S A L A T E UND V O R S P E I S E N AUFSTRICH DREIER dreierlei frühlingshafte Aufstriche mit reschem Wurzelbrot € 5 € 8 € 10 € € 14 9 € € 14 9 € € 15 10 € 8 € 8 GUTSHOFSALAT 2, 8, 13,14,15,16 Vorspeisensalat mit gebratenem Gemüse, Parmesan und Croûtons SCHLUTZKRAPFEN 2 mit Ochsenschwanzfüllung, Egerlingen und Parmesan - Spinat CAESAR 1,2,3,8,14,15 Harlachinger Caesar Salat mit gebratenem Hendlfilet, Kirschtomaten, Südtiroler Speck und Parmesan - Kleine Portion SALAT ZIEGE 2, 8, 13,14,15,16 Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Blattsalaten, Himbeerdressing, Rhabarber - Apfelconfit und gerösteten Kerndl - Kleine Portion MÜNCHNER SALAT NIZZA 2, 8, 13,14,15,16 …rauchige Lachsforelle aus unserem Smoker, mit Romana, Bohnen, Taggiasca Oliven, Wachteleiern und sonnengetrockneten Tomaten - Kleine Portion SUPPEN BÄRLAUCH - ERDAPFELGANGERL mit Weißwurstcroûtons PFANNKUCHENSUPPERL vom bayrischen Ox und Landhendl, mit Wurzelgemüse und Liebstöckl Für Allergiker haben wir eine spezielle Karte mit Allergenkennzeichnungen vorbereitet. Bitte fragen Sie unseren Service danach. HAUPTGERICHTE BÄRLAUCHROSTBRATEN vom Kalbsfilet, dazu Reiberdatschi und Prosecco - Frühlauch 28 € KALBSHERZ 2, 8, 15 in Dijon - Senf - Gewürzbutter gebraten, dazu Erbsenpüree und glacierter grüner Spargel € 19 € 19 € 20 € 21 € 23 € 25 € 34 DUROC SCHWEINEKOTELETT vom Thüringer Heuschwein mit gebratenem Gemüse und Süßkartoffelpommes VIERTEL BAYRISCHE BAUERNENTE 2, 13, 15 vom Geflügelhof Lugeder mit hausgemachtem Apfelblaukraut, Semmel- und Kartoffelknödel BÖFFLAMOTT 2, 13, 15 38 Stunden in Domina geschmorte Rinderschulter mit rahmigem Kohlrabi und Kartoffelknödeln ZWIEBELFLEISCH vom geschmorten Ochsenbackerl, dazu hausgemachte Kroketten und glacierte Wurzeln WIENER SCHNITZEL 2, 3, 8, 13, 14, 15, 16 vom Kalb mit Bratkartoffeln, kleiner Schüssel Salat und kaltgerührten Preiselbeeren STEAK FRITES 4 Wochen am Knochen gereiftes Entrecôteca.300g mit handgeschnitzten Pommes und Speckbohnen Wir legen Wert auf hochwertige Produkte und Regionalität, unsere Kartoffeln zum Beispiel beziehen wir von einem Betrieb aus Straßlach… Für Allergiker haben wir eine spezielle Karte mit Allergenkennzeichnungen vorbereitet. Bitte fragen Sie unseren Service danach. F I S C H UND V E G E TA R I S C H WILDSAIBLING als Filetstückerl gebraten auf Paprika – Frühlauchrisotto € 22 € 29 € 16 LOTTEBACKERL gebratene Backerl vom Seeteufel auf rahmigem Kartoffelpüree und Schmor - Balsamzwiebeln BÄRLAUCHKNÖDEL …mit viel würzigem Käse drin… dazu gebratenes Gemüse SCHROBENHAUSENER SPARGEL SPARGEL „PUR“ mit gekochten „Rosa Tannenzapfen“ und Sauce Hollandaise oder Butter € 20 € 8 € 10 € 12 Darf es noch etwas dazu sein? - SPARGEL „ SCHINKEN “ - 4 € mit Südtiroler Roh - und Kochschinken (Luis Moser / Sarntal) - SPARGEL „ SCHNITZEL “ - 7 € mit kleinem Wiener Schnitzel - SPARGEL „ SAIBLING “ - 7 € mit Wildsaiblingsfilet DESSERT TIRAMISU von der Erdbeere, mit hausgemachtem Sorbet ZWEIERLEI RHABARBER 1, 2 mit Rhabarber - Buttermilchbrotpudding, Rhabarber Panna Cotta und hausgemachtem Eis KAISERSCHMARRN 2 (dauert ca. 25 min) auf Wunsch auch mit Rumrosinen, laktose- oder glutenfrei Für Allergiker haben wir eine spezielle Karte mit Allergenkennzeichnungen vorbereitet. Bitte fragen Sie unseren Service danach. MENTERSCHWAIGE ABENDMENÜ AB 17 UHR VERWÖHNEN WIR SIE MIT EINEM 4 GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ … auf jeden Fall dabei: Kleine Vorspeise mit etwas „Nudligem“ Hausgemachtes Sorbet Fleischiger Hauptgang Etwas Süßes von unseren Zuckerbazis Regionales, Geschmack und viel Liebe …auf keinen fall dabei: Innereien, Wild, Ziege, Lamm, Exotisches 40 € DAZU EMPFEHLEN WIR EINE KLEINE WEINREISE Zur Vorspeise: Caroline 0,1L Weingut Pranzegg - Bozen Zum Hauptgang: Lo Món 0,1L Trossos del Priorat - Priorat 15 € Für Allergiker haben wir eine spezielle Karte mit Allergenkennzeichnungen vorbereitet. Bitte fragen Sie unseren Service danach.
© Copyright 2024 ExpyDoc
