sebastian Selzer, CTO von PS Biotech. ?Darüber hinaus wird der Entwicklungsgang mit Hilfe der
polymerbasierten Technologie robuster und ressourceneffizienter gestaltet."
Robuste Expressionssysteme schaffen
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Die in dem gemeinsam mit Brain entwickelten Verfahren einsetzbaren mikrobiellen Expressionssysteme
umfassen unter anderem die Hefe Pichia pastoris, die häufig zur Produktion von Proteinen und Peptiden
eingesetzt wird. Aktuell wird in der Kooperation ein Glycerin-freisetzendes Polymersystem in der
Mikrotiterplatte entwickelt, das speziell auf die Kultivierung von Pichia pastoris abgestimmt ist. Ziel sind
besonders sichere und robuste mikrobielle Expressionssysteme, die später zur Produktion von Proteinen,
Peptiden oder Naturstoffen für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie genutzt werden sollen.
Natürliche Inhaltsstoffe erforschen
Die Zusammenarbeit ist Teil der Allianz NatLifE 2020, in der sich seit 2013 insgesamt 22 Partner aus
Industrie und Hochschulen zusammengetan haben. Gemeinsames Ziel ist dabei, die Forschung, Entwicklung
und Produktion von natürlichen Inhaltsstoffen als Spezialitäten für ein gesünderes Leben voranzutreiben. Im
Frühjahr diesen Jahres wurde für die Allianz eine zweite Förderphase vom Bundesforschungsministerium
bewilligt, die planungsgemäß bis Ende Februar 2019 läuft. Danach ist eine weitere dreijährige Phase geplant.
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