Abendmenu 06.06. bis 10.06.2016 ___________________________________________________ Kalte Vorspeise Preis Kopfsalat mit Zitronen – Yoghurtdressing, Spargeln (frische Spargeln aus Vechigen), Erdbeeren und Baumnüssen oder Kartoffelnwaffeln mit geräuchertem Lachs oder Burrata mit Tomaten – Erdbeersalsa (Burrata ist ein italienischer Frischkäse aus Kuhmilch, der dem Mozzarella sehr ähnlich ist. Er unterscheidet sich aber im Inneren durch den cremigen Kern.) 3 – Gang Fleischmenu (1 Vorspeise, 1 Hauptgang, Käse oder Dessert) 52.00 3 – Gang Vegimenu (1 Vorspeise, 1 Hauptgang, Käse oder Dessert) 46.00 4 / 5 / 6 Gang Menu jeder weitere Gang 12.00 oder Lardo (fetter Rückenspeck von den Zehendisäuli in Salz und Gewürzen eingelegt und mit einer Steinplatte beschwert) mit grillierter Peperoni _____________________________________ ...oder wählen Sie à la carte Hausgemachte Bio Raviolo mit Rohschinken-Ricotta-Salbeifüllung auf Tomatencoulis 19.50/28.00 warme Vorspeise Auberginen – Mezzelune im Kurkumateig auf Tomatencoulis Auberginen – Mezzelune im Kurkumateig mit Ratatouille 19.50/28.00 Lammhuftplätzli (Australien) auf Granatapfelsauce, mit orientalischem Couscous und Catalogna aus unserer Bio Gärtnerei 38.00 oder Hausgemachte Bio Raviolo mit Rohschinken- Ricotta-Salbeifüllung auf Tomatencoulis _____________________________________ Hauptgang Lammhuftplätzli (Australien) auf Granatapfelsauce, mit orientalischem Couscous und Catalogna aus unserer Bio Gärtnerei _____________________________________ Pilzstroganoff mit Haselnussnudeln 32.00 Dessert Auswahl von Käse serviert mit Nussbrot 14.00 _____________________________________ Thymian – Quark - Soufflé 14.00 Käse Auswahl von Käse serviert mit Nuss - Früchtebrot Erdbeertiramisù 14.00 Vegetarischer Hauptgang Pilzstroganoff mit Haselnussnudeln _____________________________________ Dessert Thymian – Quark - Soufflé oder Erdbeertiramisù _____________________________________
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