Hähnchen-Spieße mit Salat

Hähnchen-Spieße mit Salat
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Rezeptinformation
Zutaten für: 8 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Fertig in: 55 Min.
Je Portion : 2349 kJ, 561 kcal , 55 g Kohlenhydrate , 51 g Eiweiß ,
12 g Fett , 75 mg Cholesterin , 7,9 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 8 Portionen
1.) Hähnchenbrustfilet in drei mal drei Zentimeter große Würfel
schneiden. Gemüse ebenfalls würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden
und abwechselnd mit dem Fleisch auf gewässerte Holzspieße stecken.
Marinade-Zutaten verrühren und Spieße damit bestreichen. Grillgut
zugedeckt im Kühlschrank eine halbe Stunde marinieren.
Für die Hähnchen-Spieße:
Menge
1000 g
4
4
8
Artikel
Hähnchenbrustfilet
Paprikaschote
Zucchini, klein
Zwiebeln, rot
Unsere Empfehlung
2.) Kartoffeln in der Schale stichfest garen. Anschließend halbieren, mit
Öl bestreichen und salzen.
3.) Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit restlichen Dressing-Zutaten
vermischen und unmittelbar vor dem Servieren über den Salat geben.
Für die Marinade:
Menge
2 EL
1 TL
4 EL
4 EL
2 EL
Artikel
Paprikapulver, scharf
Rauchsalz
Olivenöl
Sojasoße
Akazienhonig
Unsere Empfehlung
4.) Hähnchen-Spieße bei mittlerer Hitze unter Wenden insgesamt zehn
Minuten grillen. Während der letzten fünf Minuten Kartoffeln mitgrillen
und von allen Seiten Farbe annehmen lassen. Servieren Sie dazu den
Pflücksalat mit Buttermilch-Dressing.
Für die Grillkartoffeln:
Menge
2400 g
2 EL
Artikel
Kartoffeln, vorwiegend
festkochend
Olivenöl
Salz
Unsere Empfehlung
Für den Salat mit Buttermilch-Dressing:
Menge
1 Bund
80 ml
0,52
2 EL
400 g
Artikel
Schnittlauch
Buttermilch
Zitrone, Saft auspressen
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Pflücksalat
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
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Hähnchen-Spieße mit Salat
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Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Jan Reiff / Fotolia
Video: Jan Reiff
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