Vorspeise dazu Kräuterkartoffel, Kräuterflädle, und Bärlauchgnocchis Spargel-Shrimpscockatil hausgebeizter Schinken roh und gekocht mit Kroketten Spargelsalat mit Estragon, TomatenVinaigrette und Räucherlachsrosen Spargel-Eisalat sieben Wochen Spargel essen.“ weiße und grüne Spargelspitzen mit Balsamicovinaigrette mariniert und hausgemachtem Schinken Unsere weißes Spargelmousse mit rohmariniertem Spargel und Blätterteig „Bis Johanni nicht vergessen: Spargel- und Erdbeerbüffets 2016 am Samstag, den 14. Mai Freitag, den 20. Mai Freitag, den 27. Mai Samstag, den 4. Juni ab 18.30 Uhr Familie Heike und Martin Hald Maierstr. 2, 73479 Neunheim Tel. 07961/91980 Fax 919870 [email protected] Spaghetti mit grünem Spargel, Rucola, geräuchertem Spargel und Pinienkernen gegrilltes Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel mit Salbei gratinierter weißer Spargel mit Brösel kleine Schweineschnitzelchen in Limettenbutter gebraten gebratener Lachs in Bärlauchbutter verschiedene Salate der Saison mit ofenfrischem Baguette und Balsamico-Erdbeervinaigrette Bärlauch-Joghurtdressing und Limonen-Rapsöldressing dazu Spargelragout und verschiedene Saucen Suppe Nachtisch Weiße Spargelcremesuppe mit Mandelsahne Bärlauchschaumsuppe mit Paprikaklößchen Frische Erdbeeren mit Sahne, Erdbeer-Sahneschnitten Erdbeer-Limonenparfait, Vanillecremeeis und Erdbeereis, Erdbeer-Mascarpone-Tiramisu, Erdbeer-Rhabarberragout, Creme Brûlée mit Erdbeerragout und Erdbeerbowle Hauptgang Frischer weißer und grüner Spargel mit Sauce Hollandaise, Sauce Bernaîse und Butter auf der Haut gebratener Zander mit Weißweinschaum Schweinebäckchen in Rotwein geschmort
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