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授業用スライドの見本
（東）南アジアの食と生活
農研機構 食品研究領域 食品衛生ユニット長
カンボジア・プノンペン駅周辺 （2013年撮影）
稲津康弘
今回取り上げる（東）南アジアの国
飛行機で6時間
ベトナム
カンボジア
ラオス
タイ
ミャンマー
バングラデシュ
（東）南アジア地域の子どもの状況
若年層受胎率 (2012)
国名
死亡率
(1,000人あたり)
(2012)
雇用されている子ども
(7-14歳の子ども中の割合(%))
(2009-11)
(15-19歳の女性1000
人あたり出産)
乳幼児
5歳以下
女性
男性
ベトナム
29
18
23
13.5
12.5
カンボジア
44
34
40
33.9
35
ラオス
65
54
72
10
8
タイ
41
11
13
No data
ミャンマー
12
41
52
No data
バングラデシュ
81
33
41
No data
日本
5
2
3
No data
国名
初等教育入学率
(2012)
初等教育を受けていな
い子ども (2012)
中等教育進学率 (2011)
男女合計 (% net)
女性
男性
女性 (%)
男性 (%)
カンボジア
98
25,697
2,884
81
78
ラオス
96
17,910
11,784
82
85
「世界銀行」（http://www.worldbank.org/）
世界の乳児の12％が
栄養失調状態にある
（国連WFP）
人が食べるために
作られた食料の
3分の1が世界中で
捨てられており、
その量は１年当たり
約13億トンになる
アジアの発展途上
国は、野菜を作る
ところと、加工する
ところで、食品を
ダメにしている
「世界の食料ロスと食料廃棄」
FAO（2011）

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