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SWR2 MANUSKRIPT
ESSAYS FEATURES KOMMENTARE VORTRÄGE
SWR2 Feature am Sonntag
Der Kopf der Herde
Unterwegs mit Schäfern
Von Christiane Seiler
Sendung: 24.04.2016
Redaktion: Brigitte Kirilow
Regie: Christiane Seiler
Produktion: Deutschlandradio 2013
Bitte beachten Sie:
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ATMO 1-a-e auf der Weide, ruhig, Schafe fressen, schnauben ins Mikro, Autos
fahren vorbei
O-Ton 1 Klaus Seebürger 15''
Sie sehen alle ähnlich aus, aber keins sieht aus wie das andere, selbst wenn es nur
eine Rasse wäre, sehen sie alle... Ist genau so wie bei den Menschen. Sie haben
alle ein bisschen eine Nuance etwas anderes, das Ohr ist ein bisschen länger, oder
die Farbe ist etwas heller oder dunkler, oder...
Zitat Herder
Lasset jenes Lamm als Bild seinem Auge vorübergehen...
Es steht da, ganz wie es sich seinen Sinnen äußert. Weiß, sanft, wollicht OT2 Klaus Seebürger 9''
Sie haben alle, jeder so nen eigenen Gesichtsausdruck. Da muss man sich ganz
schön reingucken (lacht).
ATMO 2 Übergang zum Schafstall, Mutterschafe brummeln mütterlich, Lämmer
blöken hell
OT3 Josephine Hermühlen:
26'' (15'' Atmo)
Schaf brummelt, (9'', hängt vor dem O-Ton)
Das heben se extra für die Lämmer auf.
Manchmal wenn ich morgens zu den Schafen komme und es ist Lammzeit, horche
ich erst mal, ob eine so ein Geräusch macht. Dann weiß ich, aha, die Richtung muss
ich gehen. Da hat eine gelammt...
Zitat Herder
Seine besonnen sich übende Seele sucht ein Merkmal, - das Schaf blöket! sie hat
Merkmal gefunden.
ATMO 2 im Stall, unter Zitat oben verschiedenes Blöcken in unterschiedlichen
Klangfarben.
OT4-Sönke
Sönke juchzt
O-Ton5 a oder b Josephine Hermühlen: 6'' bzw 12''
draußen Josephine ruft die Schafe: pfeift, komm mal, Lotte!, ... !
ATMO 3
Schafherde kommt angerannt, Blöken, darauf
2
Ansage:
Der Kopf der Herde.
Unterwegs mit Schäfern.
Feature von Christiane Seiler
ATMO 4
Stadtrand, Rauschen, Auto, Schafe von Ferne, darauf
OT6 Knut Kucznik:
Ein Anruf. Handy klingelt,
- Kucznik.
ATMO 4a
Stadtrand, Rauschen, Auto, Schafe von Ferne, darauf
Autorin
Knut Kucznik ist Wanderschäfer.
OT7 Knut Kucznik
Da wo die Herde ist, da bin ick grad. Also, wenn meine Herde in Berlin steht, dann
bin ich in Berlin. Det Ding mit dem Schlafen zu Hause, ja, det is ne Bequemlichkeit,
ich bin aber trotzdem mit meinem Herzen bei den Schafen. Immer. (lacht)
ATMO 4a
Autorin
Über Nacht stand seine Herde am Rand einer Siedlung, in einem weiten Pferch aus
transportablem Elektrozaun. Bewacht von zwei imposanten weißen Schutzhunden.
Ein grauer, nieseliger Morgen zieht auf. Der Winter geht zu Ende.
OT8 Knut Kucznik
Det ist das erste morgens, wenn ick uffstehe, und det letzte woran ick denke, wenn
ich ins Bett gehe. Ohne mich ist die Herde nicht handlungsfähig. Ich bin derjenige,
der sie leitet, der sie führt und der nen Plan haben muss. HAtmo der Schäfer keen
Plan, jehts den Schafen echt schlecht.
ATMO 5a (verlängern mit ATMO 5b)
Ku:
komm mal, hopp...
Autorin
Der Schäfermeister trägt Wanderschuhe, feste Arbeitskleidung und einen
Schäferstab. Unter dem breitkrempigen schwarzen Hut wächst ein dünner, fest
geflochtener Zopf hervor. Ein gedrungener Mann mit rundem Gesicht und Brille.
Wie sieht er sich? … Als Teil der Herde?
3
OT9a Knut Kucznik 6''
Det auf jeden Fall. Aber ebend der Kopf und nicht der Hintern.
OT9b Knut Kucznik 25''
Et is jetze nicht, dass ich mit denen mental verbunden wäre wie bei AvAtmo ar, oder
so, dass ich so meinen Zopf da rein stecke, so nu nich. Zum einen weeß ick wie die
Physiologie ist von den Schafen und ooch, wie se so funktionieren und dann is det
so: ick fühle die Herdenbewegung. Det fühle ich schon, ich merke, wo se hingehen,
wo se nicht hingehen wollen und wo ick denn einwirken muss
.
OT9c Knut Kucznik 19'' (mit Atmo vorne 8'')
ChS:
Und wie viele Schafe sind das jetzt so?
Kucznik Det sind 486, 14 Ziegen, und acht Böcke.
ATMO 6
Stock schleift, pfeift nach Hund, an Auto vorbei, gut!!
KK:
komm her Tigger, hier, Hund hechelt, Stock schleift, feiner Franzek. Stock schleift.
Autorin (auf die Atmo)
Der Plan für heute:
Schafstrieb nach Altlandsberg, 18 Kilometer östlich von Berlin. Knut Kucznik
schreitet seiner Herde voran, hinten sichern sein Angestellter und sein Azubi. Ich
halte mit Mühe Schritt. Die zwei getigerten Hütehunde patrouillieren an den Seiten.
Unermüdlich werden sie hin und her rennen, Nachzügler in die Haxen zwicken,
Schafe und Ziegen von Feldern oder Gehwegen scheuchen. Den letzten beißen die
Hunde.
ATMO 7 vom Wandern (kurz stehen lassen)
Autorin (auf die vorige Atmo)
Die Herde drängt von hinten, aber am Schäfer darf kein Schaf vorbei. Und auch
keine vorwitzige Ziege. Die eiserne Hakenspitze des langen Schäferstabs schleift
über den Asphalt, markiert die Grenzlinie.
ATMO 8 vom Wandern
pfeift, schritte, schön!! komm mal komm, pfeift, schritte, wenn wir jetzt hier durch die
Gärten ziehen. da müssen wir uffpassen, ...Schritte, Vogel, Schritte,
Autorin
Einmal einen Schafstrieb mitmachen, das hatte ich mir schon lange gewünscht. Seit
meiner Schulzeit in einem Kölner Gymnasium, Ende der 70er Jahre, schien mir ein
Leben als Schäferin verlockend: ungebunden herumziehen mit der Herde, im
4
Rhythmus der Jahreszeiten bei Wind und Wetter (das in meiner Phantasie natürlich
meist schön war) - keinem Herrn verpflichtet.
OT10 Knut Kucznik
Ick hab meine Freunde rings herum. Wenn allerdings jemand sich über een
anderen stellt, verträgt det ein Schäfer überhaupt nicht. … Unterwerfung is nicht det
Ding unserer Seele und wenn einer das verlangt, denn können wir det nich machen.
... der Preis ist zu hoch. hopp, hopp! pfeift hopp!
Autorin
Während ich mit der Herde unterwegs bin, sehe ich den Stadtrand von Berlin mit
anderen Augen. Die vertraute Landschaft erhält eine neue Bedeutung:
OT 11 mit Atmo Knut Kucznik 25'', Atmo mo äuft weiter
Kucznik:
Des ist jetzt hier so ne Situation, ich möchte auf keinen Fall den Kinderspielplatz
zukacken ... Die Leute sind so lange tolerant mit mir, wie ich nicht ufffalle. und Kacke
uff dem Kinderplatz...
Komm mal her Tigger, Franz, komm, pfeift, Flugzeug, Hunde bellen, darauf:
Sprecher (auf die Atmo mo von OT11)
Dörfer
Autorin (auf die Atmo von OT11)
Logistische und kommunikative Herausforderungen für Hund und Schäfer: Nichts
verwüsten, keine Dorfhunde beißen und immer für gute Stimmung sorgen.
OT11 Knut Kucznik (bei 42'', Länge: 16'', Atmo läuft weiter
Mein Hund beißt nicht, der schluckt nur. Nehmen se se n bisschen weg, nich dass
se eenen auf n Arsch kriegt von meinem. Mein Hund ist nicht lieb. Mein Hund ist
nicht lieb, gehen sie ein bisschen weg bitte, sonst kann der Kleene eenen abkriegen!
Atmo 9a-? unter folgenden Texten: Diverses vom Schafstrieb
Sprecher
Felder mit frischem Grün
Autorin
Gefährlich:
Der Bauer schimpft, die Tiere können sich überfressen oder an Dünger und
Pestiziden vergiften.
Sprecher
Grünland, Wiesen und Brachen
Autorin
Im Prinzip gut, allerdings muss der Schäfer wissen, auf wessen Territorium er dort
weidet. Und ob er dort weiden darf.
5
ATMO 10
an Autos vorbei
Sprecher
Straßen, Autobahnbrücke, Bahnübergang:
ATMO 10, bei 36'' O-Ton Kucznik
Et traut sich heute keener zu meckern, wo der Rundfunk da ist und alles
uffgenommen wird,
auto fährt vorbei, musik, mäh, hupen, ku pfeift, ruft,
Autorin
Gefährliche Hindernisse für Schafe und Hunde.
Sprecher
Windkraftanlagen und Hochspannungstrassen:
Autorin
Gut, weil von Grünland umgeben.
Sprecher
Solarparks
Autorin
Schlecht! Schafe dürfen dort nicht grasen.
Sprecher
Biogasanlagen
Autorin.
Ganz schlecht! In den Anlagen wird auch das Grünzeug von Wiesen verwertet, das
früher die Schafe fraßen.
Sprecher
Strukturwandel in der Landwirtschaft: Flächen werden teurer, sowohl zum Kauf als
auch zur Pacht. Agrarland ist ein Spekulationsobjekt. Zunehmend wird auch
minderwertiges Grünland interessant - für die Energiewirtschaft. Der Schäfer kann da
nicht konkurrieren, denn sein Einkommen ist niedrig. Und auch die EUAgrarförderung durch die Flächenprämie geht an den Bedürfnissen der Schäfer
vorbei.
OT12 Knut Kucznik 28''
Eigentlich ist es ja wirklich die Frage, wozu ein Schäfer eigenes Land benötigt, Land
ist genügend da, wat man abhüten kann. Aber die Agrarwende hat dazu geführt,
dass man eigenes Land haben muss, weil nur darüber kriegt man Agrarförderung.
Und somit haben se mich denn doch wieder irgendwie am Haken ... … die haben so
nem Aborigine ne Blechhütte gebaut, (lacht )
6
Atmo 9a:
Kucznik ruft die Schafe, weiter entfernt,
ATMO 11
Schafsblöken, eingesetzt wie Musik (unter Zitat abblenden)
Zitat Herder
Dies Blöken, das ihr am stärksten Eindruck macht, das sich von allen anderen
Eigenschaften des Beschauens und Betastens losriß, hervorsprang, am tiefsten
eindrang, bleibt ihr. Das Schaf kommt wieder. Weiß, sanft, wollicht - sie sieht, tastet,
besinnet sich, sucht Merkmal Autorin
Aus meinen Schäferträumen wurde nichts. Stattdessen zog ich nach Westberlin,
ausgerechnet in die eingemauerte Stadt ohne Umland. - Und begegnete dort wieder
dem Schaf, in einem Seminar an der Uni.
Zitat Herder
Es blökt, und nun erkennet sie's wieder! "Ha, du bist das Blökende!" fühlt sie
innerlich.
Autorin
Johann Gottfried Herder. In seinem Essay über den ‚Ursprung der Sprache’
konstruiert er mit Mensch und Schaf eine Urszene des Spracherwerbs.
Zitat Herder
Sie hat es menschlich erkannt, da sie’s deutlich, das ist mit einem Merkwort,
erkennet und nennet.“
Autorin.
Bis zu meinen Ausflügen zu den Herden am Stadtrand, am Deich und in der
Feldberger Seenlandschaft blieben die Schafe bei Herder für mich für lange Zeit die
letzte intensive Begegnung mit Schafen.
OT13 Klaus Seebürger 27''
Pfeift und ruft, Schafe blöken zur Antwort ... Irgendjemand kennt mich hier noch. ...
Aber sie reagieren deswegen, weil...
Azubi:
Ich das gleiche mache!
Seebürger:
Genau, und: Wenn wir das machen, heißt das: Es gibt was Neues!
ATMO 1 Schafsweide mit Autoverkehr im HG
Autorin
Klaus Seebürger. Mit dem Schäfermeister aus Preten in Niedersachsen, einer Hirtin
und einer Auszubildenden stehe ich bei seiner Herde am Ostufer der Elbe. Im
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Rücken die Landstraße, vor uns Wiesen, flaches Land, durchzogen von
Entwässerungsgräben. Weit hinten begrenzt ein Deich das Blickfeld.
OT14 Katherina 10''
Herden bewegen sich schon jahrelang hier oben. Und dann hat man natürlich seine
Punkte, wo man weiß, man kann da hin, oder wo es auch ungewiss ist...
OT15 Klaus Seebürger 29''
Wenn die Vegetationsphase zu Ende ist und auf der Fläche, die wir gepachtet
haben, nicht mehr genug wächst, dann gehen wir auf Flächen von befreundeten
Bauern, .. also im Herbst vor allem Erntereste auf den Äckern, sprich
Zuckerrübenabfall, bei der Ernte, restliche Kartoffeln, die auf der Fläche geblieben
sind, Getreideähren, die der Mähdrescher nicht erwischt hat .
ATMO 1d Schafe fressen, Hund hechelt
Autorin
Schafe unterschiedlichster Farben und Größen, junge und alte, mit und ohne Hörner,
rupfen die ersten grünen Spitzen aus dem noch braunen Gras. Kein Zaun weit und
breit.
OT16 Klaus Seebürger 31''
Dann hüten wir wie gesagt im Herbst auf den Äckern um die Tiere auf den Winter
vorzubereiten, ihnen ordentlich was anzufüttern, dass sie entweder zu schlachtreifen
Lämmern heranwachsen oder sich für den schweren Winter ne Fettschicht
anfressen, das ist natürlich bei diesem energiereicheren Futter dann möglich, und wir
ziehen immer mit dem Futter mit, beziehungsweise dem Futter hinterher.
OT17 Katherina:
21''
Man weiß jetzt, übermorgen ist das Futter hier alle und da muss ich mich jetzt schon
damit beschäftigen, wo gehe ich dann hin. Muss ich zurück, möchte ich noch weiter?
Und ich sag mal ich möchte zurück, zum Scheren wieder zurück, dann hab ich ne
Ahnung wie sieht es da aus, frage den Bauern, der sagt ja oder nein, dann muss ich
weiter gucken, oder mir nen Weg aussuchen oder den Weg nehmen, den ich halt
schon kenne...
Autorin
Hirten und Bauern – eine jahrtausende alte Geschichte gegenseitiger Abhängigkeit
und Rivalität.
Sprecher
Die Schafe nützen dem Ackerland, vertilgen Unkraut, Erntereste und grasen auf
mageren Wiesen, von denen die Kühe nicht satt werden. Deshalb gelten sie als die
Pfennigsucher unter den Weidetieren. Außerdem treten sie die Saat fest und
hinterlassen Dünger auf Äckern und Wiesen. Aber eine Herde kann auch Schaden
anrichten. Der Pakt zwischen Hirten und Bauern hielt in Westdeutschland bis in die
fünfziger Jahre. Dann machten Kunstdünger und Pestizide die Dienste der Schafe
zunehmend überflüssig.
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OT18 Klaus Seebürger 10''
Aber dies Gejammer eines Hirten, da fällt mir ja oft ein, dass bei Kain und Abel
eigentlich schon diese Misere angefangen hat , ne.
Sprecher
1949 gab es in der Bundesrepublik 2,5 Millionen Schafe. 1970 war der historische
Tiefstand von 800.000 Tieren erreicht. Im Verlauf der Siebziger Jahre nahm die Zahl
der Tiere langsam wieder zu, unter anderem dank der muslimischen Gastarbeiter,
die mehr Lammfleisch verzehrten, und weil die Erfindung des elektrischen
Weidezaunes die Schafhaltung enorm erleichterte.
ATMO 12
12aWohnküche (unter Sprecher langsam erscheinen lassen)
12b (Entweder:
Ende der Arbeitsbesprechung, leise Stimmen und Stühlerücken, oder: leise RaumAtmo mo mit tickender Wanduhr)
Autorin
Zu dieser Zeit begann Klaus Seebürger mit der Schäferei.
Abends sitzen wir auf seinem Hof in der Wohnküche an dem langen Holztisch, an
dem man auch zu den Arbeitsbesprechungen zusammenkommt.
OT19 Klaus Seebürger insges. 1'54'')
19a 59''Ich habe mit ein paar Leuten irgendwie so ein Landprojekt, Kommune, wie
auch immer, Ende der Siebziger gemacht und das Projekt ist gescheitert, dann hatte
ich aber schon ein paar Schafe und Ziegen, von denen ich mich nicht trennen wollte,
und dann hatte meine ältere Schwester, die Idee, mich aus diesem weniger guten
Milieu da wieder rauszuholen, lacht so als 18-jähriger oder so, und hatte Adressen
von irgendwelchen Schäfern. …
Und dann habe ich mich nach der Ausbildung gleich selbständig gemacht, da waren
das noch nicht so ganz viele Schafe, vielleicht um die hundert Mutterschafe, …
Die habe ich in diesen zwei Jahren von dem Geld, was ich verdient habe, immer
sofort das am Monat sende umgesetzt in ein Schaf.
19b 8'' Dann wurden es immer mehr und immer mehr. Und die haben dann immer
schön viele Lämmer gekriegt. Dann wurden es wieder noch mehr....
19c 46'' und dann gabs diese Möglichkeit an der Elbe, … Hof mit relativ viel Deich
und ein paar Hektarchen um den Hof rum, schöne Lage, ganz alleine, weit und breit
kein Haus zu sehen, und auf der anderen Seite der Bretterzaun der DDR, ne, war
alles hell erleuchtet aber nur von diesem Zaun. Und dann sind wir da hingegangen.
Aber das war einfach, das war wirklich ein schweres Leben da. … Da waren mehrere
Überschwemmungen, und die riesen Eisschollen vor der Hütte, so Eisversatz, wo
innerhalb von ein paar Stunden wir in so nem Schneesturm mit diesen ganzen
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kleinen Lämmern irgendwie aus diesem Hof raus und Richtung Deich wir retten
mussten, Das war schon ein bisschen bitter.
ATMO 1 Übergang Atmo Weide (eventuell Atmo ‟fußbad“)
Autorin (auf Atmo)
Inzwischen besitzt Klaus Seebürger fünf Herden, mit bis zu 1000 Schafen.
Sprecher
Damit hat er einen der größten Betriebe in Deutschland. Etwa 2000 Berufsschäfer
arbeiten im Land, die wenigsten von ihnen ziehen noch mit ihren Herden umher.
ATMO 13 Schafe auf der Weide
OT20 Katherina 16''
Ja, ich kann nicht morgens hier hinfahren und feststellen, ich hab ja gar kein Futter.
Ich komme hier hin, überlege, deas reicht mir ne Woche, dann muss ich nen Plan
machen….wo mache ich den Nachtpferch, wie kann ich da hüten, ist es da nass,
nicht nass, …
Autorin
Seebürgers Schafe werden noch gehütet
OT21 Klaus Seebürger 42''
Und wenn dann die Bauern auf den Flächen wieder neue Kulturen ansäen, dann
ziehen wir im Spätherbst, frühen Winter, aufs Grünland…..Erst mal die Wiesen und
später, wenn die Kühe runter sind, das Grünland der Kühe, so wir das dürfen, und
das ist dann die Winterweide und im ausgehenden Winter, …, jetzt in dieser
Richtung, im Märzen der Bauer, will er uns eigentlich nicht mehr so sehr sehen, und
dann bewegen wir uns um so schneller, eher in Richtung Heimat .
ATMO 1 – Weide mit Autogeräusch, abnehmen mit
ATMO 5 oder 6 Kucznik Hundegebell, Schaf trappeln
OT22 Knut Kucznik 12''
CHS:
Und wann beginnt denn das Schäferjahr?
Jetzt, gerade jetzt. also jetzt ist das Jahr rum für mich. Heute. Telefonklingeln
Autorin
Auch Knut Kucznik kehrt im März auf sein Pachtland zurück. Die Wiesen liegen in
Stallnähe. Anfang April kommt die Schafschur, und im Mai werden die Lämmer
geboren
ATMO 15a Weide mit Kucznik
auf der Schafweide
10
OT23 Knut Kucznik 17''
Ick hab et rausgezüchtet aus denen. Dass se frohwüchsig sind, frühreif sind, Die
haben 500 Gramm tägliche Zunahmen sind se fähig, wenn ich die anständig
Kraftfutter gebe.
Sprecher
Dass Lämmer überhaupt im Laufe weniger Monate so viel Fleisch ansetzen, dass sie
schlachtreif sind, ist ein Ergebnis der Zuchtwahl. Ende des 18. Jahrhunderts begann
in England die systematische Zucht auf Fleisch. Mit Beginn der Industrialisierung
wurde Effizienz in der Landwirtschaft immer wichtiger.
Autorin
Und zum Züchten braucht man potente Vererber. Knut Kucznik züchtet Böcke.
OT24 Knut Kucznik 58''
24a 11'' Det sind die Böcke, die bei mir am Stall stehen, die denn zur Elite gehen. Die
vier, die zu den besten Böcken von Deutschland zählen.
24b 16'' Ich versteigere und ersteiger welche. Die kriegen immer den Namen von
dem Züchter. der da vorne, der heißt Hesse.... Der ist gefährlich.
ATMO 15b FLUGZEUGATMO MO
24c 31'' Jo, Letztes Jahr habe ich mir nen Huber gekauft, ... Und nen Strassel, aus
Bayern. Der ist aus Meckenburg-Vorpommern. . Ich lass die hier draußen mitlaufen,
um zu sehen, wie hart se sind im Nehmen. Wenn se so ne Pfeifen sind, dass se das
hier draußen nicht abkönnen, möchte ich ihre Kinder auch nich haben, ganz einfach.
CS:
und was ist Elite, ist das ne Zuchtausstellung, oder?
20.00:
Ja, das sind die besten Böcke von Deutschland, die 70 besten. … nur von da kauf
ick.
ATMO 16 a-b
Stimmengewirr, lautes Blöken der Böcke- Übergang von Schafweide zur ‚Elite’ mit
markantem, lautem Geräusch, z.B. lautes Blöken eines Bocks
ATMO 16b Sonores Rülpsmäh
ATMO 17a
Aufzählen der Katalognummern, Kucznik lacht dreckig, Stimmengewirr, Rumpeln,
Blöken der BöckeAutorin (auf die Atmo)
Zwei Wochen später besuche ich mit Knut Kucznik die „Elite“-Schau. In einer
Mehrzweckhalle in der Nähe des Flughafens Leipzig sind sie ausgestellt, die besten
Böcke der Rasse „Deutsches Schwarzköpfiges Fleischschaf“.
11
In abgetrennten Buchten stehen die Tiere. In den Gängen dazwischen fachsimpeln
Züchter und Schäfer, viele in Berufskleidung: knielange Kittel oder schwarze
Cordweste mit Perlmuttknöpfen.
ATMO 17b
Steht nicht optiml... Stimmengewirr, ‟Herr Hesse“, Stimmengewirr, mäh...
mäh; KK im hg
Richter (im HG):
stellt die beiden mal nebeneinander...
einer von der Seite, einer von der Seite... mäh...
Richter:
genau so wieder rein ...
KK im hg...
Autorin (auf die Atmo)
Die erste Altersklasse wird bewertet. Züchter mit Schafböcken, die ihnen bis zum
Bauch reichen, drehen ihre Runden im Vorführring. Knut Kucznik, sehr aufrecht,
präsentiert seinen Hoffnungsträger. Ein Richter betastet den Bock vom Kopf bis zum
Schwanz.
OT25a Auktion-Atmo 33''
Bei den Zähnen fängt das an, weil wir kucken wollen, ob's irgendwelche
Gebissanomalien gibt. … da haben wir sowohl Schweinsmaul, unterständig, als auch
Karpfenmaul, überständig. Die Schafe haben ja nur unten vorne Zähne, oben nicht,
nur die Kauplatte oben, und da muss man schon uffpassen dass die Zähne unten
genau auf die Kauplatte raufkommen. Allein um die Nahrungsaufnahme zu
gewährleisten. .. mäh
Des ist das erste. Und denn geht man nacheinander durch bis hinten durch,
Autorin (in Auktion -0-Ton)
Der Auktionator begutachtet die Tiere, die er versteigern wird.
OT25b Auktionstor 53''
Breit angesetzt sieht man am schönsten von vorne, wenn er ne schöne breite Brust
zeigt und hinten, dass wir auch ne schöne Keulenbildung haben, es muss richtig
rund rauskommen, innen genau so wie außen.
(((ev. Cut! Wir wollen nen schön graden langen Rücken haben und so was wird jetzt
nebenbei angekuckt. Also lang soll er sein, dass viel ranpasst, und dann muss er die
Länge auch aushalten. Der soll ja marschfähig sein, wenigstens seine Nachkommen,
die meisten werden geschlachtet. Mastlämmerproduktion werden se eingesetzt, aber
die Mädchen die er produziert und damit leben sollen, die müssen denn damit
auskommen, nich, auch weidefähig sein, nach Möglichkeit (8'' Atmo) … )))
12
ATMO 18
Atmo beim Vorführen der Böcke
Telefonklingeln, Stimmengewirr, mäh, …
So, Lass die zwei noch mal marschieren, mäh, stimmen,
mäh, schön dicht
blöken mehrmals, auch schön dicht, Stimmen, auch die von KK, KK lacht
Autorin (auf vorige Atmo)
Immer wieder werden die Böcke herumgeführt. Die Richter stecken die Köpfe
zusammen, blättern in ihren Unterlagen. Endlich werden die neun Tiere dicht
nebeneinander aufgereiht, die wohl gerundeten Hintern zum Publikum.
Atmo 19
13.30 Der Klassensieger, Herr Hesse. 1b Preis, Herr Kucznik (Schafe bekommen
Schleife!) einen b preis, herr kucznik...1c nehmt ihr auch mit. Herzlichen
Glückwunsch.
14.10 Herr Kucznik!...
14.18 klatscht in die Hände: schneller, los..
Autorin (auf Atmo)
Jedem Tier wird eine Schleife ans Halfter geheftet. Kuczniks Bock wird Zweiter in
seiner Altersklasse. Dann betreten schon die nächsten den Ring.
Atmo 16b:
Sonores Blöken
OT26 auf der Elite :
41''
CS:
Spielt die Mutter eigentlich gar keine Rolle in der Schafzucht?
Behling:
Aber selbstverständlich!
Anderer:
Also 50 Prozent der Gene kommen auch in der Schafzucht von der Mutter.
Behling:
rein theoretisch is es so.
Anderer:
bloß bei Schafen is et besser, Aber der Bock deckt ja mehrere Muttern, deshalb ist
er halt ein bisschen wichtiger...
13
Behling:
Man sagt auch: Der Bock ist die halbe Herde. Is so ein geflügeltes Wort.
Anderer:
Die Mutter hat ja nur ein bis drei Lämmer, um ihre Gene zu vererben, der Bock
deckt aber fuffzig bis siebzig Muttern, da hab ich dann ne ganz andere
Selektionsmöglichkeit anhand der vielen Lämmer. Deswegen ist der Bock wichtiger,
is ja klar. Außerdem sieht er schöner aus.
((Behling:
bei den Schafen ist das so.))
Atmo 20a sonores Blöken, Stimmen der Zuschauer am Ring, Frauenstimmen im VG,
Richter im HG, Husten, mehrmals sehr schönes Mäh
ATMO 20b, sonores Blöken, dicht
ATMO 21 Auktion
Autorin ( auf AuktionsAtmo)
Am nächsten Tag ersteigert Knut Kucznik einen Supervererber für 3100 Euro, gerade
so viel, wie ihm der Verkauf seiner eigenen vier Böcke einbringt. Ums Geldverdienen
geht es bei diesem Geschäft offenbar nicht.
OT27 Knut Kucznik 60'' (mit Atmo vorne und hinten)
27a 23'' (vorne 15'' AuktionsAtmo) Meine Frau hat mich nicht geheiratet, weil ich
so wie die anderen war.
27b 39'' Mir hat man mal erzählt, dass ich Krebs habe. Und da habe ich
beschlossen, dass ich jeden Tag so lebe, dass ich nichts mehr bereue.
Spaß... gibt keene Zahl für Spaß. Kauf Dir mal Spaß. Du kannst Dir keenen Spaß
kaufen. Den haste wenn de übers Feld ziehst und die Sonne dir in die Seele scheint.
Und hinter Dir die Muttis dich ankucken, Und rmrm fressen und und du guckst se an:
ick hab für euch nen schönen Papa gekauft.
Atmo 21 Auktion, ‟Ende:
3,1 zum Dritten, da geht er hin.“
Übergang von Auktion zu Schaftrieb
Atmo 22a
ku pfeift, entfernt sich, Schafe gehen durch Gras, Schritte, ku im hg telefoniert,
Schritte, schön
Zitat Herder (auf die Atmo mo)
Lasset jenes Lamm als Bild seinem Auge vorübergehen: Ihm wie keinem anderen
Tiere. Nicht wie dem hungrigen, witternden Wolfe. ... Nicht wie dem brünstigen
Schafmanne. ...
14
Atmo 28 Knut Kucznik 16''
Ick bin genau Schäfermeister geworden 1989/90
Ick bin einer der ersten Schäfermeister der vereinten deutschen Länder geworden,
jaja.
Atmo 22b Kucznik und Holli im HG
Autorin
Knut Kucznik hat während des Schaftriebs einen alten Kollegen getroffen.
OT29 Knut Kucznik 6''
Ku:
Wie viele Schafe hattest de?
Holli:
1200 Muttern, ...
...
Autorin
Zusammen wollen sie mir die vertrackte Ökonomie der Schafhaltung in der DDR
erklären.
O-Ton 30 Knut Kucznik / Holli 1'08''
Holli:
22 Millionen Umsatz davon sollen 700.000 Gewinn übrig bleiben. 600.000 haben die
Schafe gebracht, die 8 Leute, die bei de Schafe waren.
Ich:
das verstehe ich alles nicht, warum haben denn die Schafe so viel mehr gebracht?
Holli:
da hat so ein Schaf 400 Mark Wolle drauf gehabt,
Ku:
Subvention,
Ho:
Man hat se hier uffgeladen und ist mit 600.000 Mark von Leipzig wiedergekommen.
Ku:
zur Zeit bekommen wir über die Fläche die Subvention, dass wir die Flächen
pflegen, zu DDR Zeiten hat man eben die Wolle subventioniert. weil se daraus ihre
Produkte jemacht haben und haben da Valuta jekriegt, oder frag mich...
Ho:
Die ist nach Leipzig gebracht worden, Leipzig war die größte Wollkämmerei von
Europa.
15
Jede Kolchose in der DDR musste Schafe halten, und wenn et nur Hammel waren.
Hauptsache Wollproduktion. Hab ick denn drei Kolchosen gehabt, hier Ladeburg,
Schönerlinde, und Groß Schönebeck oder Klosterfelde, (7'' Atmo)
Zitat Herder (auf Atmoübergang)
Sobald der Mensch in die Bedürfnis kommt, das Schaf kennen zu lernen: so störet
ihn kein Instinkt.
Atmo 23a/b
Atmo langsam einblenden
So, mal Licht im Stall machen, Holztor, Eisen, ...
mäh wird heftiger, geht nach draußen, leises pfeifen, Josephine unverständlich,
Schafe gehen nach draußen, darauf:
OT31 Josephine Hermühlen 50''
Ja, Die kennen mich schon seit drei Jahren als Leitschaf, oder so, am Anfang war
das nicht so, da habe ich rumgerufen und alles mögliche ausprobiert, aber fanden
die nicht so, hat die weniger interessiert, eigentlich. (ev.cut So jemand Fremdes, der
kommt und sagt, komm! Dann sollen se kommen. Das sehen die dann gar nich ein. )
Als ich klein war, hat Papa mir dann extra seinen Hut seinen Mantel und Stock
gegeben. damit ich aussehe wie er in klein, damit se mir hinterherkommen. Aber das
hAtmo trotzdem nicht so richtig gut funktioniert. Ich hatte ja ne ganz andere
Stimme...
Atmo 3 oder 24
Josephine pfeift und ruft
7.05 schafherde kommt angerannt, super! mäh wieder dichter,
7.30 trappeln der hufe, raus, stille, ah manno, lanz, komm, mäh entfernt, darauf
Unter Autorin eventuell Übergang zu
Atmo 25b oder c
Atmo Küche mit Stimmen von Josephine, Christine und Sönke im HG beim Kochen
Autorin (auf die Atmo)
Bei einem Ausflug hatte ich die Schäferei Hullerbusch entdeckt. Sie ist umgeben von
Wäldern, mageren Wiesen für die Schafkoppeln, Hügeln mit steilen Hängen und
tiefen Seen. Urstromland im südlichen Mecklenburg. Hinter einer Hecke, in der Vögel
singen, verbergen sich Gemüsegarten, Hühnerhof, Hundezwinger, zwei Ställe und
das schöne Wohnhaus mit Schäferladen, in dem Josephine wohnt.
16
OT32 Josephine Hermühlen 1'49''
Ich bin Josephine Hermühlen, 24 Jahre alt und habe mich entschlossen Schäferin zu
sein, vor einigen Jahren schon, … weil mein Vater das auch war, da habe ich das
immer so gesehen, habe zwar nicht bei ihm gelebt, aber ich habs gesehen und sehr
nahe erfahren, wie das ist.
Ich bin in Potsdam groß geworden, dann später noch mal drei Jahre auf dem Land,
dann bin ich wieder nach Potsdam gezogen, weil ich dorthin zurückwollte, alleine...
habe beschlossen, jetzt gehe ich aufs Internat und mach Abi, in Potsdam. … und
dann ins Ausland und dann in die Schäferei, so.
Ich war bei Schäferei Seebürger. An der Elbe. Das ist ein sehr vielfältiger Betrieb,
…Das fand ich extrem gut. Es ist ja nicht nur ein Schäfer bei dem man lernen kann.
Sondern es sind ja mehrere und mit ganz unterschiedlichen Taktiken irgendwie mit
den Tieren umzugehen und des fand ich gut. …
Ja, bei vielen Schafen gibt es natürlich auch viel zu sehen. Flugplatz, Deich, da sieht
man dann die unterschiedlichen Landschaften auch. Und mit Ziegen und ohne und
das war sehr gut, aber leider auch ein bisschen kurz. Es war ja im Prinzip nur ein
knappes Jahr, dass ich dort war..
Atmo 26 Schafstall
Dann ist mein Vater verstorben, der die Schäferei hatte, und dann bin ich am
nächsten Tag gleich hierher, mithelfen, weil die Schafe müssen ja versorgt werden
und so, und ich war ja sowieso schon en bisschen angebildet in Sachen Schafe und
Schäferei, und dann bin ich eben gleich hier geblieben...
OT33 Fine und Rabe 36'' (vorne 10'' Atmo )
Karl Rabe:
aber du weißt doch, wieviel Schafe du hast.
Jo:
so ungefähr.
Karl Rabe:
das sagen se nicht nach... die Schäfers. … die wollen genau wissen von mir wie
viele Schafe sie haben.
Jo:
ja, es gehen ja immer welche, kommen welche, ungefähr 320 Muttern
Atmo 26b
Schafstall
OT34 Josephine Hermühlen 57''
Ich kam ja aus dieser Hüteschäferei, wo man den ganzen Tag bei den Schafen steht,
und mit denen läuft und mit denen quatscht und denen irgendwas gibt und dann
kommen die an bedrängeln einen und so, und dann bin ich hierher gekommen, und
17
dachte, ich kuck mal abends nach den Schafen, schon mal, bin dann also dahin
gelaufen und die sind sofort vor mir geflüchtet, also die sind panisch auseinander
gerannt und vor mir weg und ich dachte, oh Mann, wie soll ich mit denen arbeiten.
Ich hab nicht mal nen richtigen Hund. War erst mal so ein bisschen: ‟Na toll“. Die
kommen ja nicht mal. Was sind das für Schafe. …
Aber zu der Zeit war ich ja eh durch den Tod meines Vaters irgendwie angeschlagen
und habe das halt hier irgendwie gemacht. So. War gerne draußen bei den
Schafen...
und konnte zum Glück auch noch meine Ausbildung fertig machen, obwohl ja hier
kein Ausbilder war. Hab mich dann mehr oder weniger selber ausgebildet.
Atmo 27
Im Stall mit Schergeräusch
Autorin
Im luftigen, hohen Stall steht die Herde der Mutterschafe. Zusammen mit den
weiblichen älteren Lämmern, den sogenannten Zutretern, wartet sie auf die große
Schur. Wogende, dicht gedrängte Rücken in Grau und Braun, kaum ein weißer
darunter. Schwarze Köpfe.
OT35 Josephine Hermühlen 53'' (im HG Atmo mit Schergeräusch)
Na, Papa wollte Pommern haben, … weil die robust sind, weil die von hier kommen,
aus der Gegend. Landschafe, das hat ihn gereizt. Und ich finde sie auch sehr
schön. ...Ist halt keine Fleischrasse. Sondern ein Landschaf. Wächst langsamer...
Spricht mit Alex: Hat sich verlaufen...
Meistens haben se nicht so feine Wolle, die müssen mit dem Klima zurechtkommen.
Das ist ja hier ein rauwolliges pommersches Landschaf...Ja, und nicht ein Merino,
das dann so feine Wolle hat. Ja.
ATMO 27
Im Stall mit Schergeräusch und Radio
Autorin
Ein kräftiger Mann in schwarzer Gummischürze steht hinter einer massiven,
niedrigen Holzbank.
OT36 Rabe 11'' (Atmo ohne Schergeräusch, mit Radio)
Schafscherer Karl Heinz Rabe, wie der Vogel. Seit 1981 schere ich Schafe, ca. 13
000 pro Jahr.
OT37 Josephine Hermühlen 27'', vorne 15'' Atmo)
(vorne viel Atmo) Das ist ein Guter. lacht. ... Er ist ruhig mit den Schafen und mit den
Menschen, …
Autorin
Zwei weitere Männer erledigen die Hilfsarbeiten, fegen, sortieren die Wolle nach
Farben in Säcke. Einer davon ist Josephines Bruder.
18
OT38 Jakob Hermühlen
38a 10'' Gelernt habe ich eigentlich Tischler, und eigentlich wollte ich auch gar nicht
so dringend hier her. Aber dann hat sich das alles geändert, wegen unserem Vater,
und dann... …
38b 47'' (Schergeräusch5'') So, jetzt muss ich mal eins holen.
(32'' Rumpeln, mäh, Schaf wird zur Scherbank geschleppt, darauf )
OT39 Alex 45'' (vorne 5'' Atmo)
Die machen nix. Maximal schmeißen die sich hin, das finde ich ganz sympathisch.
Also die versuchen nicht mal, einen zu beißen. Weil die das nicht können. Glaube
ich. Oder die wissen das nicht. Was sollen die machen? ... Die können höchstens
weglaufen, und das nicht mal schnell. (hinten 20'' Atmo)
Atmo (hängt an O-Ton Alex)Schafstall, Schergeräusch, Fegen auf ATMO 27
OT40 Jakob Hermühlen 35''
Man muss es möglichst am Hinterbein nehmen, dann kriegt man die gut gefangen,
weil sie einen nicht sehen, wenn man zugreift, und aufpassen, dass se sich nicht
hinschmeißen, weil dann ist das Fell voller Heu, und dann muss man se langsam
langsam rückwärts ziehen, dann kommen se so widerwillig mit, meistens. Und dann
drückt man die Hinterbeine gegen die Scherbank und dann knicken die ein und dann
sitzt das Schaf schon automatisch mit dem Hintern auf der Bank und … dann greift
Karl sich das so, wie er's braucht. Dreht er sich das zurecht.
OT41-Rabe Rabe 40''
und ich fange hinten auf dem Rücken an, ziehe ein wenig nach unten, und gehe
dann zum Hals hoch zum Kopf, der wird frei gemacht. … ja, alles wo Wolle dranne is.
Schergeräusch (21'').
Autorin
Auch hinter den Ohren, an der Kehle, am Euter, am Bauch...
OT42 Rabe 44''
Das Schaf sitzt auf dem Hintern oder auf m Arsch gesagt auf deutsch, und dann
sitzen se teilweise in einer Starre. Mäh
So, nun wird die letzte Keule geschoren, dann wird das Schaf runtergelassen von der
Bank und kommt ein neues. (18'''' Atmo)
ATMO 28 Schur ohne Radio
Autorin (auf die Atmo von OT42)
Das Tier dreht sich in der Luft einmal um sich selbst, landet auf den Klauen, taumelt
ein bisschen und rennt dann in den Pferch zu seiner Herde. Manche schauen sich
um, blöken, suchen…. Als müssten sie erst lernen, unter den geschorenen dünnen
Vierbeinern ihre wolligen Artgenossen wiederzuerkennen.
19
OT43b Josephine Hermühlen 25''
Die kennen mich ja auch, kennen sich auch. Also, die können ja sich am Gesicht
erkennen. Jetzt muss ich die auch erst mal neu erkennen lernen, ohne Wolle. Eins
hieß Wolle. Jetzt muss ich die erst mal wieder neu suchen. Falls ich sie wiederfinde,
kriegt's den wieder, den Namen.
Autorin (cut, bei Überlänge, Vorschlag)
Ich mochte Wolle schon immer. Meine Babys bettete ich selbstverständlich auf
Lammfell. Die Plastikfleecemode beobachtete ich argwöhnisch: wozu das teure Erdöl
verschwenden, wenn seit Menschengedenken Felle oder Wollpullis den gleichen
Dienst verrichtet hatten?
OT44 Josephine Hermühlen 43'' (auf Schergeräusch)
CS:
Weißt du schon, was ihr dieses Jahr mit der Wolle macht?
Josephine:
Ja, die lassen wir wieder verarbeiten, zu gekämmter Wolle, gesponnener Wolle,
alles Mögliche, Wollschuhe... was wir im Laden haben,
Die meisten Schäfer verkaufen ja nicht im Hofladen die Wollprodukte, sondern die
wollen die Rohwolle einfach verkaufen und fertig. Und dann lohnt es sich meistens
meistens nicht. Ich hab schon von einem gehört, der die dann gleich im Stall
ausstreut, und dann in den tiefen Mist, dass sich das besser zersetzt zu Dünger. ..
Und denn macht er es wieder aufs Feld, quasi. …
Sprecher
Bis Mitte des 19. Jahrhunderts war Wolle noch die Hauptverdienstquelle der Schäfer
gewesen. Das änderte sich, als massenhaft qualitativ hochwertige Merinowolle aus
Australien auf den Weltmarkt kam. Gab es 1873 noch 25 Millionen Schafe im
Deutschen Reich, war ihre Zahl bis 1914 auf 5,4 Millionen gesunken. Viele Schäfer
verloren ihre Existenzgrundlage. Nur in der DDR wurde Wolle für kurze Zeit noch
einmal wertvoll.
OT45 Rabe 40'' (auf SchafstallAtmo ohne Schergeräusch)
Ich war zehn Jahre vorher Elektriker, ich hab Elektriker gelernt. Ich wurde geworben.
damals haben se Schafscherer gesucht zu DDR Zeiten, und da man als Elektriker
nicht viel Geld verdient hat , habe ich es ausprobiert. Wir wurden besser bezahlt wie
der Direktor.
Ja, die Schäfer, die waren gut dranne. und wer noch schön Schafe zu Hause hatte,
die haben schon ihr Geld gemacht damit.
ATMO 26
Schafe blöken im Stall, unter folgendem Sprecher ausblenden
20
Sprecher
Nach der Wende war es auch in Ostdeutschland vorbei mit dem Geldsegen dank der
subventionierten Schurwolle. Die niedrigen Weltmarktpreise für Wolle und Fleisch
waren nun überall gültig. Herdenweise wurden die Schafe verkauft und zum
Schlachthof geführt. Ende 1989 gab es in der DDR noch 2,6 Millionen Schafe. Ein
Jahr später hatte sich ihre Zahl fast halbiert.
Autorin
Aber was vielen DDR-Schäfern damals ihre berufliche Existenz kostete, war eine
Chance für Klaus Seebürger in seiner Schäferei am Elbdeich.
OT46 Klaus Seebürger
46a 1'05'' Die Mutterschafe habe ich, wenn sie einigermaßen ok waren, behalten,
und dann sind es immer mehr geworden. Dann braucht man immer mehr Land, ne
(lacht).
Wir sind im Herbst 90 über die Lauenburger Brücke gezogen, und dann in den
Osten. Ja, ja, das war sozusagen irgendwie schon ne gewisse Rettung für mich und
die Schafe, dass das mit der Wende kam. Weil, im Westen waren solche Flächen
nicht einfach zu kriegen.
Ich bin sozusagen zu dem, zu der nächsten Möglichkeit gezogen, die es für die
Schafe gab. Also das nächste Futter, musste ja nicht sehr weit wandern. Was
natürlich dazu kam, dass meine Familie auch schon … also so ganz weit von
meinen Kindern wollte ich nicht weg. Das habe ich nach Möglichkeit versucht.
46b Pause 7''
46c 46'' Es war aber auch schön. Auf den Deichen hier waren überall Schafe
gepflockt und Rinder, das war so anders, das war so anders.
Dann haben wir die Weide auf der anderen Seite in einem ehemaligen Minenfeld
gepachtet. ...Plötzlich war das dann nach vier oder fünf Jahren war das plötzlich
eines Frühjahrs gesperrt, ein Teil der Fläche. Wegen Minengefahr. Und Kann ich
mich noch gut erinnern, da haben se die Zäune demontiert, und dann sind die
Lämmer immer in diese Zaunlöcher gefallen und abends musste man
hinterhergehen und die ganzen Lämmer aus diesen Zaunlöchern wieder rausholen.
Mmh.
ATMO 13 auf der Weide, Lerche singt
Autorin
Was aber macht der Schäfer mit den vielen Lämmern? Wenn schon die Wolle nichts
bringt, kann er wenigstens die Lämmer vermarkten?
Sprecher
Das Osterlamm. Möglichst zart, jung, fleischig.
Autorin
Auch in unserer Familie kommt zu Ostern ein Lamm auf den Tisch.
21
ATMO 29 Übergang zu AußenAtmo Stall
OT47 Josephine Hermühlen 27'' (der O-Ton ist außen aufgenommen, an der
Stalltür!
Im Winter als Landschaflamm ist es nicht so einfach, ein vernünftiges schlachtreifes
Tier zu werden. Autotür... rascheln.. auf die Atmo (15'')
Autorin
In einer Ecke des kleinen Stalls in Hullerbusch stehen etwa 20 rundliche Lämmer auf
einem Strohpolster. Dass sie ihre Wolle behalten, bedeutet für sie nichts Gutes.
Denn ungeschoren kommen sie nicht davon.
OT48 Josephine Hermühlen 45''
(Atmo 15'')
C.H.:
nimmst du jetzt die mit diesem orangenen Punkt auf dem Rücken?
Jo:
ja, die hab ich vorgestern markiert, damit ich's heute früh nicht so schwer habe.
Dass ich schon mal die Favoriten sehe, so.
20'' Autotür, Atmo
Autorin
Josephine fängt ein Lamm nach dem anderen und führt sie zu einem uralten
Kleinbus, der als Viehtransporter dient. Sie betastet die Rücken der Tiere, stellt fest,
dass unter der bauschigen Wolle nicht alle so wohlgenährt sind, wie sie aussehen.
OT49 Josephine Hermühlen 1'11''
Wenn man aus dem Rücken Koteletts schneidet und das ist nur Knochen, denn
finden die Gastronomen das nicht schön. Autotür. Die denken, (das muss nicht so
sein,) das muss alles schön rund sein. Also, dann verkaufe ich ja fast mehr Knochen
als Fleisch, das finden die dann doof. Aber na ja, ich finde natürlich doof, dass so ne
Forderung gestellt wird, also weil es so schwierig ist, im Frühjahr so ne Lämmer zu
haben. Wenn eigentlich alle Tierwelt ausgehungert ist, ..
Aber so ist Forderung, und so ist die Forderung immer und sie wird wahrscheinlich
immer so sein. Also muss man sich als Schäfer irgendwas ausdenken.
C.S:
und das heißt, ab in den Stall, und...
Jo:
Das heißt ab in den Stall, ja, … ins Warme sozusagen, damit die Schafe nicht so
viel Heizungsenergie brauchen.
Autorin
Als alle im Bus sind, geht es einmal um den großen Stall herum, wo die anderen
gerade geschoren werden.
22
ATMO 30a / O-Ton Josephine Hermühlen
Gitter scheppert Jo:
dis is der Vorwartehof, … da können die vorwarten.
Atmo mo, darauf
Autorin
Stumm trottet ein Lamm nach dem anderen hinter ein hohes eisernes Gitter zur Tür
der Schlachtkammer.
ATMO 30b / O-Ton Josephine Hermühlen
Jo:
na los, trau dich, mäh, Gerumpel, so,(mäh rausschneiden. Vogelgezwitscher, Gitter
scheppert, Atmo, darauf:
Zitat Herder
Horch! das Schaf blöket!
Da reißt sich ein Merkmal von der Leinwand das Farbenbildes, worin so wenig zu
unterscheiden war, von selbst los: ist tief und deutlich in die Seele gedrungen.
ATMO 31
Messer wetzen, rumpeln, Wanne für das Blut wird bereitgestellt,
ATMO 32 Schlachter
32a So, Mädels.
gitter zu,
32b Lamm kommt rein, Rumprecht: nu komm mal her, komm, rumpeln.
Autorin (auf die Atmo setzen)
Der Fleischer holt ein Lamm in die Schlachtkammer. Dann stellt er behutsam das
kaum kniehohe Tier vor sich hin und setzt ihm das Bolzenschussgerät auf die Stirn.
ATMO 32b Schlachter
Schuss, jetzt is es betäubt. Rumpeln,
Sprecher
Von den 60 Kilo Fleisch, die jeder Deutsche pro Jahr durchschnittlich verzehrt, sind
nur 600 Gramm Lammfleisch. Davon wird über die Hälfte preisgünstig importiert,
meist aus Neuseeland.
Autorin
Der Fleischer legt das betäubte Lamm mit den Beinen nach oben auf den
Schlachtschragen. Nimmt das Messer.
23
OT50 Schlachter 1'32''
Ich:
Was machen Sie da?
Rumprecht:
Na, Jetzt wird ein Kehlstich, dass die Ader getroffen wird, und dass denn det Blut
rauskommt. Beim Fell sieht man det nicht so doll. blut rinnt, ich: ja. 21''
Blut rinnt, haken fährt runter, Schaf zuckt, darauf:
Autorin (auf die Atmo in O-Ton Schlachter
Blut rinnt in die Plastikwanne, die unter dem Kopf des Lamms auf dem weißen
Fliesenboden steht.
OT50 weiter Schlachter
bei 53'' C.S.:
und dass es jetzt noch so zappelt, das sind so Reflexe …
Schlachter.:
Das ist Reflex, sag ick mal eben.
Man sieht jetzt zum Beispiel, wenn die Füße nachher richtig locker sind, denn … sind
se wirklich... (27'' Atmo)
Ruhe...
ATMO 33 (einblenden)
vom Scheren ohne Schergeräusch, Spatzen, Schafe blöken, Maschine brummt, leise
Stimmen, Telefon klingelt, lautes Blöken, Stimmen und Blöken weiter unter Autorin
Autorin
Nebenan im großen Stall geht das Leben weiter. …
OT51 Josephine Hermühlen 1'31''
(Atmo mo 8'')
Die heißen alle Lotte, dann sage ich Lotte zu denen weil, . ja. … die kommen und
gehen ja auch. Also, das ist ja nun mal so... Eins kenne ich, das ist weiter hinten, das
ist ganz nett, das läuft mir immer hinterher, aber das hAtmo auch keinen Namen
gekriegt. Das hAtmo ne Nummer, die 196. Das steht auf der Ohrmarke.
Das ist immer vorne gelaufen, beim Ziehen. bei Fuß sozusagen. Das hAtmo jetzt
aber leider auch was mit der Lunge. hAtmo sein letztes Lamm gekriegt dieses Jahr.
Ja, ja, Das ist dann halt so. finden sich auch andere wieder, die zahm sind.
Wenn es stirbt, dann stirbt's. Und wenn ich es schlachte, dann war's der Weg. Aber
so, wenn ein Tier so lebt, ist es mir ja nicht egal. Ich hab's ja auch lieb und so, aber
ist halt, ja, ist halt 'n Schaf.
Atmo mäh, mäh, eingesetzt wie Musik
24
Zitat Herder
Der Schall des Blökens von einer menschlichen Seele, als Kennzeichen des Schafs,
wahrgenommen, ward, Kraft dieser Besinnung, Name des Schafs.
ATMO 34
Anfang:
Schafstall, Mutterschafe brummeln, stampfen auf, Lämmer blöken hell, Seebürger
geht durch die Reihen der Einzelbuchten, darauf Seebürger 52 und Autorin
OT52 Klaus Seebürger 4''
Ich hab immer nur Mutterschafe gezüchtet, immer nur Mutterschafe,...
Autorin
Die Mütter also, Muttis, Muttern, oder Zippen wie die Schäfer die weiblichen Schafe
nennen. Und ihre Lämmer natürlich.
ATMO 34
bei 50'' Schaf stampft auf, pfui, Ronja hör auf.
Autorin (in Atmo einpassen)
Es ist Anfang Mai. Lammzeit. In seinem Stall freut sich Klaus Seebürger über eine
Mutter, die ihre ungleichen Lämmer verteidigt, mit dem Vorderfuß aufstampft und
dabei den Hund fixiert.
OT53 Klaus Seebürger 30''
Der Große nimmt dem Kleinen immer alles weg...
Die Wanderschäfer haben manchmal früher einfach gleich einen weggenommen.
Weil die Milch für zwei nicht gereicht hat. Und dann ist es schon klug, lieber nur einen
zu haben, als zwei hungern zu lassen... (9'' Atmo)
ATMO 35
Rumpeln, mäh, Stampfen, Seebürger undeutlich, auch so ne Schöne, klappern,
rumpeln, pfui, bellen, diese Sorte finde ich schön, so schicke Gesichter haben die,
Ziegenböckchen, mah.Atmo im Schafstall
OT54 Klaus Seebürger 1'17'' (auf die StallAtmo setzen???
54a Die familiären Verhältnisse haben schon gelitten unter dieser Art von Arbeit. Das
ist nicht wirklich für ein Familienleben geeignet, so richtig nicht. Die meisten Schäfer
tuen sich damit schwer. Auch andere Leute. Also ne Familie braucht auch, wir
brauchen alle Anerkennung. Und das ist nicht wirklich anerkannt, nicht so richtig. Wir
sind Exoten, ne, aber dann hörts auch schon auf.
Die Kinder in der Schule, die fahren nie in Urlaub. Am WE wird auch gearbeitet. Nach
der Schule, meine Kinder, wenn sie bei mir gelebt haben, haben sie immer
mitgearbeitet. Immer mit geholfen, sozusagen, da wird man auch nicht irgendwie der
Musterschüler
25
54b und in anderen Schäferfamilien mindestens genau so, wenn nicht schlimmer. Da
muss man schon richtig fit sein um das alles gut durchzuorganisieren, …
Wenn man jetzt Hirte in einem Hirtenvolk ist, das ist was anderes. Wenn man so lebt
in einer gesellschaftlichen Struktur, wo andere Werte sind, ne.
ATMO 36 Übergang unter vorigem O-Ton: auf der Lämmerweide, im Hg schon
Tobias hörbar
Lämmer blöken, Wind, trappeln, Muttern locken,
blöken wird lauter, tobi ruft sven, Schafe in Aufregung, möp dicht, schöne
stereoverteilung, wird wieder ruhiger, trappeln, Schafe gehern vorbei, lustiges blöken,
gurgelnd, dichter, lerche im hg, Schafe entfernen sich, Hahn kräht, ich und tobi,
lerche, sehr leises lamm, ich quAtmo sche... ganz ruhig, mutter dicht stampft, hahn
im hg, leises lamm, lerche, hahn, vereinzelte muttern und lämmer,
OT55 Klaus Seebürger 37''
Aber ich kann da noch nicht von lassen.
Ich:
von den Schafen
Von den Schafen, ja, das hat nicht nur was mit den Zahlen zu tun, sondern ich weiß
nicht, mit der Menge der Leute und der Umstände, und dem, dass man sich immer
bewegen muss, immer neue Weidegründe und weiß ich nicht. Das ist irgendwie so
ne Art, die man denn irgendwann entwickelt.
ATMO 37 auf der Schafweide
Auto tuckert... Muttern blöken, Tobias lockt, Lerche, Klappern, Schafe im Gras,
Grunzen, Lamm, Lerche, ‟Komm“, Auto kommt näher, rattert, dichtes mäh, Stimmen
von Tobi und Sven, Aufregung, leises Klappern der Sprühdose, Klappe Hänger zu,
mäh im Hänger, Auto und Lerche, leiser, hässliche Mikrogeräusche, Lerche, Tobi
lockt schön, Schafe antworten, bleib doch mal stehen
ATMO 37b
ruhiges blöken, muttern, lämmer, tobi, wind, rascheln im gras, locken, Schafe schön
dicht, tobi im hg, süßes lamm, tobi lockt, mutter und lamm, schön, tobi lockt, mutter
brummt, wind, auto mit hänger kommt näher, ‟na du lämmchen“, wind, lerche,
sprühdose leise,
Autorin
Früh am Morgen schwärmen Seebürgers Hirten aus, sammeln neugeborene Lämmer
von den Weiden und fangen die Mutterschafe. Das geht so: Sie nehmen das Lamm,
gehen damit auf die Mutter zu, locken und fangen sie, wenn sie sich umdreht, um
wegzulaufen, am Hinterbein, mit der gebogenen Hakenspitze des Schäferstabs.
ATMO 38
lautes Auto auf der Schafweide, Sprühdose klappert
26
OT56 Tobias 46'' (auf lautem Autogeräusch)
Also, die meisten Leute versuchen, das mäh des Lamms zu imitieren... aber ich
glaube.... das Schaf kriegt schon mit, dass ich das mäh mache... spricht weiter zu
sven, 25'' Atmo
Autorin (auf Atmo Schafweide)
Dann bekommen alle eine bunte Zahl auf den Rücken gesprüht, werden im Hänger
verstaut und zu kleineren Pferchen gefahren.
Sprecher
Seit die Schafe hauptsächlich wegen des Fleisches gehalten werden, ist es ein Ziel
der Zucht, von einem Muttertier möglichst viel Nachwuchs zu bekommen, zwei oder
sogar drei Lämmer.
Autorin
Bei einem Schaf ist die Geburt stehengeblieben. Beeindruckend beult sich der Bauch
zu beiden Seiten..
ATMO 39 43'' und O-Ton Tobias (4'')
blöken,
bei 10'' da werden wir das gleich mal holen... rausholen.
rumpeln und Blöken im Hänger. Sven spricht mit Hund
Autorin
Sie betten das Tier seitlich auf die Wiese. Einer hält den Kopf.
ATMO 40a und O-Ton Schafsgeburt (verzahnen mit Text)
1.25glibbern, leises mäh,
1.32 to:
na, was ist los mit dir?
Sven:
ist gut...
unter folgendem Text
Autorin
Der andere cremt seinen Arm ein, steckt ihn bis über den Ellbogen in die Vagina des
Schafs, tastet nach dem Kopf des Lamms.
ATMO 40b / O-Ton Tobias 2'56''
0.08To:
irgendwas stimmt da nicht, auf jeden Fall drei Beine, da ist der kopf, gluckern,
rascheln, leises mäh,
0.25 Sven:
Ist gut, Mäuschen, ist gut, flutscht, Fruchtwasser gluckert, mäh,...
0.35 zug fährt vorbei, mäh
27
0.51 leckt ab. mäh.
1.14 ich:
noch eins drin? Vielstimmiges Mäh
1.30 To:
da ist der kopf, psch, glitsch,
1.42 sven:
ist gut, ist gut, mäuschen, is gut
1.50 to:
hilf doch mal ein bisschen mit. press doch mal. mäh,
1.58ich:
die hat keine Wehen ne?
To:
nee nicht so richtig. Passt nicht.
2.15 glitscht,
Autorin
Am hinteren Rand der Weide wächst ein Wäldchen. Dort fällt die Böschung steil ab
zur Trasse der ICE-Strecke Berlin-Hamburg. Im Halbkreis um die liegende Mutter
rücken die anderen Schafe mit ihren Lämmern immer näher heran.
ATMO 40b O-Ton Tobias
To:
Bist du fit? komm Atmen, röchel, ey, ja komm, mutter brummelt, lamm mäh, mutter
leckt,...
2.43 to:
kriegst du Luft?
mutter brummelt, leckt, mäh, Auto im Hg
Autorin
Ein feuchtes, schwarzes Lamm nach dem anderen legt der Schäfer der keuchenden
Schafsmutter vor die Schnauze, damit sie es ablecken kann. Am Ende sind es drei.
Dann steht er auf, wischt sich die blutigen, mit Fruchtwasser verschmierten Hände an
der Hose ab...
OT57 Tobias 26''
To:
ja, sieht man immer aus wie Sau am Ende des Tages.
Sven:
Ja, passiert. Gewöhnt man sich dran.
28
Tobias:
… Ja, hier ist man irgendwie alles, vom (lacht) Lebensmittelversorger für die Tiere bis
zum Arzt und Hebamme, muss man eigentlich für die Tiere alles können, so.
ATMO 41:
Blökkonzert, Übergang zu StallAtmo
OT58 Josephine Hermühlen 30''
Wenn der Start scheiße ist, werden die Lämmer nichts. Da muss man schon gucken.
Hat die Mutter Milch, trinkt es, und so. sonst... sonst murkeln die rum und dann hat
sich ja das ganze Jahr nicht gelohnt, das soll ja auch was werden mit den Lämmern.
ich:
aha. Das ist wie so ne Wochenbettstation hier
JH:
genau, hier kommen alle hin und kriegen ihre Erstversorgung.
Also Nabel desinfizieren, Euter kontrollieren, alles aufschreiben,...
ATMO 42 besser als Atmo 41!
Stall in Hullerbusch, darauf Autorin und Josephine setzen
leise Maschine, klappern, Lämmer im hg, Mutter kommt näher, läuft vorbei, lämmer
klein, Stimmen von Josefine und Ani im hg, vereinzelte schöne lämmer und muttis,
Sönke leise im hg, fine, maschine aus, schöne lämmer und muttern, sönke juchzt
Autorin
In Hullerbusch bei Josephine Hermühlen geht die Lammzeit zu Ende. Nur noch
wenige Lämmer stehen mit ihren Müttern im Stall. Zur Prägephase.
ATMO 42 Stall in Hullerbusch, darauf
OT59 Josephine Hermühlen
59a 36'' Die sind dann durcheinander die ersten zwei Tage, dann wissen se nicht, oh
ist das jetzt mein Lamm? Und da lammt noch eine, vielleicht ist das ja meins. Und
das riecht hier und überall nach Lamm, und dann sind die erst mal konfus. Dann
müssen die auch erst mal kucken.
Grade bei Mehrlingsgeburten, wenn die dicht aneinander auch draußen, Zwillinge
oder gar Drillinge kriegen, und sich das dann vermischt, dann weiß ich erst mal nicht,
wer zu wem gehört, und die wissens unter Umständen auch nicht, und irgendwann
fällt es ihnen dann oft wieder ein. …
59b 12'' Und das passiert oft, dass also nicht trächtige Merzen, Altschafe, in der
Lammzeit auch total lämmrig werden und unbedingt ein Lamm haben wollen, obwohl
es gar nicht ihrs ist.
ATMO 42 Stall in Hullerbusch
29
OT60 Josephine Hermühlen 23''
Ich kenne das ja mittlerweile auch, wenn man Stress hat nach der Geburt, ne, das ist
alles nicht so gut. Lacht Deswegen versuche ich, das so sanft wie möglich
hinzukriegen. … Das ist quasi direkt: Stress, Milchstau, Entzündung. So, ja.
ATMO 42 Ende Lamm schön in Bewegung, Mütter und Lämmer mal dichter, mal
weiter weg, schön! Sönke juchzt, auf die Atmo:
Autorin
Auf Josephines Rücken, im Tragesack, plappert Sönke, ihr 18 Monate altes
Söhnchen.
OT61 Josephine Hermühlen 41'' (auf die StallAtmo setzen)
1 1/2Jahre war ich da hier, da ist er geboren, im Herbst. Und im Winter ist es ein
bisschen ruhiger, das war ne ganz günstige Zeit, und im Frühjahr nicht mehr, da
hatte ich ihn permanent auf dem Rücken. Also er war und alles ja noch so klein, ich
wollte ihn nicht zur Tagesmutti schicken. Wurde noch gestillt. Da hatte ich ihn dabei
bei der Lammzeit. Ganz früh, als ich rausgefahren bin, hat er noch geschlafen, und
dann habe ich ihn irgendwann auf den Rücken geschnallt und mitgenommen.
OT62 Josephine Hermühlen 33''
Die müssen sich erst mal sortieren. Na, guck mal, die die laufen da rum und
schnuppern an jedem Lamm und die Lämmer schreien und schnuppern an den
Muttis, müssen erst mal gucken. Jetzt da, die haben sich gefunden, erst mal gestillt
werden. …
ich:
Ach so, und das heißt, die müssen erst mal lernen, ihre Mutter unter den andren
Schafen zu erkennen
JH:
Genau, das ist Sinn und Zweck des Kindergartens, das Suchen und Finden lernen
auf die Stimme horchen und so
Sönke juchzt
ATMO 42 Lämmer Blöken
Zitat Herder
"Ha!", sagt der lernende Unmündige..., nun werde ich dich wiedererkennen - du
blöckst!"
OT63 Josephine Hermühlen 24''
Sönke lallt... schön!
Ich:
der will auch mitspielen im Kindergarten.
Josephine:
der macht auch schon Schafgeräusche, auch dieses mmmäh.
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Wenn er Schafe sieht, immer erst mal Geräusche machen.
Sönke kräht//
Zitat Herder
Vernunft und Sprache taten einen furchtsamen Schritt und die Natur kam ihnen auf
halbem Wege entgegen - durchs Gehör. Sie tönte das Merkmal nicht bloß vor,
sondern tief in die Seele hinein! es klang! die Seele haschte - da hat sie ein tönendes
Wort!
ATMO 43 a-c Sönke und Schafe
OT64 Josephine Hermühlen 13'' (trocken, auf Atmo setzen)
… Ich glaube er hat erst Mama gesagt und dann Schafgeräusche gemacht, aber es
war sehr dicht aneinander. Klar, wenn man das so viel hört, dann spricht er auch mal
mit den Schafen. Das ist einfacher als mit Menschen.
ATMO 43c Lämmerrmäh, Sönke juchzt
OT65 Josephine Hermühlen 21''
Die müssen jetzt alle einmal wieder den Anschluss finden.
Marina:
da sollen auch die Mutterschafe mit raus?
Annie:
die gehen als erstes raus und dann kommen se wieder rein, weil ihre Lämmer hier
noch sind. Und dann müssen wir die Lämmer einfach alle nehmen und raus.
kommen dann wieder rein,
Oh lachen …
Das ist aber nicht so leicht.
ATMO 44
mäh. (mäh wird lauter, fine pfeift. rascheln im Stroh, entfernt sich... kleine Lämmer
blöken... Mütter wieder lauter und dichter... )
Autorin (auf die Atmo, Fine setzen)
Nach zwei Tagen etwa kennen sich Schafe und Lämmer, die Stalltüren öffnen sich hinaus auf die Weide, zur großen Herde.
ATMO 45
mäh, Eimer klappert,
fine pfeift, es geht los
O-Ton 66 Josephine Hermühlen 24''
Normalerweise laufen ja alle einfach hinterher, hinter mir. Bloß jetzt die ganzen
kleinen Lämmer wissen das noch nicht, mit denen ist ziehen immer ein bisschen
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anstrengender. Die muss man erst mal antreiben und, ja. Die müssen erst mal
lernen, der Herde richtig zu folgen und so....
jetzt fehlt immer noch eins.... schönes mäh...
Autorin
Lämmer laufen in alle Richtungen, Mütter suchen nach dem Nachwuchs. Ein großes
Durcheinander.
OT67 Josephine Hermühlen 37''
Das läuft dem Hund hinterher, weil es denkt, er ist ein Schaf. Und schon kommt die
Mutti und Mutti verteidigt ihr Lamm, Lanzelot flieht, ruft
15'' Lanzelot! Lanzelot, komm mal her. Komm zu mir, Telefon klingelt, hey na...
lustiges Blöken...
(OT67b Josephine Hermühlen spricht mit Hund 23'')
ATMO 46 Schafe und Lämmer gehen zur Weide, ganz am Ende singt fine leise
darauf Josephine
OT68 Josephine Hermühlen
68a 6'' Lanzelot... den habe ich mit 11/2 bekommen und der hatte sehr Angst vor
Schafen, und Stöcken und allem,
68b 10'' Na ja, ich bin am Anfang ganz viel selber gerannt und mit ihm gerannt und
habe ihn angefeuert und hab ihm gezeigt, dass Schafe gar nichts tun, wenn man auf
sie zugeht...
68c 20'' Na, der muss mir die Schafe zutreiben können, möglichst auch, wenn ich sie
nicht sehe, im Dunkeln oder wenn sie hinter nem Hügel sind oder so, ist immer ganz
nett wenn er die schon mal findet dann beim Ziehen natürlich, mutig sein und vorne,
laufen, was er überhaupt nicht mag…
ATMO 47 Weide, unter Autorin verschwinden lassen
Autorin
Da war es wieder, das magische Wort „Ziehen“, das ich bei meinen Besuchen in der
Schäferwelt so oft gehört habe. Umherziehen, wandern, unterwegs sein....
OT69 Josephine Hermühlen (trocken)
Mit denen einfach loslaufen, das fühlt sich so …. ist ne gewisse Freiheit. Ich laufe
jetzt mit meinen 250 Tieren, laufe ich mal hier so lang. So und auch über die Straße,
die Autos warten schön,
ATMO 48:
Wasser plätschert,
Kuczniks Herde trappelt stumm,
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45'' Kucznik pfeift
1.15 Äste knacken, Schafe trappeln eilig, Ku pfeift im Hg
2.20 schönes Trappeln im Gras
Autorin
Stumm und satt zieht Kuczniks Herde hinter dem Schäfer her. Der nasse Feldweg
vor Altlandsberg liegt im Dämmerlicht. Es ist Abend, das Ziel fast erreicht.
O-Ton 70 Knut Kucznik
70a 12'' Wenn ich jetzt nach Hause komme, ist es so, dass ich vom Bittsteller zum
Herren werde. weil da ist meins.
70b 15'' Aber irgendwann ruft der Traumpfad wieder, dann ziehste dein Sakko aus,
die Hose aus, Schuhe aus und läufst einfach mal los. Lachen, Schritte...
70c 25'' Im Juni geht es los, dass die Gerste geerntet wird. Und dann kann ich schon
aus meinen Wiesen den Tag immer raus und die Schafe aufs Getreide hüten. Und
um so mehr Getreidesorten gedroschen werden, um so größer wird die Welt. Dann
wird det Getreide gescheibt, dann wächst das Getreide aus, und dann ist die Welt
groß. Und dann geht es los.
ATMO 48:
Schafe, Kucznik pfeift
O-Ton 71 Knut Kucznik
71a 43'' Er weidet mich auf grüner Aue und labet mich am frischen Wasser. Er..
erquicket meine Seele, ja? auch wenn ich wanderte durch finsteres Tal, fürchte ich
kein Übel. Denn sein Stecken und Stab trösten mich, er deckt mir den Tisch im
Angesicht meiner Feinde (lacht)... Det is mein Leben... mich kriegt man nich.
71b… 34'' Dieser Drang zur Freiheit, dieset durchkommen wollen, ooch manchmal
sich selbst verzehren für die Herde, det zeichnet uns aus. Alle durch de Banke weg.
Und die das nicht drinne haben in sich selbst, in sich drin, sind keine Hirten mehr,
weil man nämlich keinen Ruhm und Reichtum mehr erringen kann, mit der
Schafherde. Sondern nur noch Freiheit.
ATMO 48 Schafherde, Kucznik pfeift.
ATMO 11:
Blökkonzert, darauf:
Absage:
Der Kopf der Herde
Unterwegs mit Schäfern.
Feature von Christiane Seiler
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