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aba
Austrian Barbecue Association
Österreichischer Grillverband
Registrierungsnummer:_____/_____
ANMELDUNG zur
11. ÖSTERREICHISCHEN FREIZEIT - GRILLMEISTERSCHAFT
am 3. – 4. Juni 2016 in Horn, Niederösterreich
Anmeldeschluss wegen begrenzter Teilnehmerzahl ist der 2. Mai 2016
Teamname: ____________________________________________________
Wählen Sie einen originellen Namen wie „Stiergriller“ „Grillfamily“ „Hot Bulls“ oder Region bezogen usw.
Um Doppelnamen auszuschließen wird das Team nach Anmeldungseingang benachrichtigt.
Grillteam: (um sich Rückfragen zu ersparen, bitte in BLOCKSCHRIFT ausfüllen) Das Team besteht aus 2
bis 4 Personen welche Mitglied der aba sind, ausgenommen von der aba Mitgliedschaft sind Personen
unter 18 Jahren. Bitte bei der Akkreditierung am Bewerbstag einen Lichtbildausweis mitführen. Bei
Erstanmeldung einer Freizeit-Grillmeisterschaft ist der Mitgliedsbeitrag für das laufende Jahr bereits
inbegriffen. Die Möglichkeit sich anzumelden besteht auf der aba Homepage. (www.aba-barbecue.at)
1.Name (Teamchef): …………………………………………………………………………………………….…
2.Name: …………………………………………………………………………………………………………………
3.Name: …………………………………………………………………………………………………………………
4.Name: …………………………………………………………………………………………………………………
Adresse Teamchef:
PLZ:…………………………Ort:……………………………………………………………………………………….
Straße:…………………………………………………………………………………………………………………….
Telefon / Handy:………………………………………………………………………………………..…………….
Fax: ………………………………………………………………………………………………………………………..
E-Mail:…………………………………………………………………………………………………………………….
Helfen Sie uns ein wenig bei der Organisation. Postgebühren sind ein wesentlicher Faktor. Wenn möglich,
wollen wir elektronisch kommunizieren. Dazu benötigen wir eine E-Mail Adresse oder Fax-Nummer.
Danke!
Wettbewerbsaufgaben:
Jedes Team hat als Aufgabe, 8 Portionen aus drei verschiedenen Produkten herzustellen. (4 VIP-Gäste, 2
Blindverkostungen, 1 Blindjurymusterbox und 1 Schauteller) Der Zeitabstand zwischen den Gerichten ist
eine Stunde. Ein Warenkorb mit bestimmten Lebensmitteln wird vom Veranstalter zur Verfügung gestellt.
Die vorgegebenen Hauptbestandteile müssen sich auf dem Teller wieder finden! Alle
Produkte auf dem Teller müssen ausnahmslos aus dem Warenkorb des Veranstalters
stammen, mit Ausnahme der erlaubten mitzubringenden Lebensmittel – andernfalls muss
man mit 25 % Punkteabzügen beim Gang des Regelverstoßes rechnen! Dies gilt ebenfalls für
alle Dekorationsmaterialien.
Alle Teams starten zu gleichen Bedingungen. Erwünscht ist, überschüssige Grillprodukte an die Besucher zur
Verkostung auszuteilen.
_____________________
Ort / Datum
Die vollständig ausgefüllte Anmeldung senden Sie an:
aba-Austrian Barbecue Association
Präsident Adi Matzek
E-Mail: [email protected]
_____________________________
Unterschrift des Teamchefs
3 Gang Grillmenü 8 Port. (4 VIPS, 2 Blindjury 1 Blindjurymusterbox, 1 Schauteller)
bestehend aus: (der Hauptbestandteil sollte ca. 150g wiegen) –
o
o
o
Geflügel – Hühnerbrust mit Polenta und Paprika
Schwein – Karreerose mit Erdäpfel und Blattspinat
Dessert – Schokoladekuchen mit Erdbeeren
Erlaubt sind Holz, Kohle, Briketts, Pellets oder Gas als Energiequelle.
Küchentöpfe, Bratpfannen, Injektoren und jede Art von Elektrogeräten sind nicht erlaubt – erlaubt sind
(Wokeinsatz, Gussplatten und Pfannen von Grillanbietern.) Alufolie und Alutassen sind zugelassen.
Anmeldegebühr zur 11. Österreichischen Familien – Grillmeisterschaft in Horn 2016 beträgt
pro Mannschaft € 50,--. Die Kaution in Höhe von € 50,-- ist vor Ort bei der Warenausgabe zu
entrichten.
Die Bankdaten:
Kontonummer:
Bankleitzahl:
Iban:
Bic:
4303400
43600
AT164360000004303400
WVOHAT21
Die Einzahlung der Anmeldegebühr bis 2. Mai 2016 berechtigt das Team zur Teilnahme!
Das Team verpflichtet sich, für die ordentliche Rückgabe allen Materials zu sorgen und
verlässt den Platz nach guter Sitte, sauber aufgeräumt. Kaution von € 50,00 wird bei
ordnungsgemäßer Endkontrolle bei der Warenausgabe bar ausbezahlt.
Preisgeld für Österreichische Familien - Grillmeisterschaft
1. € 300,2. € 200,3. € 100,Preisgeld für Rookie of the Year
1. € 200,Preis für Fun Wertung
Siegerpokal
Wertung: Rookie of the Year
Die Wertung für alle Neueinsteiger bei der österreichischen Familien - Grillmeisterschaft. Eine eigene
Wertung, hier werden die besten Neueinsteiger-Teams in der österreichischen Freizeit - Grillszene unter sich
ausgemacht.
Vorgabe:
o Es muss ein Neugegründetes Grillteam sein.
o Es darf maximal 1 Person vom Team schon einmal bei einem anderen Team in der österreichischen
Grillstaatsmeisterschaft gestartet sein.
Standkontrollen werden ab der Warenausgabe durchgeführt.
Abgabe des 1.Grillgerichtes ist um 12:30 Uhr.
Der Zeitabstand zwischen den Menügängen beträgt 60 Minuten.
Die Abgabetoleranz beträgt + - 5 Minuten zum jeweiligen Abgabetermin.
Wir sind mit den Teilnahmebedingungen einverstanden und sind 2 Stunden vor Startbeginn
anwesend.
Das Einrichten des Wettbewerb-Grillplatzes ist am 3. Juni 2016 ab 15:00 Uhr möglich.
Ausgabe des Warenkorbes ist am 3. Juni 2016 von 18h -19h, sowie am 4. Juni 2016 von 06h 07h.
Wettbewerbsbedingungen:
An der Freizeit - Grillmeisterschaft können alle Grillbegeisterten Personen jeden Alters teilnehmen. Ein Grillteam
besteht aus 2 bis 4 Personen, die auch Mitglied der aba sind und
sich in einem publikumswirksamen Outfit (Kleidung u.
Dekoration) nach eigenen Vorstellungen präsentieren können.
Personen unter 18 Jahren sind von der Mitgliedschaft befreit.
Bei Erstanmeldung zu einer Freizeit-Grillmeisterschaft ist der
Mitgliedsbeitrag für das laufende Jahr bereits mit der
Anmeldegebühr inbegriffen.
Kaution € 50,00 - wird bei ordnungsgemäßer Endkontrolle
wieder bar ausbezahlt.
Das Team hat auf allgemeine Sicherheitsbedingungen zu
achten. Die Wahl der 1-2 erforderlichen Grillgeräte je nach
Größe (Holz, Kohle, Briketts, Pellets oder Gas) sind dem Team
überlassen, inklusive Grillzubehör (Wokeinsatz, Gussplatten
und Pfannen von Grillanbietern usw.). In Ausnahmefällen
werden Grills gegen eine Kaution verliehen. (Nur mit
Voranmeldung, solange der Vorrat reicht.)
Das Team hat dafür zu sorgen, dass alle festgelegten
Wettbewerbsvorgaben einzuhalten sind. Die Teams sind auch
angehalten mit den zur Verfügung gestellten Materialien und
Lebensmitteln sorgsam und umweltgerecht umzugehen. Auf
Mensch, Natur und Umwelt ist in jedem Falle Rücksicht zu
nehmen. Das Team verpflichtet sich für die ordentliche
Rückgabe allen Materials und verlässt den Grillplatz nach guter
Sitte, sauber aufgeräumt.
Jedem Team wird eine Fläche von ca. 15 m2 bereitgestellt.
Außerdem werden jedem Team 1 Arbeitstisch und 1 Gästetisch
für 6 Personen mit Bänken (Biertisch-Garnituren), sowie
Müllsäcke für Abfälle zugeteilt. Für die Grillplatzdekoration
(Zelt, Tischtuch, Fahnen, Blumen usw.) muss das Team selbst
sorgen. Kühlmöglichkeiten sind vorgesehen. Die WasserBezugsquelle wird vom Veranstalter bekannt gegeben und für
die Händewaschgelegenheit ist das Team selbst zuständig.
Wasserbehälter sind mitzubringen. Stromanschluss ist für jedes
Team vorhanden. 7 kg Holzkohlebriketts sowie 1 Flasche Gas
werden nach Voranmeldung, solange der Vorrat reicht während
des Wettbewerbes vom Veranstalter kostenlos bereitgestellt.
Grundsätzlich gelten für alle Teams
• Spaß, Fairness und Freude am Grillen vermitteln.
• Gesund und sicher grillen mit Geräten und
Brennmaterialien.
• Die Verwendung von hochwertigen heimischen
Lebensmitteln.
Die Benotung ist wie folgt: Skala 1 - 9
1 undiskutabel, ungenießbar
2 stark über– oder untergart
3 leicht über– oder untergart
4 akzeptabel
5 gut = Start bei der Bewertung
6 sehr gut
7 ausgezeichnet
8 super
9 nicht zu übertreffen
Neben dem Grillen wird jedes Team noch nach seinem
Unterhaltungswert beurteilt. Wir nennen es die FUN –
Wertung.
Bewertet werden:
• Der Grillplatz (Ordnung u. Sauberkeit)
• Die Tischdekoration
• Die Teambekleidung
• Der Unterhaltungswert des Teams (Style, Originalität,
Dekoration, Neukreationen – und hat das Team und
seine Gäste Spaß usw..
Und so wird die Benotung vorgenommen:
5= originell
6= sehr einfallsreich
7= außerordentlich originell
8= hitverdächtig
9= super
Preise / Grillmeistertitel
Das Grillen und die FUN Wertung sind zwei autonom
voneinander getrennte Wertungen. Es gelangen originelle
Ehrenpreise, Urkunden und Sachpreise zur Verleihung. Die
Ehrung findet um ca. 19:00 Uhr statt.
Einspruchsfrist
15 Minuten nach Abgabe des letzten Ganges haben der
Teamchef und ein weiteres Mitglied des Teams die Möglichkeit
alle abgegebenen Gerichte (Blindjuryteller) zu begutachten und
eventuell mittels eines vorgegebenen Formulars schriftlich beim
Oberjuror Einspruch zu erheben. Besichtigungsort ist die
Abgabestelle der Blindjury.
Einspruchsfrist endet nach 45 Minuten. Danach gibt es keine
Möglichkeiten mehr etwas zu beanstanden.
Die danach ausfolgende Auswertung ist endgültig und
nicht anfechtbar.
Wettbewerbsregeln – Jury
Die Regel der aba – Austrian Barbecue Association sieht bei der
„Freizeit - Grillmeisterschaft“ 4 VIP-Gäst,2 Personen Blindjury
vor. Zusätzlich ist eine Blindjurymusterbox abzugeben. (Maße
der Blindjurybox: 20 cm x 15 cm x 5 cm.) Ein Schauteller ist für
Besucher am Grillplatz ebenfalls auszustellen.
Die Juryauswahl wird vom aba - Präsidenten vorgenommen.
Gewertet wird nach: (Wobei eine Gewichtung entsprechend den
nebenstehenden Faktoren festgelegt wird.)
o Aussehen des Gesamtgerichtes
0,60
o Aussehen des Hauptbestandteils
0,90
o Biss des Hauptbestandteils
1,35
o Geschmack des Hauptbestandteils
1,40
o Geschmack der Beilagen
0,75
Die Gesamtsiegerteams verpflichten sich nach der Siegerehrung
noch 30 Minuten für ein Pressefoto zur Verfügung zu stehen.
Änderungen obliegen dem Veranstalter!

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