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P O R T IO N E N :
Da bin ich mir sicher.
REZEPT
VIDEO
online unter: hofer.at
Zutaten:
SALSA VERDE:
½ Honigmelone
½ Zuckermelone
10 Erdbeeren
1 Zitrone
1 EL GRANDESSA Blütenhonig
2 EL KLOSTER TOPLOU Griech. Bio-Olivenöl
SALINE GOLD Salz
Zubereitung:
TOMAHAWK-STEAK:
Backrohr auf 90 °C vorheizen und das zimmerwarme Steak auf
dem Grillrost 60 Min. garen. Nach 60 Min. wenden und auf eine
Kerntemperatur von 59 °C erhitzen. Wenn die Kerntemperatur erreicht ist, in einer Grillpfanne von jeder Seite scharf anbraten, mit
Butter und Rosmarin verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren in feine Streifen schneiden.
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TOMAHAWK-STEAK:
1 Tomahawk-Steak
ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bergbauern Bio-Butter
frischer Rosmarin
SALINE GOLD Salz
LE GUSTO Pfeffer
Mahl
zeit
SALSA VERDE:
Melonen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Erdbeeren ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zu den Melonen
geben. Salz, Saft einer Zitrone, Honig und Olivenöl vermengen
und damit das gewürfelte Obst marinieren und zum TomahawkSteak servieren.
26.04.16 15:54

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