アレルギー特定原材料情報一覧

201507G
アレルギー特定原材料情報一覧
2016/4/11
塩分・アレルギー表示について
・塩分は五訂日本食品標準成分表及び当社実測に基づく計算値です。お食事の際の目安としてご利用ください。
（お新香、味噌汁の具材は時期により変わることがあります。）
・アレルギー表示はメニューに含まれるアレルギー物質を含む食品（27品目）を表示しています。
・工場や店舗での製造・調理工程では、本来使用しない食材が混入する可能性がありますこと、ご理解をお願いいたします。
店舗では他の商品と調理工程を共有しているため、調理器具、食器、茹で麺機、揚げ油は共有しております。
※うどんと蕎麦は、同じお湯で茹でています。
※温蕎麦用の麺にはつなぎに卵白を使用しております。卵アレルギーの方は、ご注意ください。
※一部店舗では、販売していない商品がございます。
卵
乳
い
か
え
び
オ
レ
ン
ジ
か
に
キ
ウ
イ
フ
ル
牛
肉
く
る
み
さ
け
さ
ば
大
豆
鶏
肉
バ
ナ
ナ
豚
肉
ま
つ
た
け
も
も
や
ま
い
も
り
ん
ご
ゼ
ラ
チ
ン
カ
シ
ご
ま
○
連子鯛の塩焼き定食
○
○
生姜醤油漬け炭火焼き牛たん定食
○
○
鶏と野菜の黒酢あん定食
○
真だらと野菜の黒酢あん定食
○
○
塩
分
値
ツ
ツ
醤油麹漬け四元豚ロース炭火焼き定食
～ほうれん草と蕪ソース～
ナ
ッ
そ
ば
い
く
ら
ー
小
麦
あ
わ
び
ュー
メニュー名称
落
花
生
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
炭火焼きバジルチキンサラダ定食
○
○
○
沖目鯛の醤油麹漬け炭火焼き定食
○
○
○
○
○
○
5.1
4.7
5.3
○
○
○
○
5.6
○
○
5.5
○
○
○
5.6
4.6
しまほっけの炭火焼き定食
○
○
○
4.9
しまほっけのゆう庵焼き定食
○
○
○
4.0
○
○
さばの炭火焼き定食
もろみ漬け鶏の炭火焼き定食
○
○
鶏の青柚子こしょう炭火焼き定食
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
大戸屋風ばくだん丼
○
○
○
○
大戸屋風ばくだん丼：まぐろ4枚盛り
○
○
○
○
○
○
○
手造り豆腐のトロトロ煮定食
すけそう鱈の生姜みぞれあん定食
四元豚とたっぷり野菜の蒸し鍋定食
○
○
チキンかあさん煮定食
○
○
○
○
○
四元豚ロースの味噌かつ煮定食
○
○
○
○
○
5.0
5.4
4.6
○
5.8
○
○
3.1
○
○
3.1
5.1
○
○
3.4
○
6.1
○
7.6
チキンの味噌かつ煮定食
○
○
○
○
四元豚のヒレかつ定食
○
○
○
○
○
○
3.0
四元豚のロースかつ定食
○
○
○
○
3.9
○
3.7
おろしぽん酢
○
○
○
○
○
○
○
大戸屋ランチ
○
○
○
梅おろしチキンかつ定食
○
○
○
○
○
四元豚ヒレかつの玉子とじご飯
○
○
○
○
○
せいろ蕎麦
温蕎麦
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
7.1
4.6
○
5.4
○
5.3
2.7
○
3.7
せいろうどん
○
○
○
温うどん
○
○
○
○
7.8
ミニまぐろご飯とせいろ蕎麦
6.8
○
○
○
○
○
4.2
ミニまぐろご飯と温蕎麦
○
○
○
○
○
○
5.2
炭火焼き鶏の親子ご飯
○
○
○
○
○
特製ソースチキンかつ重
○
○
○
○
○
○
○
○
5.5
○
5.5
塩分・アレルギー表示について
・塩分は五訂日本食品標準成分表及び当社実測に基づく計算値です。お食事の際の目安としてご利用ください。
（お新香、味噌汁の具材は時期により変わることがあります。）
・アレルギー表示はメニューに含まれるアレルギー物質を含む食品（27品目）を表示しています。
・工場や店舗での製造・調理工程では、本来使用しない食材が混入する可能性がありますこと、ご理解をお願いいたします。
店舗では他の商品と調理工程を共有しているため、調理器具、食器、茹で麺機、揚げ油は共有しております。
※うどんと蕎麦は、同じお湯で茹でています。
ミニまぐろご飯とせいろうどん
○
○
○
○
8.3
ミニまぐろご飯と温うどん
○
○
○
○
9.3
特製ソースチキンかつ重とせいろ蕎麦
○
○
○
○
○
○
○
○
○
6.7
特製ソースチキンかつ重と温蕎麦
○
○
○
○
○
○
○
○
○
7.7
特製ソースチキンかつ重とせいろうどん
○
○
○
○
○
○
○
特製ソースチキンかつ重と温うどん
○
○
○
○
○
○
○
○
11.8
ミニ野菜の黒酢あん
○
○
○
ミニ鶏の黒酢あん
○
○
○
ミニ真だらの黒酢あん
○
○
○
鶏の唐揚げ
○
○
しまほっけのゆう庵焼き
○
○
かぼちゃコロッケ
○
大戸屋風ばくだん小鉢
○
○
○
○
○
手造り豆腐のねばねば小鉢
○
○
○
○
10.8
○
○
○
○
1.2
1.8
○
○
1.5
○
1.1
0.6
○
手造り豆腐
0.4
○
○
○
○
0.3
0.3
○
[梅あんの]茶碗蒸し
○
○
おから
○
ほうれん草のごま和え
○
大豆とひじきの煮物
○
○
0.0
○
0.2
○
0.9
○
○
○
0.4
○
1.0
ほうれん草のおひたし
0.1
じゃこおろし
0.7
なめたけおろし
○
納豆
生たまご
○
0.9
○
0.1
○
0.2
削りたて鰹本枯節
0.0
手造り豆腐とじゃこのサラダ
手造りポテトサラダ
○
○
○
○
○
○
○
ミニ手造り豆腐サラダ
○
○
○
ミニグリーンサラダ
○
○
○
ミニまぐろご飯
○
○
味噌汁
○
○
お子様ランチ
○
お子様うどんせっと（温）
○
○
○
○
○
○
○
○
○
お子様うどんせっと（冷）
○
○
○
お子様オムライス
○
○
○
乳
小
麦
○
3.5
1.0
○
0.5
0.8
○
1.2
1.5
○
○
○
1.8
○
4.8
○
○
○
大
豆
鶏
肉
○
4.1
○
1.5
【かわりごはん】
卵
い
か
い
く
ら
え
び
オ
レ
ン
ジ
か
に
キ
ウ
イ
フ
ル
牛
肉
く
る
み
さ
け
さ
ば
バ
ナ
ナ
豚
肉
ま
つ
た
け
も
も
や
ま
い
も
り
ん
ご
ゼ
ラ
チ
ン
カ
シ
ご
ま
ナ
ッ
あ
わ
び
ー
落
花
生
ュー
メニュー名称
そ
ば
塩
分
値
ツ
ツ
ご飯
0.0
やさい五穀ご飯
○
○
0.7
もちもち五穀ご飯
○
0.4
紫蘇ひじきご飯
○
1.1
とろろご飯[出し汁入り]
○
じゃこご飯
○
○
○
○
0.4
0.7
鰹節ご飯
たまごかけご飯
○
0.0
○
0.2
塩分・アレルギー表示について
・塩分は五訂日本食品標準成分表及び当社実測に基づく計算値です。お食事の際の目安としてご利用ください。
（お新香、味噌汁の具材は時期により変わることがあります。）
・アレルギー表示はメニューに含まれるアレルギー物質を含む食品（27品目）を表示しています。
・工場や店舗での製造・調理工程では、本来使用しない食材が混入する可能性がありますこと、ご理解をお願いいたします。
店舗では他の商品と調理工程を共有しているため、調理器具、食器、茹で麺機、揚げ油は共有しております。
※うどんと蕎麦は、同じお湯で茹でています。
【デザート】
卵
乳
い
か
え
び
オ
レ
ン
ジ
か
に
キ
ウ
イ
フ
ル
牛
肉
く
る
み
さ
け
さ
ば
大
豆
鶏
肉
バ
ナ
ナ
豚
肉
ま
つ
た
け
も
も
や
ま
い
も
り
ん
ご
ゼ
ラ
チ
ン
カ
シ
ご
ま
ツ
宇治抹茶わらび餅とプリンのパフェ
○
○
豆乳ブラマンジェ
○
○
桃とマンゴーのパフェ
○
○
宇治抹茶わらび餅
○
○
宇治抹茶のアフォガート
○
○
チーズケーキ〜魅惑のクリーム添え〜
○
○
たまごぷりん
○
○
白玉ぜんざい〜黒糖アイス添え〜
ナ
ッ
そ
ば
い
く
ら
ー
小
麦
あ
わ
び
ュー
メニュー名称
落
花
生
塩
分
値
ツ
○
○
○
○
0.2
○
○
0.2
○
0.1
○
○
0.1
○
○
○
○
0.2
○
○
0.2
○
○
0.2
○
○
0.1
琥珀のあんみつ
0.1
黒みつ豆乳
○
0.0
ミルクアイス
○
○
0.1
抹茶アイス
○
○
0.1
○
0.1
黒糖アイス
【お持ち帰りお弁当】お弁当のエネルギー値と塩分は、ごはんと付け合せの平均値を含んだ値となります。
卵
乳
あ
わ
び
い
か
い
く
ら
え
び
オ
レ
ン
ジ
か
に
キ
ウ
イ
フ
ル
牛
肉
く
る
み
さ
け
さ
ば
大
豆
鶏
肉
バ
ナ
ナ
豚
肉
ま
つ
た
け
も
も
や
ま
い
も
り
ん
ご
ゼ
ラ
チ
ン
カ
シ
ご
ま
○
○
○
塩
分
値
ツ
ツ
野菜黒酢としまほっけゆう庵のやさい五穀ご飯弁当
ナ
ッ
落
花
生
ー
そ
ば
ュー
メニュー名称
小
麦
○
○
○
○
2.9
野菜黒酢とヒレかつのやさい五穀ご飯弁当
○
○
○
○
野菜黒酢と鶏もろみ漬け炭火焼きのやさい五穀ご飯
弁当
○
○
○
○
○
鶏と野菜の黒酢あん弁当
○
○
○
○
○
真だらと野菜の黒酢あん弁当
○
○
○
○
四元豚のロースかつ弁当
○
○
○
○
○
四元豚のヒレかつ弁当
○
○
○
○
○
梅おろしチキンかつ弁当
○
○
○
○
○
○
おろし竜田弁当
○
○
○
○
鶏の青柚子こしょう炭火焼き弁当
○
○
○
鶏のもろみ漬け炭火焼き弁当
○
○
○
さばの炭火焼き弁当
○
○
○
しまほっけの炭火焼き弁当
○
○
沖目鯛の醤油麹漬け炭火焼き弁当
○
○
お子様オムライス弁当
○
炭火焼き鶏の親子ご飯弁当
○
特製ソースチキンかつ丼弁当
○
○
○
四元豚のロースかつ丼弁当
○
○
○
○
○
○
3.7
四元豚ヒレかつの玉子とじ丼弁当
○
○
○
○
○
○
3.7
○
○
○
○
4.0
○
○
○
4.5
○
○
○
4.4
○
○
○
4.3
○
○
○
2.0
○
○
○
2.0
○
○
○
2.4
○
○
○
2.6
○
○
○
○
3.8
○
○
○
○
4.9
○
○
○
3.2
○
○
○
○
3.5
○
○
○
○
2.8
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
2.1
○
○
○
3.9
○
3.4
塩分・アレルギー表示について
・塩分は五訂日本食品標準成分表及び当社実測に基づく計算値です。お食事の際の目安としてご利用ください。
（お新香、味噌汁の具材は時期により変わることがあります。）
・アレルギー表示はメニューに含まれるアレルギー物質を含む食品（27品目）を表示しています。
・工場や店舗での製造・調理工程では、本来使用しない食材が混入する可能性がありますこと、ご理解をお願いいたします。
店舗では他の商品と調理工程を共有しているため、調理器具、食器、茹で麺機、揚げ油は共有しております。
※うどんと蕎麦は、同じお湯で茹でています。
【大戸屋チキン】
卵
乳
い
か
え
び
オ
レ
ン
ジ
か
に
キ
ウ
イ
フ
ル
牛
肉
く
る
み
さ
け
さ
ば
大
豆
鶏
肉
バ
ナ
ナ
豚
肉
ま
つ
た
け
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や
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い
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ん
ご
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ラ
チ
ン
カ
シ
ご
ま
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ナ
ッ
そ
ば
い
く
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ー
小
麦
あ
わ
び
ュー
メニュー名称
落
花
生
塩
分
値
ツ
米粉竜田チキン（お持ち帰り）
○
○
○
米粉黒酢チキン（お持ち帰り）
○
○
○
大
豆
鶏
肉
3.7
○
6.2
【期間限定メニュー】
卵
乳
あ
わ
び
い
か
い
く
ら
え
び
オ
レ
ン
ジ
か
に
キ
ウ
イ
フ
ル
牛
肉
く
る
み
さ
け
さ
ば
バ
ナ
ナ
豚
肉
ま
つ
た
け
も
も
や
ま
い
も
り
ん
ご
ゼ
ラ
チ
ン
カ
シ
ご
ま
○
○
一本釣り鰹丼と稲庭風うどん
塩
分
値
ツ
ツ
さっくり鯵フライ定食
ナ
ッ
落
花
生
ー
そ
ば
ュー
メニュー名称
小
麦
○
○
○
○
○
○
3.4
○
○
5.4
【季節のデザート】
卵
乳
い
か
え
び
オ
レ
ン
ジ
か
に
キ
ウ
イ
フ
ル
牛
肉
く
る
み
さ
け
さ
ば
大
豆
鶏
肉
バ
ナ
ナ
豚
肉
ま
つ
た
け
も
も
や
ま
い
も
り
ん
ご
ゼ
ラ
チ
ン
○
○
○
○
ご
ま
ナ
塩
分
値
ツ
ツ
紅茶とオレンジのパフェ
カ
シ
ッ
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い
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ら
ー
小
麦
あ
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び
ュー
メニュー名称
落
花
生
○
○
0.1

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