Schokotörtchen mit Kompott

Schokotörtchen mit Kompott
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Rezeptinformation
Zutaten für: 12 Portionen
Zubereitungszeit: 35 Min.
Fertig in: 60 Min.
Je Portion : 1440 kJ, 344 kcal , 39 g Kohlenhydrate , 7 g Eiweiß , 17
g Fett , 90 mg Cholesterin , 6 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 12 Portionen
1.) Ofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Auflaufförmchen mit Butter
gründlich einfetten und in den Kühlschrank stellen.
Menge
2 EL
100 g
200 g
4
4 EL
4 Päckchen
200 g
200 ml
80 g
8 EL
Artikel
Butter zum Einfetten
Walnüsse, gehackt
Zartbitterschokolade
Eier
Zucker, braun
Vanillezucker
Softaprikosen
Mango-Maracuja-Smoothie
Buchweizenmehl
Kokosflocken
Unsere Empfehlung
2.) Walnüsse ohne Fettzugabe kurz in einer Pfanne anrösten.
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
3.) Eier mit Zucker und Vanillezucker mit dem Rührgerät schaumig
schlagen, bis sich auf dem Eischaum Rillen abzeichnen. Aprikosen
mit Smoothie pürieren. Aprikosen-Smoothie-Püree, Schokolade
und Walnüsse mit Spatel vorsichtig unter die Eimasse heben und
vermischen. Abschließend das Buchweizenmehl einsieben und mit dem
Spatel unterrühren.
4.) Die Masse sofort in die Förmchen füllen und auf der mittleren
Schiene 20 Minuten backen.
Für das Kompott:
Menge
2 Stück
6
200 ml
4 EL
Artikel
Ingwer
Orangen
Mango-Maracuja-Smoothie
Akazienhonig
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
5.) Ingwer schälen und in sehr feine Stücke schneiden. Mit dem
Zestenreißer oder einem scharfen Messer zwölf dünne Streifen aus der
Orangenschale schneiden und beiseitestellen. Orangen schälen und
filetieren, dabei den ausgetretenen Saft auffangen.
6.) Ingwer, Orangenfilets samt ausgetretenem Saft und Schalenstreifen
mit Smoothie und Honig in einem Topf erwärmen. Fünf Minuten bei
milder Hitze köcheln lassen.
7.) Schokotörtchen stürzen, mit Kokosflocken bestreuen, mit
Orangenkompott anrichten und warm servieren.
Küchenutensilien
Feuerfeste Auflaufförmchen oder Muffinförmchen à 100 ml
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Guido Gegg / Fotolia
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