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Ausschreibung
5. DU & ICH © Landesgrillmeisterschaft
„So schmeckt Niederösterreich“
Wo:
Wann:
Beginn:
Wer:
Horner Festwiese, 3580 Horn, Kieselbreitengasse
Samstag 6. Mai 2017
08:00 Uhr Akkreditierung
Jede/r engagierte Griller(in) kann daran teilnehmen!
Warum: Weil es eine Freude ist mit Niederösterreichischen Produkten und Freunden ein tolles
3-gängiges Grillmenü zuzubereiten und sich einer Jury zu stellen.
Gewinnen kann jeder, der dabei ist.
Ein persönlicher Gewinn ist diese gemeinschaftliche Erfahrung auf alle Fälle.
Vorraussetzungen:
• Freude am Grillen, bis maximal 2 Personen als Grillteam
• Ein lustiger - origineller Name für das Grillteam
• Sein eigenes Grillgerät mitbringen ( oder vom Veranstalter eines ausborgen )
• Pro Team wird ein Kostenbeitrag (Warenkorb, Organisation usw.) von € 50,- vor
Beginn der Meisterschaft eingehoben.
• Sich bis zum Samstag, 27. März 2017 anmelden.
• Das Anmeldeformular finden Sie auf der Homepage unter www.aba-barbecue.at .
Anmeldegebühr zur Österreichischen Landesgrillmeisterschaft in Horn 2017 beträgt
pro Mannschaft € 50,--.
Die Bankdaten:
Kontonummer:
Bankleitzahl:
Iban:
Bic:
4303400
43600
AT164360000004303400
WVOHAT21
Die Kaution in Höhe von € 50,-- ist vor Ort bei der Warenausgabe in bar zu entrichten.
Die Einzahlung der Anmeldegebühr bis 27. März 2017 berechtigt das Team zur
Teilnahme!
Was wird zur Verfügung gestellt:
1. Ein Grillplatz mit Tischen und Bänken
2. Der Warenkorb, der für die vorgegebenen Menügänge benötigt wird
3. Bei Bedarf kann ein Grillgerät nach Voranmeldung verliehen werden.
Was kann ich gewinnen:
Erfahrung der eigenen Grillleistung beim Messen mit gleichgesinnten
Grillfreunden.
Siegerpokal, Urkunde und Sachpreise für die drei Erstplatzierten der
Gesamtwertung
Siegerpokal, Urkunde für die Erstplatzierten in den Einzelkategorien
Für jeden Teilnehmer eine Erinnerungsmedaille
Die Teilnehmer erhalten die regionalen Produkte im Warenkorb ausgehändigt und können
sich nach den aba-Wettkampfregeln und einer kompetenten aba - Profijury im Nationalsport
der Österreicher, dem Grillen, messen.
Die aba (Austrian Barbecue Association) wird für die fachliche kompetente Umsetzung
sorgen.
Der Zeitablauf:
08:00 Uhr
anschließend
08:00 Uhr
09:30 Uhr
12:30 Uhr
13:30 Uhr
14:30 Uhr
Teamankunft und Akkreditierung
Teamplatzzuweisung
Die Warenausgabe
Teambesprechung mit der Juryleitung
Der erste Gang wird gewertet
Der zweite Gang wird gewertet
Der dritte Gang wird gewertet
19:00 Uhr
Die Siegerehrung erfolgt im Festzelt
Anschließend große Siegerparty mit den Grillchampions, dessen Angehörigen, den Juroren
und allen grillbegeisterten Besuchern im Festzelt.
Gerichte zur Ausschreibung der 5. NÖ- Landesgrillmeisterschaft
o
o
o
Geflügel – Putenbrust mit Spargel und Sättigungsbeilage aus dem Warenkorb.
Schwein – Vordere Stelze mit Kraut und Sättigungsbeilage aus dem Warenkorb.
Dessert – Topfenstrudel mit Ergänzung aus dem Warenkorb.
Bewertung:
Abzugeben sind pro Grillgericht 2 Blindjuryboxen + 1 Blindjurymusterbox.
Am Grillplatz ist jeweils ein Schauteller auszustellen.
Wettbewerbsbedingungen:
Die Benotung ist wie folgt: Skala 1 - 9
An der Landesgrillmeisterschaft können alle Grill-begeisterten
Personen jeden Alters teilnehmen. Ein Grillteam besteht aus
max. 2 Personen, die sich in einem publikumswirksamen
Outfit (Kleidung u. Dekoration) nach eigenen Vorstellungen
präsentieren können.
1 undiskutabel, ungenießbar
2 stark über– oder untergart
3 leicht über– oder untergart
4 akzeptabel
5 gut = Start bei der Bewertung
6 sehr gut
Das Team hat auf allgemeine Sicherheitsbedingungen zu
achten. Die Wahl der erforderlichen Grillgeräte je nach Größe
(Holz, Kohle, Briketts, oder Gas) sind dem Team überlassen,
inklusive Grillzubehör (Accessoires von Grillanbietern usw.).
In Ausnahmefällen werden Grills verliehen. (Nur mit
Voranmeldung, solange der Vorrat reicht.)
Elektrogriller- und Geräte sind nicht zugelassen!
Das Team hat dafür zu sorgen, dass alle festgelegten
Wettbewerbsvorgaben einzuhalten sind. Die Teams sind auch
angehalten mit den zur Verfügung gestellten Materialien und
Lebensmitteln sorgsam und umweltgerecht umzugehen. Auf
Mensch, Natur und Umwelt ist in jedem Falle Rücksicht zu
nehmen. Das Team verpflichtet sich für die ordentliche
Rückgabe allen Materials und verlässt den Grillplatz nach
guter Sitte, sauber aufgeräumt.
Jedem Team wird eine Fläche von ca. 9 m2 bereitgestellt.
Außerdem werden jedem Team 1 Arbeitstisch mit Bänken
(Biertisch-Garnituren), sowie Müllsäcke für Abfälle zugeteilt.
Für die Grillplatzdekoration (Tischtuch, Fahnen, Blumen usw.)
muss das Team selbst sorgen. Kühlmöglichkeiten sind
vorgesehen. Die Wasser-Bezugsquelle wird vom Veranstalter
bekannt gegeben und für die Händewaschgelegenheit ist das
Team selbst zuständig. Wasserbehälter sind mitzubringen.
Stromanschluss ist für jedes Team vorhanden.
Grundsätzlich gelten für alle Teams
7 ausgezeichnet
8 super
9 nicht zu übertreffen
Preise / Grillmeistertitel
Es gelangen originelle Medaillen, Urkunden und Sachpreise
zur Verleihung. Die Ehrung findet um ca. 19:00 Uhr statt.
Einspruchsfrist
15 Minuten nach Abgabe des letzten Ganges haben der
Teamchef und ein weiteres Mitglied des Teams die
Möglichkeit alle abgegebenen Gerichte (Blindjuryteller) zu
begutachten und eventuell mittels eines vorgegebenen
Formulars schriftlich beim Oberjuror Einspruch zu erheben.
Besichtigungsort ist die Abgabestelle der Blindjury.
Einspruchsfrist endet nach 45 Minuten. Danach gibt es keine
Möglichkeiten mehr etwas zu beanstanden.
Die danach ausfolgende Auswertung ist endgültig und nicht
anfechtbar.
Die Gesamtsiegerteams verpflichten sich nach der
Siegerehrung noch 30 Minuten für ein Pressefoto zur
Verfügung zu stehen.
Änderungen obliegen dem Veranstalter!
• Spaß, Fairness und Freude am Grillen vermitteln.
• Gesund und sicher grillen mit Geräten und
Brennmaterialien.
• Die Verwendung von hochwertigen heimischen
Lebensmitteln.
Wettbewerbsregeln – Jury
Die Regel der ABA – Austrian Barbecue Association sieht bei
der „Landesgrillmeisterschaft“ 2 Personen Blindjury vor.
Zusätzlich ist eine Blindjurymusterbox abzugeben. Ein
Schauteller ist für Besucher am Grillplatz auszustellen. Die
Juryauswahl wird vom ABA - Präsidenten vorgenommen.
Gewertet wird nach: (Wobei eine Gewichtung entsprechend
den nebenstehenden Faktoren festgelegt wird.)
o
Aussehen des Gesamtgerichtes
0,60
o
Aussehen des Hauptbestandteils
0,90
o
Biss des Hauptbestandteils
1,35
o
Geschmack des Hauptbestandteils
1,40
o
Geschmack der Beilagen
0,75
www.aba-barbecue.at

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