Quellenweg 22b · 6410 Goldau · 041 857 01 16 · [email protected] · www.vignavitevino.ch Zlate Solzice passito Renčel Joško Typ Herkunftsland Region Anbaugebiet Klassifikation Rebsorte Weinberg/Boden Erziehungssystem Rebstockdichte Hektarertrag Weinlese Vinifikation Ausbau Alkoholgehalt Trinktemperatur Lagerung Gebinde Süsswein (Weiss) Slowenien Obalno-kraška Primorska - Kras (Karst) Naravno Sladko Vino ZGP Malvasia Istriana 100% Weisser Kalkstein, karge und felsige Böden Guyot 6000 Reben/ha 40 Doppelzentner Trauben Von Hand; Oktober Trocknen der Trauen, sanfte Pressung, natürliche Fermentation ohne Zugabe künstlicher Hefe und ohne Temperaturkontrolle 8 Jahre in gebrauchten 125 Liter Fässchen 2 Jahre Flaschenreifung 9% 10-12° C > 10 Jahre 37.5 cl. – 6er Karton Besonderes Nachdem das Traubengut von Hand gelesen worden ist wurden die besten Trauben von Hand aussortiert und an der Luft getrocknet. Die rosinierten Trauben wurden danach sanft gepresst. Die Fermentierung erfolgte auf vollständig natürliche Weise ohne Zugabe künstlicher Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Degustationsnotiz Goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. An der Nase füllig und mit dem Duft sonnengereifter Früchte und subtilen Honignoten. Am Gaumen vollmundig und die Wärme der Sonne wiedergebend. Gut strukturierte, präsenten Säure die dem Weine eine ausgewogene Struktur und Harmonie verleiht. Lange anhaltender, eleganter Abgang. Ein grossartiger, vielschichtiger und facettenreicher Süsswein. Quellenweg 22b · 6410 Goldau · 041 857 01 16 · [email protected] · www.vignavitevino.ch Genussempfehlung Apfelküchlein mit Vanilleeis, Apfelstrudel, Mürbeteigkuchen, Crumbles, Blauschimmelkäse, Meditationswein
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