Quellenweg 22b · 6410 Goldau · 041 857 01 16 · [email protected] · www.vignavitevino.ch Zweigelt -S- ٠۰ Selektionswein Weingut Dautel Typ Herkunftsland Region Anbaugebiet Klassifikation Rebsorte Weinberg/Boden Hektarertrag Weinlese Vinifikation Ausbau Alkoholgehalt Trinktemperatur Lagerung Gebinde Rotwein Deutschland Baden-Württemberg Württemberg Selektionswein Zweigelt 100% Bunter Mergel / Gipskeuper 35 hl/ha Von Hand Selektion der Trauben, schonende Traubenverarbeitung, kräftige und lange Maischegärung, Spontangärung und natürlicher, biologischer Säureabbau 12 Monate in kleinen Holzfässern und weitere 10 Monate im grossen Holzfass 13.5% 16-18° C > 10 Jahre 75 cl. – 6er Karton Degustationsnotiz Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase reife Brombeeren, Süsskirsche und Heidelbeere gepaart mit zart floralen Noten. Am Gaumen pfeffrig pikanter Auftakt mit viel Würze und präsenten Tanninen sowie kraftvolle, herb-würzige Noten dunkler Früchte und Kräutern. Gute Struktur, Nachhaltigkeit und Substanz. Eleganter, lang anhaltender Abgang. Genussempfehlung Rind- und Lammfleisch, mittelreifer bis reifer Käse
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