ANTIPASTI Insalata verde e mista servita in una ciotola (serviert in der Schüssel) Pomodorini appassiti con maggiorana e stracciatelle di mozzarella 7.00 / 9.00 13.00 / 17.00 Konfierten Tomaten mit Büffelmozzarella, Olivenöl und Basilikum Insalata con mortadella, parmigiano e salsa balsamico 14.00 Blattsalat mit lauwarmen Mortadella, Parmesan und Balsamico-Reduktion Insalata di polpo e seppie su marinate verdure croccanti 14.00 Tintenfisch-Kraken-Salat auf mariniertem Gemüse Verdure marinate in erbe fresca e olio d’ olive su rucola e squacquerone fresca 14.00 In Olivenöl und frischen Kräutern marinierte Zucchetti, Aubergienen & Peperoni auf Rucola mit Squacquerone-Frischkäse Salumi italiani della Berkel – Wechselndes Tagesangebot con mozzarella di bufala (+ 4.–) ZUPPE Crema di patate con gamberi piccanti – Kartoffelsuppe mit pikanten Crevetten 12.00 Zuppetta di ceci alla toscana – Kichererbsensuppe mit Speck und Rosmarin 10.00 Minestrone – Italienische Gemüsesuppe (Vegetarisch) 9.00 PASTE I nostri spaghetti – Kalbfleisch, frische Peperoni, Peperoncini, Thymian und Rahm 21.00 / 25.00 Chitarrine con gamberi – Teigwaren mit Crevetten an Zitronensauce 21.00 / 25.00 Pappardelle con il ragù alla bolognese – Breite Bandudeln an Rindfleischsauce 18.00 / 21.00 Cavatelli fatta in casa con Olio d’ oliva, panchetta, funghi, piselli, prezzemolo 18.00 / 21.00 Hausgemachte Teigwaren mit Olivenöl, Speck, Pilzen, Erbsen, italienischem Peterli Garganelli al ragù di prosciutto crudo – Teigwaren an Parmaschinken –Tomatensauce 18.00 / 21.00 Tagliatelle condita con olio d’ oliva ed erbe fresche con Brocoli pomodorini e pinoli tostati 16.00 / 19.00 Nudeln an Olivenöl mit frischen Kräutern, Broccoli, kleinen Tomaten und gerösteten Pinienkernen Penne all’arrabbiata – Teigwaren an Tomatensauce mit Peperoncini und Knoblauch 16.00 / 19.00 Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne glutenfreie Spaghetti, Penne oder Fusilli. PASTE SPECIALI & RISOTTI Ravioli di ricotta e spinaci con crema di zafferano e verdure 19.00 / 23.00 Spinat-Ricotta-Ravioli an leichter Rahmsauce mit Safran und Gemüse Gnocchi di patate con pomodoro fresco, salame piccante e gamberoni 19.00 / 23.00 Kartoffelgnocchi mit frischen Tomaten, scharfer Salami und Riesencrevetten Risotto alla «Pavarotti» – Risotto mit italienischer Wurst und Lambrusco 21.00 / 25.00 Risotto ai funghi porcini – Risotto mit Steinpilzen 18.00 / 22.00 Preise in CHF, inkl. 8% MwSt. PESCI Gamberoni al tegame con verdure piccanti e riso venere 34.00 Gebratene Riesencrevetten, Olivenöl, Kräuter, scharfes Gemüse und Venere Reis Filetti di branzino «all’acqua pazza» con risotto vino bianco 32.00 Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Tomaten, Oregano, Oliven, Kapernsauce und Weissweinrisotto Trancia di salmone fritto in salsa di limone con spinaci e Fregola sarda 30.00 Gebratene Lachstranche an Zitronensauce mit Spinat und sardischen Teigwaren CARNI Il Duomo di La Squadra – 200 g 52.00 Türmchen vom Rinds- Kalbs und Schweinefilet mit drei Saucen und drei Beilagen Filetto di manzo alla senape su vellutata spinaci e patate al rosmarino – 180 g / 220 g / 260 g 45.00 / 56.00 / 64.00 Rindsfilet an Senfsauce mit Spinat und Rosmarin- Bratkartoffeln Tagliata di manzo su vellutata di verdura crude marinate, parmigiano e patatine rosmarino 36.00 Rinds-Entrecote Tagliata auf mariniertem Gemüse & Parmesansplitter mit Rosmarin- Bratkartoffeln Filetto di maiale con alloro e lardello del capo cucina 32.00 Schweinsfilet im Speck und frischem Lorbeer auf Squacquerone-Creme mit Balsamicozwiebeln und gebratenen Kartoffelgnocchi Carrè d’agnello alle erbette con zucchine trifolate e pomodorini 35.00 Rosa gebratenes Lammkarree mit Kräutern und Zucchetti mit kleinen Tomaten mit Rosmarin- Bratkartoffeln Suprema di faraona all’uva con risotto, agli spinaci e risotto vino bianco 29.00 Perlhuhnbrust an Traubensauce mit Spinat und Weissweinrisotto CONTORNI patatine al rosmarino, risotto, pasta, verdura, gnocchi di patate, riso Venere, 6.00 PIZZE Margherita – Tomaten, Mozzarella, Basilikum 17.00 Toscana – Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami 21.00 Quattro stagioni – Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Vorderschinken, Pilze, Oregano 22.00 Della Squadra – Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Parmaschinken, Rucola, gezupftem Büffelmozzarella, Datteltomaten 25.00 Del Capo – Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Knoblauch, Peperoncini 25.00 Napoli – Tomaten, Mozzarella, Kapern, Sardellen 18.00 Al pollo – Tomaten, Mozzarella, Pouletstreifen, frischen Peperoni 22.00 Calzone – Tomaten, Mozzarella, Pesto, Ei, Vorderschinken 22.00 Gustosa – Tomaten, Mozzarella, Pilze, Vorderschinken, Gorgonzola, Ei 22.00 Salmone – Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Kapern, Rauchlachs 23.00 Verdura – Tomaten, Mozzarella, Zuchetti, Aubergienen und Peperoni 23.00 Funghi porcini – Tomaten, Mozzarella, Steinpilze und Kräuter 23.00 Bianca ai 4 formaggi – Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano & Squacquerone-Frischkäse 23.00 Preise in CHF, inkl. 8% MwSt.
© Copyright 2024 ExpyDoc
