Mango-‐Passionsfruchtsorbet, Rhabarber € 5

DESSERT Mango-‐Passionsfruchtsorbet, Rhabarber Crème brûlée, Sauerkirschen, Walnusseis Limetten-‐Vanille-‐Parfait, marinierter Erdbeer-‐Minzsalat € 5,-‐ € 7,-‐ € 6,-‐ VORSPEISEN Geflügelessenz, Streifen von der Perlhuhnbrust, Gemüseeinlage, frische Kräuter, weißes Trüffelöl € Gin flambierte San Marzano-‐Tomatensuppe, Fenchel, Basilikum € in Olivenöl gebratener Schafskäse, Rucola, Basilikumpesto, Kirschtomaten, geriebener Grana Padano € Quinoasalat, Avocado, Chicorée, Basilikum, Rote-‐Bete-‐Tartar € 7,-‐ 6,-‐ 8,-‐ 9,-‐ SALATE Gemischter Frühlingssalat, hausgemachtes Frenchdressing (auch mit -‐ Dressing erhältlich) -‐mit gebratenen Riesengarnelen, Knoblauch, Thymian -‐mit karamellisiertem Ziegenkäse, kandierten Walnüssen -‐mit Honig glasiertem Spargel, getoastete Mandelsplitter Tischlein* deck dich – Berger Straße 99 – 60316 Frankfurt am Main € 13,-‐ € 11,-‐ € 12,-‐ HAUPTGÄNGE Halbmondnudel –gefüllt mit Walnuss & Feige, gebratener weißer Spargel, asiatische Kräuter, Preiselbeeren, Kürbiskernöl, Vanille-‐
Limonen-‐Sud € 12,-‐ Orrecchiette, Johannisbeer-‐Balsamico-‐Linsen, Lauch, Trauben, Pinienkerne, Rucola € 11,-‐ geschmorte Ochsenbäckchen, Kartoffel-‐Aprikosen-‐Spargel-‐Topinambur-‐
Panaché, frische Blattpetersilie, Barolosoße € 19,-‐ Kichererbsen-‐Walnuss-‐Burger, Chiasamen, Avocado, Tomate, rote Zwiebeln, Spinat, geräucherte Tofumayonnaise, Vollkornbrötchen, Kartoffel-‐Gurkensalat € 12,-‐ -‐auch mit einer Scheibe Brennesselkäse € 14,-‐ Pulpo, gegrillte Zucchini, weißes Bohnen-‐Sesam-‐Püree, schwarze Oliven, Kirschtomaten, Rucola € 17,-‐ Tischlein* deck dich – Berger Straße 99 – 60316 Frankfurt am Main

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