Dolcezze porzione carpaccio di ananas caramelizzato con sorbetto al sambuco 16 karamellisiertes Ananas-Carpaccio mit hausgemachtem Holundersorbet 12 semifreddo alle fragole Erdbeer-Halbgefrorenes 14 15 spuma al cioccolato Schokoladenmousse tiramisù 13 frutti di bosco fresche con gelato al timo limone frische Waldbeeren mit hausgemachtem Zitronenthymian-Glacé 15 bocconcini «Dai-Dai» panna, pinoli, cacao, caffè Vier «Gelati-Würfel», umhüllt von zarter Schokolade. 8 Aus italienischer Manufaktur. varietà di gelati e sorbetti vaniglia, cioccolato, stracciatella, fragole, timo limone porzione piccola insalata di pomodori alla mousse di parmigiano e balsamico cassata della casa Antipasti 16 Tomatensalat mit Parmesanmousse und Balsamico insalata di avocado e mango con gamberoni marinati Avocado-Mango-Salat mit marinierten Riesencrevetten 22 carpaccio di polpo Octopus-Carpaccio 24 29 carpaccio classico di manzo tartara di filetto di manzo 28 Rindsfilet-Tatar 44 34 prosciutto di Parma Limonta dop, 24 mesi – dalla Berkel Minestre la pallina 4 mango, limone, lampone, sambuco zuppa fredda ai peperoni kalte Peperonisuppe mit Tomatencrostini 14 15 ravioli in brodo Formaggi porzione Taleggio, Testun al Barolo, Gorgonzola, Pecorino romano Ravioli in Kraftbrühe brodo di pesce allo zafferano klare Fischsuppe mit Safran 18 un formaggio a scelta 10 assortito misto18 Insalate insalata di lattuga verde grüner Kopfsalat insalata di campo gemischter Salat 12 14 insalata di rucola con parmigiano reggiano Rucolasalat mit Parmesan insalata Portofino tiepida 24 36 lauwarmer Meeresfrüchtesalat insalata caprese Datteltomaten mit Büffel-Mozzarella und Basilikum Preise in CHF inkl. 8% MwSt./866/05.16 10 18 Le nostre paste fatte in casa porzione piccola porzione tortellini di limone e ricotta con rucola e parmigiano 22 Dall’acqua porzione 34 bistecca di tonno su verdure alla griglia con riso venere Thunfischsteak auf Grillgemüse mit schwarzem Venere-Reis 48 mezzelune di melanzane al pomodoro e noci 20 Auberginen-Mezzelune mit Tomatensauce und Baumnüssen 32 55 34 misto di pesce alla griglia con spinaci a foglie Goldbrasse, Wolfsbarsch, Steinbutt, Riesencrevetten und Tintenfisch vom Grill mit Blattspinat sogliola alla griglia o mugnaia con risotto al limone ganze Seezunge vom Grill oder «Müllerinnen Art» mit Zitronenrisotto 62 filetto di rombo alla griglia ai pomodori, zucchine, spinaci ed olive taggiasche con risotto Steinbuttfilet (160 g) vom Grill mit Tomaten, Zucchini, Spinat 64 Tortellini mit Zitronen-Ricottafüllung, Rucola und Parmesan ravioli al brasato con burro e salvia 20 Ravioli mit Schmorbratenfüllung an Butter und Salbei spaghetti all’astice 38 Spaghetti mit frischem Hummer 62 36 spaghetti alle vongole veraci e gallina 26 Spaghetti mit Venusmuscheln spaghetti alla bottarga di muggine 22 Spaghetti mit gesalzenem Meeräsche-Rogen 34 risotto ai frutti di mare 32 Meeresfrüchterisotto 48 36 gnocchi di patate con carciofi e formaggio murazzano 24 Kartoffelgnocchi mit Artischocken und Murazzano-Käse Per i bambini Auch Kinder sollen die Vielfalt der italienischen Küche entdecken. Nach Lust und Laune wählen können. Zum pauschalen Preis von 15 Franken. Bis und mit 12 Jahren – in Begleitung von Erwachsenen. Getränke sind nicht inbegriffen. und Taggiasca-Oliven, dazu Risotto Dalla terra scaloppine al limone o alla panna con tagliolini 46 Kalbsschnitzel an Zitronen- oder Rahmsauce mit hausgemachten Tagliolini fegato di vitello alla veneziana con risotto allo zafferano geschnetzelte Kalbsleber mit Safranrisotto 44 54 costoletta di vitello al burro e salvia con risotto Kalbskotelett an Salbeibutter mit Risotto filetto di manzo ai pomodori secchi, olive, capperi, peperoncino e patatine al rosmarino 58 Rindsfilet mit getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern und Peperoncini, dazu Rosmarinkartoffeln contorni7 risotto, risotto allo zafferano o al limone, riso venere, tagliolini Fleisch-Herkunft Kalb und Rind aus der Schweiz Rindsfilet aus Irland Hinweise zu einzelnen Lebensmitteln in der Küche am Tisch prosciutto di Parma Limonta dop, 24 mesi – dalla Berkel Alle Teigwaren werden täglich frisch zubereitet, ausser den Spaghetti aus Hartweizengriess – Barilla. riso superfino Carnaroli – Tenuta Margherita parmigiano reggiano dop – stagionatura di almeno 30 mesi olio extra vergine di oliva dell’Andalusia – De Mendieta grana padano olio extra vergine di oliva di Toscana igp – Bindella, Tenuta Vallocaia aceto balsamico di Modena – Masi, Serego Alighieri grana padano in der Käseraffel Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne glutenfreie Spaghetti und Penne. patatine al rosmarino, spinaci a foglie, verdura mista Per due persone o più branzino in crosta di sale marino o alla griglia con risotto al limone e verdure (ca. 45 minuti) Wolfsbarsch in der Salzkruste oder vom Grill 65 a persona 52 mit Zitronenrisotto und Gemüse rognonata di vitello alle erbette con patatine al rosmarino e verdure alla griglia geschnittenes Kalbsnierstück (400 g) mit Kräuterbutter, a persona Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse Le nostre paste fatte in casa porzione piccola porzione tortellini di limone e ricotta con rucola e parmigiano 22 Dall’acqua porzione 34 bistecca di tonno su verdure alla griglia con riso venere Thunfischsteak auf Grillgemüse mit schwarzem Venere-Reis 48 mezzelune di melanzane al pomodoro e noci 20 Auberginen-Mezzelune mit Tomatensauce und Baumnüssen 32 55 34 misto di pesce alla griglia con spinaci a foglie Goldbrasse, Wolfsbarsch, Steinbutt, Riesencrevetten und Tintenfisch vom Grill mit Blattspinat sogliola alla griglia o mugnaia con risotto al limone ganze Seezunge vom Grill oder «Müllerinnen Art» mit Zitronenrisotto 62 filetto di rombo alla griglia ai pomodori, zucchine, spinaci ed olive taggiasche con risotto Steinbuttfilet (160 g) vom Grill mit Tomaten, Zucchini, Spinat 64 Tortellini mit Zitronen-Ricottafüllung, Rucola und Parmesan ravioli al brasato con burro e salvia 20 Ravioli mit Schmorbratenfüllung an Butter und Salbei spaghetti all’astice 38 Spaghetti mit frischem Hummer 62 36 spaghetti alle vongole veraci e gallina 26 Spaghetti mit Venusmuscheln spaghetti alla bottarga di muggine 22 Spaghetti mit gesalzenem Meeräsche-Rogen 34 risotto ai frutti di mare 32 Meeresfrüchterisotto 48 36 gnocchi di patate con carciofi e formaggio murazzano 24 Kartoffelgnocchi mit Artischocken und Murazzano-Käse Per i bambini Auch Kinder sollen die Vielfalt der italienischen Küche entdecken. Nach Lust und Laune wählen können. Zum pauschalen Preis von 15 Franken. Bis und mit 12 Jahren – in Begleitung von Erwachsenen. Getränke sind nicht inbegriffen. und Taggiasca-Oliven, dazu Risotto Dalla terra scaloppine al limone o alla panna con tagliolini 46 Kalbsschnitzel an Zitronen- oder Rahmsauce mit hausgemachten Tagliolini fegato di vitello alla veneziana con risotto allo zafferano geschnetzelte Kalbsleber mit Safranrisotto 44 54 costoletta di vitello al burro e salvia con risotto Kalbskotelett an Salbeibutter mit Risotto filetto di manzo ai pomodori secchi, olive, capperi, peperoncino e patatine al rosmarino 58 Rindsfilet mit getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern und Peperoncini, dazu Rosmarinkartoffeln contorni7 risotto, risotto allo zafferano o al limone, riso venere, tagliolini Fleisch-Herkunft Kalb und Rind aus der Schweiz Rindsfilet aus Irland Hinweise zu einzelnen Lebensmitteln in der Küche am Tisch prosciutto di Parma Limonta dop, 24 mesi – dalla Berkel Alle Teigwaren werden täglich frisch zubereitet, ausser den Spaghetti aus Hartweizengriess – Barilla. riso superfino Carnaroli – Tenuta Margherita parmigiano reggiano dop – stagionatura di almeno 30 mesi olio extra vergine di oliva dell’Andalusia – De Mendieta grana padano olio extra vergine di oliva di Toscana igp – Bindella, Tenuta Vallocaia aceto balsamico di Modena – Masi, Serego Alighieri grana padano in der Käseraffel Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne glutenfreie Spaghetti und Penne. patatine al rosmarino, spinaci a foglie, verdura mista Per due persone o più branzino in crosta di sale marino o alla griglia con risotto al limone e verdure (ca. 45 minuti) Wolfsbarsch in der Salzkruste oder vom Grill 65 a persona 52 mit Zitronenrisotto und Gemüse rognonata di vitello alle erbette con patatine al rosmarino e verdure alla griglia geschnittenes Kalbsnierstück (400 g) mit Kräuterbutter, a persona Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse
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